釀酒⼤師採用發生機率難以估算的「火入麴」，以最佳比例調配釀製而成「白金龍赤焰金門高粱酒」，這款高粱酒由黑松與金門酒廠聯手推出，除了酒體入口醲厚卻不刺激，風味更有層次感，更特別設計以噴瓷漸層手法打造象徵火焰顏色的「豐聚藍」及「赤焰紅」雙色彩瓶，限量販售，錯過難尋，勢必掀起搶購收藏熱潮。
整理撰文：林涵青
圖片提供：黑松公司
「麴」是釀製金門高粱酒的必要元素之一，麴會在釀酒過程中分階段拌入，而金門酒廠至今仍採用「自然落菌法」製作釀製高粱酒用的麴塊，這些麴塊堆放在麴室裡，必須每天以人力翻動，還要視氣溫與發酵進程，開關門窗調節溫濕度。
在培麴過程中，若有微量元素跟菌種在麴塊上特別活躍，使得麴塊在麴室育麴、落菌時熟成得特別好，從外觀看起來像一圈火圈，這就「火入麴」。「火入麴」發生的機率難以估算，因此顯得相對珍貴，而使用「火入麴」發酵、蒸餾的酒體風味更具層次感，且酒體更加醇厚。
這次黑松公司攜手金門酒廠，推出「白金龍赤焰金門高粱酒」，便是釀酒⼤師採用發生機率難以估算的「火入麴」，以最佳比例調配釀製出完美熟成的醲厚系酒款。其口感飽滿沉穩又具有活力，入口醲厚卻不刺激，尾韻久久不散，空杯留⾹直達半⽇。
為襯托如此獨特的高粱酒，打破大眾向來對高粱酒的風格和印象，大膽以火焰意象設計出「豐聚藍」及「赤焰紅」兩款漂亮的雙色彩瓶，瓶身色彩採用獨特噴瓷工藝，在炫目的漸層下，完美呈現焰色的變化。酒標部分更運用花紙手工貼標，讓火焰花紋跳脫平面具有立體感，指尖接觸瓶身就能感受其中的生命力。
「白金龍赤焰金門高粱酒」兩款設計，「豐聚藍」象徵高溫熾熱、風味聚萃，「赤焰紅」則展現如「火入麴」般可遇不可求，其中「赤焰紅」為極限量款。建議售價900元，即日起於全台各地區酒類專賣店及金酒在台指定門市（台北、桃園、台中、高雄）限量販售。
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