近日甜點迷又有話題新店可以朝聖！有「甜點界的畢卡索」之稱的法國精品甜點品牌PIERRE HERMÉ PARIS，自進軍台灣以來人氣不墜，5月下旬更接連於台北、台中開設「Café PIERRE HERMÉ PARIS」全新概念咖啡廳，分別進駐台北晶華酒店1樓與新光三越中港店1樓。為慶祝咖啡廳進駐台灣，品牌也於台北及台中同步推出兩款季節限定口味－宏都拉斯咖啡及巧克力、南瓜籽與札塔，將產自中美洲宏都拉斯的咖啡製成內餡搭配口感酥香的馬卡龍，在口中釋放醇厚香濃的氣息；另一款則以嚴選巧克力糅合札塔香料，讓南瓜籽的自然風味成為畫龍點睛之筆，成就令人難以忘懷的滋味。
台北店裝潢承襲品牌一脈使用的義大利灰白磚為基調，以雕刻白大理石工作檯面與三色彩釉磚拼貼出的繽紛圖案，展現高雅品味。而腳下點綴的水磨石更是由巴黎總部欽點使用，為空間增添童趣輕盈之感，全部家具皆由歐洲直送，百分百還原巴黎風貌；台中店亦具有相同元素，並設置金色鍍鈦屏風呼應品牌專屬紙袋上的鏤空裝飾，與木紋質材劃分出不同的空間。
咖啡廳將限量供應酥鬆多層次的「法式正宗可頌」，相傳可頌是在17世紀奧地利慶祝對奧斯曼帝國的勝利而創造出來，經由王后瑪麗•安托瓦內特引進法國宮廷，其新月般的形狀寓意凱旋榮耀，配上一杯香醇咖啡更溫暖每個時分；另外還有以西西里檸檬為靈魂的「糖漬檸檬磅蛋糕」，特選自M. Cédric Casanova產地，多汁、風味濃郁的檸檬融入其中，蛋糕內含的檸檬餅乾底層柔軟細膩，入口迎來濃郁的果香風味，最後是精緻糖漬檸檬皮的微苦尾韻，豐富層次令人回味。
而午茶甜點選擇還推薦「香橙巧克力棒」，將橙條切片裹上墨西哥黑巧克力，以獨特黑巧克力風味配上橙條的酸甜感形成絕妙組合，是PIERRE HERMÉ PARIS最具代表性的巧克力點心之一。Café PIERRE HERMÉ PARIS還將陸續推出經典玫瑰荔枝覆盆子、百香果等風味磅蛋糕，讓螞蟻人擁有更多選擇，6月起全台各店將陸續推出多款口味可頌與糕點，零時差同步巴黎花都風味。
圖文：CTWANT
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