原來喝茶可以這麼歡樂!英國精品無酒精「茶香檳」SAICHO首度登台 

by 林 涵青

香檳冉冉揚起的氣泡,總給人奢華、愉悅的感受,沒想到「茶」與「氣泡」你儂我儂之後,竟然有了嶄新的細膩層次、以及難以言喻的歡樂氣氛!來自英國的SAICHO茶香檳,以精選東方茶葉為基底,結合現代冷萃工藝、並注入細緻氣泡,為無酒精飲品帶來令人喜愛的新選擇。

撰文、攝影:林涵青
圖片提供:La Vida Select 元選生活(元佑集團)

無「酒」也可以很歡樂!隨著健康意識抬頭,世界各地掀起一陣「Sober Curious」風潮,低酒精和無酒精精品飲品市場蓬勃發展,消費者不再滿足於單純的解渴,而是渴望在無酒精的選擇中體驗精緻與奢華。

元佑集團「La Vida Select 元選生活」近期引進英國精品「茶香檳SAICHO」首度登台,這是一款有著豐富茶香和口感層次,同時可以感受到如香檳般細膩氣泡的飲品,大吉嶺之華、茉莉花之舞、焙茶之韻,三款風味各有獨特魅力,讓人驚訝於茶飲竟然可以如此有趣迷人。

「茶香檳SAICHO」飲用時建議使用香檳杯或葡萄酒杯,以充分展現其迷人香氣

SAICHO是來自英國的創新品牌,自2020年創立以來致力於將茶葉的細膩層次融入無酒精飲品,開創出全新的 茶香檳 系列。創辦人Charlie和Natalie是一對食品科學博士夫妻,深受美食文化啟發。

Natalie 因對酒精過敏無法享用傳統葡萄酒的樂趣,這促使他們投入研發,希望能以茶葉為基礎創造一款能與香檳媲美的無酒精飲品。

SAICHO茶香檳的誕生,源自創辦人Charlie和Natalie對茶葉的深刻理解。深信茶葉如同葡萄酒一般蘊含豐富風味。他們走訪世界各地茶園,測試了數百種茶品,最終選定三種亞洲頂級茶葉,開發出獨特的24小時冷萃工藝,將茶葉的精緻風味完整保留,並注入細緻氣泡,創造出媲美香檳的優雅口感。

來自英國的SAICHO茶香檳,以精選東方茶葉為基底,結合現代冷萃工藝、並注入細緻氣泡,為無酒精品飲潮流新選擇。

SAICHO精選三款來自亞洲的頂級茶品,大吉嶺之華(Darjeeling)茶葉來自海拔2,000公尺,印度喜馬拉雅山麓的Gopaldhara莊園,採收夏季新芽製作,有著獨特麝香葡萄風韻。

茉莉花之舞(Jasmine)則來自中國福建中海拔山區,茶葉在茉莉花盛開季節採摘,經過至少三次茉莉花薰香,除了清雅花香,更帶有蘋果、荔枝與香草等不同風味層次。而焙茶之韻(Hojicha) 茶葉產自日本靜岡縣,夏季二採,透過經典日本茶工藝製程,帶出有深度的喉韻以及榛果、海帶與烘烤栗子的獨特香氣。

這三款茶香檳除了適合品飲,也是搭餐好選擇,SAICHO在台灣首演,便攜手台北知名餐廳JOYCE EAST 舉辦「茶香檳餐酒會」,展現茶香檳獨特的餐飲搭配潛力。

JOYCE EAST 主廚徐上桓表示:「茶香檳風味層次相當細緻,這些來自亞洲不同產區的茶香檳,每一款都有其獨特的個性,讓我們在設計搭餐時充滿想像空間。」 為完整呈現SAICHO茶香檳的風味,並讓三款茶香檳與精心設計的料理相互映襯,主廚將「焙茶之韻」搭配開胃的西班牙火腿襯蜜瓜,日本焙茶的煎烤香氣不僅能襯托火腿的油潤口感,更能與蜜瓜的甜美產生有趣的層次變化。

「焙茶之韻」搭配西班牙火腿襯蜜瓜

「大吉嶺之華」配上碳烤西班牙帶骨豬排,清新的果香完美平衡肉質的豐厚,就像是一款清新優雅的白酒,能夠平衡肉類的濃郁,又不會搶走主菜的風采。氣泡的口感更為這道料理增添了活潑的層次。

「大吉嶺之華」適合搭配烤肉,圖為碳烤西班牙帶骨豬排

「茉莉花之舞」則與黑松露義大利麵產生美妙共鳴,花香與松露的香氣層層堆疊,茉莉花的香氣不僅沒有被松露蓋過,反而與松露產生了奇妙的化學反應,創造出一種全新的香氛體,説明了無酒精飲品在餐酒搭配上的無限潛力。

「茉莉花之舞」搭配黑松露義大利麵

此外,SAICHO的包裝設計更是充滿東方美學巧思。每款茶香檳的包裝盒上都描繪了茶葉產地的特色鳥類:日本綠雉、印度藍孔雀、中國丹頂鶴,搭配源自茶箱的模板字體與鮮豔色彩,不僅展現對東方茶文化的致敬,更讓每一瓶茶香檳都成為值得收藏的藝術品,讓人愛不釋手。

包裝設計精緻富有美感,令人愛不釋手

而追求風味的同時,也不忘健康理念。SAICHO茶香檳產品不含酒精、人工色素、防腐劑和亞硫酸鹽,全素且低卡路里,更通過清真認證,不喜歡酒精、孕婦等不適合飲酒的族群都能安心享用它的豐富滋味。

引進SAICHO茶香檳的元佑集團,在台灣消費市場以引進日本攝影器材較為人所知,但其實集團主業為醫療器材與醫療事業。2022年起,元佑開始將關注焦點由醫療拓展至健康與衛生等生活領域,積極佈局優質飲品與食材市場,陸續引進包括「德國萊德寶益生菌」、「日本Medical SARAYA」、「法國FB Product法芃」及「英國SAICHO茶香檳」等優質品牌,並於2024年以「La Vida Select 元選生活」向大眾展現選品理念。

元選生活
官網:https://www.yuan-select.com.tw/

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