文／黃子明
台灣在1997年疑似因為走私豬隻爆發口蹄疫，4個月撲殺385萬頭，養豬產業因此受到重創，當年我跑遍許多地方拍攝農政單位與國軍弟兄合力撲殺作業，我這輩子第一次看到豬隻飛起來的慘況，就在深坑地區一處養豬場，豬仔受到電擊瞬間，竟然騰空飛過豬群，現場哀嚎聲不絕於耳，伴隨著心血付諸流水的豬農啜泣聲，真的令人印象深刻。
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據農政單位資料顯示，台灣分別曾經在1913到1916年、1924到1929年兩度爆發口蹄疫，在1997年爆發疫情之前，飼養豬隻高達千萬頭，每年產值近900億元，光是外銷日本可達600億元，爆發口蹄疫後對台灣農業打擊可見一斑。
豬在我成長記憶中佔有一席之地，由於我家從小也有養豬，但屬於農村副業，我是我們家族這一輩唯一養過豬的孩子，還曾經在我家豬舍前留下一張與妹妹的合照，當時穿著睡衣，模樣還真呆拙，不過是我非常少數童年的照片，彌足珍貴。
當時養豬除了可以增加家庭收入，也是我們難得可以吃到冰塊的機會，因為運豬車會同時運來大冰塊，為豬隻在運送過程消暑，在普遍沒有冰箱的年代，小孩子總會拿著鍋碗瓢盆向運豬車司機索取冰塊過過癮，加上賣豬前都會用大灶煮糙米加地瓜簽把豬撐飽增加重量，鍋底那層鍋巴加點黑糖，就成了美味零嘴，這是許多南部農村孩子的小確幸。
因為深知口蹄疫對台灣豬農衝擊嚴重，當年除了例行採訪工作，我也利用休假機會跑了幾個地方持續關注口蹄疫情，包括2003年2月專程跑到屏東肉品市場拍攝哨兵豬實驗，農委會施放無口蹄疫抗體豬隻，與肉品市場環境及其他進場拍賣豬隻進行接觸，藉以觀察哨兵豬是否發病或有抗體產生。
經過23年的努力，台灣豬終於通過審核，在16日晚間正式接獲世界動物衛生組織（OIE）通知，成為「不打疫苗非疫區」，我們應該珍惜此一得之不易的成果，如今還有非洲豬瘟的威脅，大家仍不可掉以輕心，希望讓我們台灣豬可以繼續揚眉吐氣。 （黃子明臉書https://www.facebook.com/taipei.ming）
作者：黃子明 現任中國時報主任記者 曾任政大新聞系兼任講師、世新大學平面傳播學系、新聞學系兼任講師
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