飽滿甜美的草莓。(圖.杏桃鬆餅屋 提供)

飽滿甜美的草莓。(圖.杏桃鬆餅屋 提供)

超犯規! 把整個冬天的草莓全部吃下肚

by 侯 志忠
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撰文.Jimmy|首圖.杏桃鬆餅屋 提供

誘人甜美的草莓,以各種蛋糕、甜點、飲品呈現,為寒冷的冬天帶來為壘上的滿足。(圖.Lady M 提供)
誘人甜美的草莓,以各種蛋糕、甜點、飲品呈現,為寒冷的冬天帶來為壘上的滿足。(圖.Lady M 提供)

冬天盛產的草莓,每顆飽滿垂涎欲滴,在寒氣逼人的時刻吃上一顆甜美色彩、散發甜味與充沛水分的草莓,更是給人無邊浪漫的幸福感。用草莓入菜、做糕點、釀酒,讓這個冬天空氣中都瀰漫著浪漫的草莓氣息!

Lady M|全新草莓巧克力棋格粉嫩亮相

來自紐約、被列為美國10大蛋糕的頂級甜點品牌Lady M,2017年進駐台灣之後馬上擄獲許多名媛貴婦的芳心。迎接冬天草莓季的到來,Lady M主廚獻上全新口味的草莓巧克力棋格蛋糕,鬆軟的香草、竹炭海綿蛋糕間,抹上手工製作的草莓奶油乳酪,交織出趣味的棋格圖騰;外層裏上以草莓巧克力拌入草莓果泥製成的甘納許,口感絲滑柔順、呈現夢幻的乾燥玫瑰色,最上層以紅艷的覆盆子果乾點綴。入口後,酸爽的莓果香氣在舌尖迸發,洋溢清爽酸甜的滋味與蓬鬆溼潤的口感!
當然,品牌招牌的千層也同樣以草莓口味出擊,酸香甜美風味的草莓千層在薄如紙的餅皮間抹上帶有微微酒香的鮮奶油,再鋪上新鮮紅豔的草莓丁,每一口都能吃到鮮嫩細緻的草莓果肉。超人氣的草莓千層酥和草莓海綿蛋糕,同樣也是門市長銷熱賣的明星款草莓商品,千萬別錯過。

 首度亮相的Lady M全新草莓巧克力棋格蛋糕。(圖.Lady M 提供)
首度亮相的Lady M全新草莓巧克力棋格蛋糕。(圖.Lady M 提供)
草莓巧克力棋格蛋糕以內斂的巧克力和奔放的草莓雙重滋味,呈現Lady M甜美的蛋糕滋味。(圖.Lady M 提供)
草莓巧克力棋格蛋糕以內斂的巧克力和奔放的草莓雙重滋味,呈現Lady M甜美的蛋糕滋味。(圖.Lady M 提供)
草莓千層內餡鋪上新鮮紅豔的草莓丁,每一口都能品嚐到鮮嫩細緻的草莓果肉。(圖.Lady M 提供)
草莓千層內餡鋪上新鮮紅豔的草莓丁,每一口都能品嚐到鮮嫩細緻的草莓果肉。(圖.Lady M 提供)
入口果香馥郁的Lady M草莓香緹千層,是冬日不可錯過的品項。(圖.Lady M 提供)
入口果香馥郁的Lady M草莓香緹千層,是冬日不可錯過的品項。(圖.Lady M 提供)

杏桃鬆餅屋|厚薄草莓鬆餅每款都必吃

杏桃鬆餅屋嚴選來自海拔標高1400公尺以上的苗栗馬拉邦山草莓,相較一般平地大湖草莓更顯風味清新,今年再度推出兩款全新的草莓季產品-「漫步雪莓厚鬆餅」、「草莓王冠薄鬆餅」,飲品也以草莓混搭抹茶的「草莓抹茶歐蕾」新品,以及回歸去年深受消費者喜愛的「草莓小拿鐵」,獻給廣大的草莓控們。
強調厚鬆餅的「漫步雪莓厚鬆餅」在拉開透明圍膜後,自家製的草莓奶霜潺潺流瀉而下,隱藏在白巧克力碎與草莓奶霜下方的草莓切片緩緩露出,充滿視覺張力絕對好吃又好拍;薄鬆餅風格的「草莓王冠薄鬆餅」首度帶來夾層加入北海道鮮奶油作法,為口感Q彈的薄鬆餅增添奶香風味,在鬆餅上方更大器地擺滿5顆馬拉邦山鮮甜大草莓,再加上可搭配自家熬煮的草莓覆盆子果醬、香草冰淇淋、綜合莓果品嚐,絕對是一道會讓人失控的奢華草莓饗宴。

草莓王冠薄鬆餅融入北海道鮮奶油作法,為口感Q彈的薄鬆餅增添奶香風味 。(圖.杏桃鬆餅屋 提供)
草莓王冠薄鬆餅融入北海道鮮奶油作法,為口感Q彈的薄鬆餅增添奶香風味 。(圖.杏桃鬆餅屋 提供)
  漫步雪莓厚鬆餅感受草莓奶霜潺潺流瀉而下的視覺張力。(圖.杏桃鬆餅屋 提供)
漫步雪莓厚鬆餅感受草莓奶霜潺潺流瀉而下的視覺張力。(圖.杏桃鬆餅屋 提供)
今年再度回歸的草莓小拿鐵。 (圖.杏桃鬆餅屋 提供)
今年再度回歸的草莓小拿鐵。 (圖.杏桃鬆餅屋 提供)
草莓抹茶歐蕾。 (圖.杏桃鬆餅屋 提供)
草莓抹茶歐蕾。 (圖.杏桃鬆餅屋 提供)

石壁家|被義式料理耽誤的草莓專家

身為生鮮義大利麵專門店的「石壁家SPIGA」,除了餐期供應各式生鮮義大利麵與披薩、風味小食的一品料理之外,今年石壁家首次加入草莓季風潮,嚴選苗栗大湖馬拉邦山上種植,在高冷空氣下顯得格外清新的草莓為主角,藉由塗抹上紐西蘭無鹽奶油,烤得外酥內軟的吐司條,再加上自家嚴選日本伊勢草莓熬煮而成的草莓醬、楓糖醬、香草冰淇淋搭配,推出勢必要吃的草莓金磚楓糖吐司,隨著香草冰淇淋融化而滲入吐司,口感更加酥脆軟綿,香甜之外又帶有草莓醬的酸甜,精緻又大份量的風格,為午茶時間捎來超幸福的滿足感。

畫面繽紛的草莓金磚楓糖吐司。 (圖.杏桃鬆餅屋 提供)
畫面繽紛的草莓金磚楓糖吐司。 (圖.杏桃鬆餅屋 提供)
每一口都可以嘗到鬆軟吐司和清爽草莓的草莓金磚楓糖吐司。 (圖.杏桃鬆餅屋 提供)
每一口都可以嘗到鬆軟吐司和清爽草莓的草莓金磚楓糖吐司。 (圖.杏桃鬆餅屋 提供)

臺虎精釀|草莓調啤第八章

臺虎精釀9.99調啤系的最新口味「莫斯科美莓STRAWBERRY MOSCOW MULE」,以經典調酒Moscow Mule為原型,釀出新一代草莓9.99%,粉嫩的迷濛酒色、更鮮甜飽滿的美莓姿色,配上挑逗感十足的萊姆香,尾韻由生薑與麥芽帶出的溫暖後勁,韻味獨特、酸甜可人不膩口,9.99%的高酒精濃度,令人深深陶醉在其中。
以依舊粉嫩的迷濛酒色,卻有著更為鮮甜飽滿的美莓姿色。挑逗感十足的萊姆香,搭配由生薑與麥芽帶出的溫暖後勁,韻味獨特、酸甜可人不膩口。最專業的套路,是將酒液與冰塊拌入銅杯享用,激發出氣泡感十足的沁爽口感,宛如一位女大十八變的辣妹,渾身散發著惹火帶勁!

冬天最甜蜜暖心的臺虎「莫斯科美莓」。 (圖.臺虎精釀 提供)
冬天最甜蜜暖心的臺虎「莫斯科美莓」。 (圖.臺虎精釀 提供)
以經典調酒Moscow Mule為原型,釀出新一代草莓9.99%。 (圖.臺虎精釀 提供)
以經典調酒Moscow Mule為原型,釀出新一代草莓9.99%。 (圖.臺虎精釀 提供)

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