超乎想像的酥脆鬆軟、濃而不膩的香氣，被網友封為此生必吃的「COOKIE 886」曲奇餅乾，真的就是這麼好吃。而這一塊小小的、甚至有點樸實的餅乾，到底有什麼魅力呢？
採訪撰文、攝影：林涵青
影片編導、攝影、剪輯：劉若媺
心情鬱悶的時候，建議可以到「COOKIE 886」門市走一趟，在門口就能聞到濃濃奶油和剛出爐的餅乾香味，溫暖的幸福感油然而生；有質感的圓鐵盒中，一一個曲奇餅整齊排排站，也有著莫名的療癒。而當餅乾入口，充滿你腦袋的會是「好好吃喔」「再來一個吧」，煩惱自然先丟到一邊囉。
COOKIE 886的曲奇餅大小適當，一個一口剛剛好，餅乾放進嘴裡，用舌頭和牙齒輕輕一壓，就會整個散開來，我從沒吃過這麼酥脆的餅乾，而且重點是不乾不黏，香氣迷人，些微糖粒增添口感，真的會讓人忍不住再吃一個，太邪惡了！
理性的腦告訴我，這餅乾如此香酥鬆，必定用上大量的奶油。果然，COOKIE 886甜點行政主廚曹浚漢說，「我們的（經典原味）餅乾就是用奶油、糖、低筋麵粉、牛奶、玉米澱粉、玫瑰鹽下去操作而已，沒有再加其他任何東西。其中奶油成分占最多。」
不過舌頭和味覺也告訴我，這餅乾用的奶油香而不油不膩，一定是好貨。確實，COOKIE 886品牌總監Vivian透露，他們用上法國諾曼第、紐西蘭金桶兩種發酵奶油，因奶油特性不同，隨季節不同使用比例會略為調整，「最主要是希望客人365天每天買到的曲奇都是一樣的美味。」
連低筋麵粉，COOKIE 886也特別加入部分台灣在地小麥製成的麵粉。台灣由於小麥種植量不多，麵粉價格比進口麵粉高，看上的是台灣小麥新鮮、品質穩定，且擁有更多好的蛋白質含量，加上COOKIE 886的品牌精神為「來自台灣曲奇的美好滋味」，選材上盡力以行動支持在地產業。
你發現了嗎？886就是台灣電話號碼的國碼啊，品牌期許能成為台灣代表性伴手禮，所以特別以886命名。不過886也是「掰掰囉」的諧音，這曲奇這麼好吃，一盒打開來很快就會「掰掰囉」吃光光，這樣解釋好像也說得通吧。
品牌總監Vivian表示，COOKIE 886希望成為台灣特色伴手禮，確實也曾有海外合作的機會，但由於886的曲奇真的太酥了，很容易在運送過程中碎裂，而且最佳嘗鮮期只有20天，「創辦人不希望客人收到不完美的產品，也不願意因此加入添加劑來固形、延長保存期限，後來只能放棄。」
也正因為堅持不放添加物，而且每日新鮮現烤出爐、包裝後當日販賣，所以目前即使網購也只開放雙北部分地區外送，實體購物則只有台北和竹北兩家門市。
其中竹北門市去年底才開始試營運，不同於台北門市的建築有著歐式古典氣質，竹北以象徵天然麵粉的白色為主調，櫃台是放大95倍的巨型曲奇，還看得出擠花的線條，搭配風旋、浮雲吊燈、麵粉袋桌，整體散發出夢幻網美風。
台北門市只賣原味經典和可可兩種口味，新開的竹北門市則只有起司和蜜香紅茶兩款，就是不讓你一次擁有4種口味。起司曲奇香氣非常誘人，用上帕馬森起司，還沒入口就先聞到濃濃起司味，鹹香口感百吃不膩。而蜜茶曲奇則比較低調素雅，細細品嘗後顯現的清香中帶著蜜香紅茶的溫潤，選用的手摘茶葉來自海拔1500公尺的嘉義阿里山地區，再次顯現出886用料不手軟的豪氣。
簡簡單單的曲奇餅乾，簡簡單單的4種口味，製作過程也不能說很難，但卻有著不簡單的好味道。這其中最困難的，應該是店家對精選原料和不添加的堅持吧。
我帶了一盒竹北限定的起司和蜜香紅茶綜合口味回台北和朋友同事分享，每次打開餅乾鐵盒總要不厭其煩地溫馨提醒，「這個超好吃，但是一定要一口吃掉一個，不然會整個碎掉喔！」
COOKIE 886竹北門市
地址：新竹縣竹北市勝利十街77號
電話：（03）5504-886
時間：12:30～20:30
COOKIE 886
客服專線：（02）25317-886（週一至週六10:00～19:00，週日暫停服務）
官網：www.cookie886.com
FB粉專：www.facebook.com/COOKIE886
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