台中鰻魚飯名店「大江戶町鰻屋」，以職人炭火直烤契作頂級活鰻為特色，在台中擁有四家門店，此次首度揮軍北上，並以標榜快速美味推出全新品牌「鰻鰻EXPRESS」，進駐MITSUI OUTLET PARK 林口二館，為推廣台灣在地養殖的頂級鰻魚，菜單以相當親民的288元起鰻魚飯套餐，挑戰北部鰻魚飯市場的品質與超值價位，10/23試賣、11/14正式開幕。
編輯：林涵青
圖片提供：大江戶町鰻屋
日式鰻魚飯普遍給人高價印象，但深耕台中已20餘年的大漁餐飲集團，以彰顯台灣價值為理念，透過與台灣鰻農的長期契作方式，將外銷日本的頂級青口鰻留在台灣，打造親民價格、頂級享受，頂級鰻魚飯專門店「大江戶町鰻屋」是中部喜愛日式鰻魚飯饕客的愛店。
歡慶首次插旗北部，「鰻鰻EXPRESS」拋出多項優惠。第一波10/23起試賣期間，單筆消費滿500元，即贈「鰻魚起司玉子燒」乙份兌換券。第二波11/14正式開幕連7日，經典高人氣「一本鰻便當」每日限量30份外帶半價395元優惠（原價790元）。第三波11/14至12/1，單筆消費滿500元，贈「日式茶碗蒸」每日限量30份。
「大江戶町鰻屋」首次北上進駐MITSUI OUTLET PARK 林口二館3Ｆ美食街，並思考百貨商城熱絡人潮，量身打造以快速美味的宗旨推出全新品牌「鰻鰻EXPRESS」，營運模式濃縮「大江戶町鰻屋」菜單精華，大漁餐飲集團社長江俊民談到：「雖然菜單縮減品項，但鰻魚品質不變」，「鰻鰻EXPRESS」的鰻魚同步集團使用契作養殖約14個月4P規格的台灣新鰻為主要食材。所使用的新鰻因鰻身背部具深青色、腹部呈雪白色澤的特色被譽為頂級青口鰻，口感肉質都比肉質老、魚刺粗硬的老鰻更為細嫩，尤其特別講究一公斤四尾（4P）規格，肉質鮮嫩、口感細緻，亦較無土味。
日本有句話說「殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生」，顯現出烤鰻魚的功力可說是相當考驗經驗。「鰻鰻EXPRESS」的烤鰻師傅擁有多年資歷，在烤製過程反覆刷上由日本醬油職人以鰻魚骨、本釀造等多種醬油調和而成的祕製鰻魚醬汁，為品質優異、口感軟綿，無土腥味的新鰻賦予鹹甜滋味。
「鰻鰻EXPRESS」菜單包含「活力元氣鰻丼」「鰻×地雞腿」，以及「黑咖哩雞雙品」等共10款含有每日湯品、漬物的定食套餐，鰻魚之外的料理亦有「和牛牛筋煮」「大海老天婦羅」「日式手工布丁」等15款一品料理、甜點等單品，讓饕客能快速享用美味鰻魚飯的魅力。
值得推薦的主打料理為氣勢磅礡的「活力元氣鰻丼」售價458元，每份達約20公分高的鰻丼，以翻拌祕製鰻醬形塑如山的米飯堆疊超厚日式玉子燒，再鋪上蒲燒烤鰻，賣相肥嫩誘人。另款「松露風安格斯牛鰻重」售價398元，能一次雙享鰻魚與安格斯牛美味饗宴，鋪上滿滿松露風味醬的安格斯牛肉串，在溫泉蛋的溫潤下更帶來滑順美味，可說是一份鰻重、多重享受。
開幕期間連續7日可用半價享用的「一本鰻便當」，展現的是徹底的新鮮美味，只有品質夠好的鰻魚，才能完整呈現鰻魚去頭尾之外的全身肉質。肉質纖細、幼刺、較無土味的整條鰻魚，必須先蒸過再串籤，先蒸再烤的程序可減少新鰻細刺，亦能保持使用新鰻肉質的綿密細緻與飽滿。
優惠活動
第一波：試賣期間2024年10月23日～11月14日，凡單筆消費滿500元，即贈乙份鰻魚起司玉子燒兌換券乙張，限下回內用使用。（兌換券使用期限：2024年11月14日～2025年2月28日）
第二波：開幕首七日2024年11月14日～11月21日「一本鰻便當」半價優惠395元 (原價$790元) ，每日限量30份。
第三波：2024年11月14日～12月1日單筆消費滿500元，即現場馬上贈送茶碗蒸乙份，每日限量30份。
鰻鰻EXPRESS
地址：新北市林口區文化二路一段123號3F美食街（MITSUI OUTLET PARK林口II館）
電話：（02）2600-3311
營業時間：週一～五11:00～21:30（週五延長至22：00）、週六～日10:30～22:00
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