撰文．Jimmy｜首圖．Carl Fredrik Svenstedt Architects 提供
儘管人類因為疫情的關係停下了所有的日常生活腳步，然而，時間依然繼續在走，誘人的酩醇依然在時間中慢慢地熟成佳釀。鄰近里昂、僅靠著北隆河的Tain-l’Hermitage，起伏的山丘布滿了葡萄園，此地也是法國最著名的酒鄉之一。建築團隊Carl Fredrik Svenstedt Architects從當地起伏的山巒岩壁擷取創作靈感，巧妙地將起伏不規則的岩石造型，重現於DELAS FRÈRES WINERY莊園酒窖。
隆河河谷一直都是法國最著名的葡萄酒產區，而位於北隆河的Tain-l’Hermitage小鎮，更是早在羅馬時期就開始的耕種的行為，經過時間歲月和釀酒技術不停地精進之下，隆河河谷儼然成為當今全球最佳葡萄酒釀製的指標地區。儘管今日全球的葡萄酒莊園均面臨許多不同的挑戰，但是DELAS FRÈRES決定將這座充滿歷史感的建築重新翻修，邀請法國著名、擅長運用石材的建築團隊Carl Fredrik Svenstedt Architects參與合作，透過室內外空間交錯的情境對話中，重新為酒莊展現時代的樣貌。
這座涵蓋建築、釀酒廠、葡萄酒園和華麗庭園的總體設計案，經過團隊與業主反覆討論重新定義空間的使用和機能之後，彙整出酒莊、建築和招待所三大空間。經手過許多酒莊設計案例的Fredrik Svenstedt Architects，再度從他們最擅長的石材規劃入題，以仿生態岩石的表情賦予酒莊和釀酒廠園區新的建築立面，選用隆河下游原生的砂岩為材質，透過扇形的起伏營造呼應遠方山巒的曲線，在長達80公尺和高7公尺的大型型面上，形塑出令人驚豔的建築立面。
為了讓這一大面起伏石牆獲得穩定的效果，設計團隊先於工廠廠房內以機器人大量製造生產出單獨的磚塊，送至現場後以不銹鋼電纜水平式慢慢地黏結構成，產生的碎粒石也重新作為鋪路使用，讓每一個石材都獲得最完整有效的使用。以外，內部建築和起伏的石牆間也以大面積的玻璃帷幕加強其結構，同時也讓釀酒廠內的工作人員和參觀者，也能同時欣賞這座石牆的設計構造，再同時也透過石牆與玻璃帷幕的設計，進行溫度與光線的調控，讓釀酒所需的溫度、濕度均獲得最完美的狀態。
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