抹茶甜點、抹茶冰淇淋都是基本款而已啦，來到日本東京，抹茶控們別錯過抹茶蒙布朗甜筒、抹茶巧克力火鍋，甚至還有超特別的抹茶啤酒、抹茶葡萄酒、抹茶HIGHBALL，甚至鹹口味的抹茶法式濃湯拌麵，熱愛抹茶的朋友趕快把這些店家標註在Google Maps上吧！
整理撰文：林涵青
圖片提供：茶茶工房、AYA-COMPANY、1899 HOSPITALITY CO., LTD.
濃郁的茶香與微苦口感完美中和了甜味，是日本抹茶最迷人的好滋味；東京最新最令人驚艷的抹茶夢幻逸品來了！包括店員現場擠出絲絲狀栗子泥的甜筒抹茶蒙布朗，濃郁抹茶巧遇白巧克力碰撞冰淇淋，冰火堆疊絕妙口感的抹茶巧克力火鍋；還有超chill的抹茶啤酒花園提供無限暢飲！這個夏天就恣意品嘗東京這3家抹茶極品的療癒力吧！
【淺草】美拍甜點「栗子抹茶蒙布朗」
現擠抹茶栗子泥人氣旺
日本的甜品五花八門、更不時推陳出新，近來東京淺草的「生榨和栗抹茶蒙布朗」人氣爆棚，在日本當地引發熱烈討論，更是IG等社群網站上的新寵兒！
位於東京淺草寺雷門和仲見世通附近，於去年9 月開業的「茶茶工房Futatsume」，招牌甜點「生榨和栗抹茶蒙布朗」夯到可說是「淺草的新名產」，每天門庭若市；前來朝聖的遊客興奮目睹著店員現場製作，使用冰淇淋用的華夫甜筒，像法式芭菲（parfait）般將食材層層堆疊，接著擠上抹茶栗子泥作為最美ending，提供豐富的視覺饗宴，吸引許多客人、網紅將製作過程拍成影片發佈到社群網站，引起大量關注！
人氣爆棚的「抹茶蒙布朗」，抹茶產自知名日本茶產地的靜岡縣，選用有機栽培、無農藥茶葉，搭配出產和栗聞名的茨城縣笠間市栗子，以及自製的顆粒紅豆餡、檸檬醬、琥珀糖等，選用食材相當講究。
抹茶栗子泥入口非常細滑，口齒間溫和順口的抹茶與醇厚濃郁的和栗相融的滋味，令人讚不絕口；下層的馬斯卡彭鮮奶油，搭配起來的口感也是一絕，各種食材所交織的豐富口感滿足了味蕾。令人驚喜的是，連甜筒的最下層都有抹茶栗子泥，真是太完美了！
【池袋】超特別「抹茶巧克力火鍋」
濃郁抹茶╳白巧克力╳冰淇淋的絕妙口感
東京池袋的「太陽城 Sunshine City」有眾多美食可以品嚐，其中位於專賣店街Alpa 1樓的「茶鍋Cafe kagurazaka saryo」總是高朋滿座。這間人氣店家是東京神樂坂著名和風Cafe「神樂坂 茶寮 本店」的姐妹店，店內最受歡迎的「京抹茶巧克力火鍋」，抹茶巧克力醬汁使用的是香味濃郁、苦味適中的京都宇治抹茶，與白巧克力的甜味相得益彰。
套餐提供艾草生麵筋、派、白玉等，配上醬汁即可品嚐每個食材特有的口感與好滋味。最後將醬汁澆在冰淇淋上，溫熱的醬汁在冰淇淋上凝固形成酥脆的口感，溶化後的味道變得更柔滑醇厚。抹茶×巧克力×冰淇淋×冷熱交會，連結尾都幸福滿滿的完美甜點。
「茶鍋Cafe kagurazaka saryo」還提供精緻和風甜點，如大量使用京都宇治抹茶的芭菲、將抹茶冰淇淋以棉花糖覆蓋後烤製而成的「Frozen S’more」等。如果肚子餓的話，推薦種類豐富的「茶鍋」，這是以單人鍋方式提供的餐點，店家堅持當季食材、味道講究、連出餐的速度也在控制內。
【御茶之水】夏季限定「抹茶啤酒花園」
開放露台暢飲抹茶啤酒、抹茶葡萄酒、抹茶HIGHBALL
「啤酒花園」是日本人的夏季盛事，每年在日本全國各地，不同主題的「啤酒花園」在夏夜星空下上演著，讓啤酒迷盡情無限暢飲。這次介紹的「啤酒花園」點不一樣，是由東京一家以日本茶為主題的創意和食餐廳「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」推出的「抹茶啤酒花園」，供應抹茶啤酒等飲品喝到飽！爽口的抹茶啤酒吸引不少啤酒迷前來嘗鮮，還可以在開放感十足的露台座位上，盡情享用各式特色茶飲及茶料理。
來到「抹茶啤酒花園」能夠暢飲9種原創酒精飲料，包含招牌飲品「1899抹茶啤酒」，以及各種日本茶無酒精飲料，像是抹茶可樂、焙茶蘋果汁、和式紅茶無酒精鹹狗 （Salty Dog）與六煎茶無酒精莫希托（mojito）等。
大部分客人都會點上一杯抹茶啤酒，抹茶特有的微苦和啤酒的滋味微妙結合相當美味，連不愛喝啤酒的人都愛不釋手；也不妨試試抹茶葡萄酒、以及由威士忌與抹茶調製的抹茶HIGHBALL，另有一番好滋味。
這裡供應的美食料理也相當豐富，有分別以綠茶、番茶、紅茶等3種茶來製作的「茶香腸拼盤」和「茶風味的炸薯條」等副餐，「鯛魚茶泡飯」或 「抹茶法式濃湯拌麵」等主菜適合想要好好吃一頓的客人；甜點則推薦「濃茶芭菲」或「濃茶義式冰淇淋」等，獨享只有這裡才能品嘗得到的各種茶作料理和甜點。
「抹茶啤酒花園」舉辦期間為5月10日至9月30日，17:00開始營業，可選擇時段預約，用餐時間為120分鐘。夏天來東京，一定要體驗這家風格獨特的啤酒花園！
茶茶工房Futatsume
地址：日本東京都台東区浅草1-37-6 1F
時間：11:00～18:00（不定期公休）
官方Instagram：https://www.instagram.com/chacha.futatsume/
茶鍋Cafe kagurazaka saryo 池袋Sunshine City店
地址：日本東京都豊島区東池袋3-1 Sunshine City Alpa 1F
電話：（+81）03-3986-0063
營業：10:00～21:00
官網：https://saryo.jp/
※抹茶巧克力鍋於夏季期間可能暫停販售。
RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU「抹茶啤酒花園」
活動期間：2023年5月10日（三）～9月30日（六）
地址：東京都千代田区神田駿河台3-4
電話：（+81）03-3251-1150
時間：17：00～22：00（用餐時間為120分鐘）（週日、國定假日休）
活動網址：https://1899.jp/ochanomizu/matcha_beergarden/
（日文、英文）
預約網站：https://www.tablecheck.com/shops/1899-ochanomizu/reserve?menu_lists[]=6439fbcb8720890010bc0598
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