採訪｜Jimmy 首圖｜蔡暉宏 攝影
2019年10月1日上午9點30分，擔任南方澳交通重任的南方澳大橋突然斷裂，造成了6人罹難、港內停泊的600多艘漁船無法進出和當地多達2500戶居民暫時停電的事故。受到太平洋黑潮的影響，南方澳一直都是台灣最重要的魚場之一；同時，串聯起往返花蓮重要的蘇花公路起始點，蘇澳鎮也成為早期交通網絡最重要的驛站。隨著時光的移轉，南方澳大橋的修建在經過多方討論即將開始動工，而鎮上也陸續出現返鄉青年所開設的個性咖啡館與甜點店，第一漁港默默守護庇護船隻安全的南天宮金媽祖，在夕陽光輝中展開雙臂迎接每一位平安歸港的子民。
地熱小姐｜以愛為酵母的戚風蛋糕
剛從蘇澳鎮上的古樸老宅搬遷至南方澳內埤情人灣旁的「地熱小姐」，自2年前開業以來，以創意和經典的戚風蛋糕獲得許多消費者的喜愛與好口碑，為了讓消費者有更充裕的享用空間和料理空間，6月搬遷至現址繼續擴大服務營業。本身是蘇澳人的老闆林育麟和從台北嫁來蘇澳的都會小姐朱胤瑋，以愛做為酵母，繼續烘烤著每一個迷人的4吋戚風蛋糕，為原本人口老化的漁港注入新的味蕾享受。
從台北都會嫁來蘇澳之後，原本習慣城市生活的朱胤瑋頓時失去生活的重心，在先生林育麟的鼓勵下，開始從自己喜愛的戚風蛋糕入手，一開始只是在自家廚房簡單做幾款蛋糕分享給親友，受到親友的迴響鼓勵之後，2年前於蘇澳鎮上正式開設「地熱小姐」蛋糕店。戚風蛋糕對於蘇澳和南方澳的在地居民而言，似乎是個新鮮的外來玩意，除了滿足遠道而來的觀光客品嘗手工戚風蛋糕之外，朱胤瑋為融入當代較多長輩的口味喜好，特別推出了鹹花生芝麻口味的戚風蛋糕，沒想到除了受到長輩的喜愛之外，年輕一輩的消費者也對這款蛋糕反應熱烈，反而成為店中最受歡迎的招牌產品。
本身即是蘇澳人的老闆林育麟說：「因為斷橋事件所以讓許多外地的蘇澳年輕人，更願意投入返鄉的熱潮，也許大家都還在摸索與在地居民生活之間的互動默契，然而，我想對於在老家的家長而言，看到自己的小孩願意回家創業或者是工作，能夠朝夕相處當然是最開心的事情。然而，在新橋尚未完工之際，前往南方澳都必須如同過往繞經漁港與城鎮，原本僅有兩線道的小鎮變得容易交通阻塞，但另一方面也讓更多外地來的觀光客人潮，更有機會深入在地巷弄挖掘被遺忘的漁港小鎮風情。」
★地熱小姐 電話：0928-281-470 地址：宜蘭縣蘇澳學府路75號 營業時間：13：00-19：00（遷址期間暫停營業，恢復營業日期請上官網查詢） 網址：m.facebook.com/menda0302/?ref=bookmarks
與潮咖啡｜為了一杯咖啡造訪一座漁村
同樣是嫁來蘇澳、一直表示低調再低調，單純只是想要煮一杯咖啡、提供一塊好吃的簡單蛋糕，分享給偶爾突然巷弄中巧遇的「與潮咖啡」，就像是你我家巷口那個轉角、裝設有捲鐵門的平常小宅，乾淨明亮的玻璃窗內有著暈黃的小燈，木作的家具和空間布置，有點像是過往我們總是會按圖索驥造訪的京都左京咖啡館，或者是在東京巢鴨的懷舊咖啡館。然而，極有個性的「與潮咖啡」每日上午10點開幕，下午5點就閉店結束營業，就像是單純只是來這邊扮演好一間漁港小鎮咖啡館的角色，女主人在日落漁船賦歸之後，也收拾好店內的器具準備回家做晚餐，與家人一同共享夜晚的幸福親子時光。
淡雅的咖啡館中，主要以木質調的家具和情境空間為主，入口的玻璃小玄關讓人在室內與室外之間有過度的暫停逗留，同時也更換好心情準備入店品嘗一杯好咖啡，享受一段漁村的愜意時光。店內提供的北義、南義手沖咖啡，細膩潤喉香醇的咖啡香氣，不僅滋潤安撫了旅人的心，濃郁淡雅的香氣也緩緩地在空間中舒張蔓延，讓小鎮在漁產氣味中又多了一份厚實的咖啡香氣。深受顧客喜愛、不定期提供的蛋糕，依照當季的食材與購買隨時新鮮製作，消費者可以隨時在社群網站上追蹤最新訊息。沒有刻意要服務誰，也沒有想要追求大規模的網路聲量，「與潮咖啡」就只是稱職地扮演好一間漁港小鎮咖啡店的角色，而你在品嘗這杯咖啡、這塊蛋糕之後，下一次會為了這個記憶中的味道，再度造訪這座迷人的小鎮。
★與潮咖啡 電話：03-9971-986 地址：宜蘭縣蘇澳鎮江夏路6號 營業時間：10：00-17：00，休店日每月底公告 網址：www.facebook.com/cafe.kuroshio
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