迎接中秋全民烤肉節，肉肉準備好了嗎？涓豆腐與大成集團聯手推出「涓豆腐韓式燒肉組」，八色烤肉首度推出「中秋八色生肉套餐」。而王品「Oh my!原燒」「肉次方」「最肉」則有肉品、海鮮和日本A5和牛等3款燒肉禮盒。想來點特別的，就選「大江戶町鰻屋」整尾不分切、真空包裝的經典蒲燒鰻、頂級白燒鰻魚禮盒。趕快買好買滿，和親朋好一起歡樂過中秋吧！
撰文整理：林涵青
圖片提供：各品牌
迎接中秋全民烤肉節來臨，涓豆腐推出兩大烤肉神器！涓豆腐與大成集團攜手合作推出「涓豆腐韓式燒肉組」，造福廣大忙碌上班族，只要一箱就能省去市場挑肉、買肉；費心醃肉以及等待的時間，開箱即可開烤！
「涓豆腐韓式燒肉組」選用大成黑蜜豬，因自然養成240天熟齡，孕育出獨特圓潤香氣，再加上未使用生長激素及抗生素，所以口感柔軟、鮮甜細膩，單買一組就能享用到豬里肌、豬五花、豬梅花等三種部位，再以涓豆腐韓式BBQ醬和辣醬醃製，雙重變化，讓烤肉再也不單調！
至於烤肉的靈魂烤肉醬，涓豆腐將主廚研發「韓式BBQ萬用醬」不藏私上架，以嚴選食材為主打，再經長時間恆溫發酵，不但散發濃郁黃豆和小麥香味，甘甜風味更適合烤肉時拿來刷魚、蝦、透抽等海鮮，自己在家烤肉也能端出韓式燒肉店的美味。
同樣以韓式烤肉聞名的八色烤肉，今年第一次推出「中秋八色生肉套餐」，以9宮格的包裝組合，將大蒜、紅酒、松葉、香草、咖喱、大醬、辣椒醬和高麗人蔘，八種獨特調味所醃製的豬五花集結成盒，口味由清淡爽口到濃郁厚實一應具全，與店內風味一致，另外更附上獨家祕製沾肉大醬。除了「八色烤肉」台北與台中店皆有販售，外送平台Uber Eats 上也可購買。
王品人氣燒肉品牌「Oh my!原燒」、「肉次方」和「最肉」聯合舉辦「中秋On肉Way」主題活動。 其中「Oh my!原燒」的海陸大滿足燒烤宴，嚴選9種海陸極鮮食材，包括美國CHOICE肋眼牛排和嫩肩骰子牛、超人氣西班牙霜降松阪豬、特選鮮凍甜白蝦等，還搭配獨家鮮甜水果燒肉醬和日式甜點串燒。
「肉次方」推出激飽肉多多燒烤組，集結6款肉品，總重達1.4公斤超有份量，精選美國鮮切肋眼牛排、厚切戰斧豬排及西班牙霜降松阪豬等肉品，限量800組，讓消費者痛快嗑肉。「最肉」則打造奢華烤肉組合，主打日本A5和牛海鮮奢烤宴，有日本A5最高等級純黑毛和牛，肉汁飽滿，油花細膩，還有人氣必點紐西蘭老饕牛舌搭配生鮮急凍的北海道大干貝與海虎蝦。
今年中秋來試試烤鰻魚吧！
除了吃烤肉，你還有烤鰻魚飯這個別出心裁的好選擇！由大漁餐飲集團所開設的「大江戶町鰻屋」，以使用最頂級食材、賣最超值價格聞名。今年中秋首度推出內有250g蒲燒鰻魚2入、230g頂級白鰻1入的「經典滿月禮盒」，以及2入各250g蒲燒鰻魚的「無敵金月禮盒」，兩款中秋禮盒選用的鰻魚皆與店舖販售的鰻魚飯相同等級。
由鰻農獨家契作，採用古法粉料飼育僅約一年時間養殖的新鰻，具肉質纖細、肉刺細微等優異特色，加上鰻農在抓取鰻魚時皆採手工圍網，減少鰻魚表面受到傷害等講究，活力滿滿的新鮮頂級新鰻，就連日本人都直接來台搶購。
如此高品質，表面帶有些許青藍色的青口新鰻，經宰殺、去骨、清洗、蒸炊、拔刺悉心處理，再以日本醬油職人獨家調配的鰻醬炭火直烤而成，每包約重250g的蒲燒鰻魚風味鹹甜，口感細緻，還吃得到微微的炭香！而白燒鰻魚每包約重230g，僅以少許鹽巴、直火碳烤而成，表面略帶炭香的鰻魚必須保有鰻魚纖細風味，不僅挑戰鰻魚品質，也在在禁得起鰻魚控的考驗。
兩款中秋禮盒皆採以不分切整尾真空冷藏包裝提供，食品級的真空包裝袋可直接在熱水內覆熱，或只要以微波爐、烤箱加熱即可美味享用。
掰掰烤肉醬，梅子酸甜醬、蘋果辣韓醬很對味
吃膩了一般烤肉醬，就來試試三款全新風味沾醬：梅子酸甜醬、蘋果辣韓醬、香草起司醬。由知名冷凍炸物品牌「紅龍」獨家研發，從沙拉、吐司到麵、飯、刨冰，或是從冷菜、熱食、燒烤到甜點都百搭。尤其是中秋節吃肉類、海鮮燒烤，搭配沾食，不僅能調和油膩口感，更增加口味的多元和豐富。
其中梅子酸甜醬選用台灣在地青梅，採三段醃製工序，醃製後去籽；歷時半年時間，保留最終珍貴酸甜比例完美平衡的梅肉，再以多種果汁精心調製而成，擁有微酸帶甜的獨家風味。
風味獨具的蘋果辣韓醬是以新鮮蘋果採收後清洗切丁並急速冷凍保鮮，保留蘋果的酸甜香氣口感，再調入獨家濃郁系辣醬，除了鹹、香、辣、鮮味之外，較一般辣醬更增加了蘋果的甜、酸味，辣度開胃不刺激。
至於香草起司醬，則使用百里香葉與牛膝草葉混合帶出濃郁的香草香氣，並以帕瑪森起司為基底，搭配台灣的鮮乳與檸檬汁，調製出絕無僅有的濃郁滑順起司醬。
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