想念那碗鑊氣十足的炒粉，還是想在維多利亞港邊感受農曆年的節慶熱鬧？「馬年」到來，60隊花車帶來新春國際匯演、FESTILUMI沉浸式光影樂園比元宵花燈更夢幻；此外，50位香港在地名廚私藏的美食清單也公布了，這可比米其林美食更加吸引人，每一家餐館都不容錯過。
採訪撰文：林涵青
圖片提供：香港旅遊發展局
根據香港旅遊發展局最新數據，2025年台灣訪港旅客近158萬人次，較前一年成長27%，其中過夜旅客也穩健增長20%。這股熱潮預計將延續至2026年春節，因此香港旅遊發展局特別整理出必看、必玩、必吃的重點，邀請台灣旅客在春節期間來一場說走就走的「港式味蕾與感官大補帖」。
春節期間造訪香港，最不容錯過的便是大年初一晚間在尖沙咀登場的「國泰新春國際匯演之夜」，今年以「開年、開運、開心」為主題，現場將有近60隊花車與表演團隊巡遊，精彩又熱鬧。為此雄獅旅遊特別推出四天三夜自由行新春專案，除了安排入住便利的恆豐酒店，更限量加贈價值港幣600元的大年初一匯演貴賓席門票，讓旅客不必在街頭推擠，就能以絕佳視野感受國際級的賀歲盛況，每人含稅價17,900元起，是新春期間最有感的尊榮選擇。
除此之外，香港旅遊發展局台灣處長徐維妮也推薦台灣旅客到年宵市場欣賞年花、或到寺廟上香祈福，也可以親身體驗馬年賽馬日的熾熱氣氛，這些都是和台灣截然不同的春節體驗。
同時，灣仔海濱長廊正上演一場如幻似真的視覺饗宴。「FESTILUMI 香港首展」將超過2萬件獨一無二的發光雕塑，巧妙設置在1.2公里的漫步路線上，將海濱構築成融合光影與聲效的奇幻光影宇宙。
2月6日至22日在西九文化區登場的「The Big Bounce」世界巡迴香港站則是小孩放電首選，佔地萬坪的場地擁有全球最大充氣城堡與超過150公尺的充氣障礙賽道，入夜後更會結合流行音樂與燈光，就算是大人也可以重新當小孩瘋狂一下。
而同樣位於西九文化區的「MOLLY 20週年特展」，則是年輕人和潮玩迷的菜。這場由POP MART與藝術家Kenny Wong聯合策劃的首站巡展，不僅完整回顧 MOLLY自2006年誕生至今的成長軌跡，更首次公開珍貴的設計草圖與手稿，展期至2月10日，粉絲可得把握時間。而在山頂纜車和凌霄閣同步展開的「MOLLY尋星之旅」，則設有8大打卡互動區並回顧20年來MOLLY的各種樣貌和創意，活動至3月底，若趕不上西九的特展，就來太平山吧。
當然囉，「美食之都」香港的靈魂始終在餐桌上，而且不只是米其林，還包括許多在地人也愛的小餐館。港旅局今年攜手中華廚藝學院，邀請超過50位本地名廚推薦愛店，推出首本《香港好味》名廚精選美食指南，收錄全港250間私房餐廳，紙本印刷數量有限非常難入手，還好有提供線上版下載。
推薦名單中，包含適合好友聚餐並主打道地鑊氣與海鮮的「金豪酒家」、讓美食家蔡瀾讚譽「平凡中的不平凡」的私房菜館「鋒膳」，以及保有舊時光裝潢、入選米其林指南的老字號「九龍飯館」，其手工粵菜與小炒和「鴿皇」是老饕不容錯過的經典。此外，傳承三代的「一碗清湯腩」則以對肉質與湯頭的嚴格堅持，展現香港日常飲食文化的深厚底蘊。
徐維妮處長透露，她自己私心偏愛的是銅鑼灣的華姐清湯腩，「而且我都是點菜單上沒有的。」徐處長開玩笑說，這是她的祕密，說出來就怕太多人以後吃不到啦。
想感受香港悠閒的一面，就走一趟2025年全面貫通、全長約2.2公里的北角東岸板道，從堅尼地城一路漫步至筲箕灣，充分感受維港海濱之美，而「水空之鏡」玻璃步道更已經成為網美打卡熱點。
喜愛藝文的旅客，香港故宮文化博物館現正舉辦歷來規模最大的「古埃及文明大展」，與埃及多家博物館合作，展出包括法老圖坦卡門石像在內的250件珍貴文物 ；隨後的3月下旬更有匯聚全球畫廊的 Art Basel 與 Art Central 接棒登場，為香港的春日增添國際級的藝術動能。
台灣各大旅行社也看準商機，針對不同需求規劃超值方案。其中易遊網主打啟德帝盛酒店四天三夜自由行，搭乘中華航空，含稅價每人僅10,999元起，適合追求高CP值且想悠閒漫步城市的旅客。
易飛網則推出三天兩夜方案，每人含稅價12,000元起，特別贈送香港故宮門票與餐飲券，主攻藝文族群。對於追求極致奢華的饕客，雄獅旅遊另有星宇航空搭配半島酒店的專案，不僅能入住頂級客房，更安排品嚐米其林一星嘉麟樓的獨家午間套餐，每人含稅價30,000元起。
最後提醒來到香港的朋友，從下飛機那刻旅程就已開始，香港國際機場與麥當勞合作，接機大堂正展出「城市縮影」懷舊展，重現1970年代霓虹燈林立的街角，其中包括香港第一間麥當勞的復刻場景；此外，港鐵則推出「香港故事」企劃，在南昌站、香港站、西營盤站等地，重現傳統雜貨店與老派戲院、冰廳、上海式理髮廳等主題空間，讓人一秒回到令人懷念的港劇年代。
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