文字撰稿：謝東明
圖片來源：新北市衛生局提供
農曆春節將至，新北市衛生局抽驗216件應景食材，結果有5件農藥、2件重金屬及1件二氧化硫殘留，總計有8件不合格。衛生局除已命業者下架回收也追辦究責。為了讓民眾可以自行快速檢測二氧化硫、皂黃及過氧化氫等殘留，即日起於衛生所也贈送簡易試劑，送完為止。
新北市衛生局副局長許朝程說明，此次抽驗包含生鮮蔬果、禽畜水產及加工品、澱粉類製品、醃漬蔬菜、堅果糖果、糖漬鹽漬果實及元宵湯圓等。其中有2件生鮮蔬果農藥殘留超標，分別為「黃秋葵」檢出派滅淨0.02 ppm、得克利0.02 ppm（標準：均為0.01 ppm以下）及「番茄」檢出賓克隆1.53 ppm（0.01 ppm以下）；2件「花椒粒」分別檢出亞滅培0.09 ppm及0.13 ppm（0.05 ppm以下）。
另外，1件「有機苦瓜」檢出農藥氟尼胺0.03 ppm，雖未超標，但因標榜「有機」，已移請所轄農政單位處辦。有2件「竹笙」檢出重金屬鎘4.0 ppm及6.0 ppm（須2ppm以下）；1件醃漬蔬菜「酸菜心」則殘留二氧化硫，檢出0.724 g/kg（須0.03 g/kg以下）。
許朝程指出，農藥殘留超標，可依食安法第15條及第44條，處新臺幣6萬至2億元罰鍰；添加物不符規定依同法第18條及第47條規定，可處新臺幣3萬至300萬元罰鍰；若重金屬超過限量標準，經限期改正複抽仍不合格，依同法第17條及第48條規定，可處新臺幣3萬到300萬元罰鍰。
許朝程也呼籲，消費者烹調食品前先以清水浸泡並沖洗，可去除殘留的農藥或食品添加物；另外應避免偏好食用少數食材，宜均衡攝取多樣食物，降低因農藥或重金屬累積而造成慢性危害的風險。
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