上貓空採綠竹筍!自己的竹筍自己採 還有2024臺北市綠竹筍「甜筍王」教你做醬筍

by 林 涵青

「2024走靜貓空」系列活動開跑!6月24日舉辦第一場活動「我在老泉里當小農-食尚綠竹筍1日體驗行程」,由臺北市政府觀光傳播局主辦,攜手老泉里、小農及當地餐廳,邀請旅遊業者、飯店業者及民眾親手採筍及品嚐創意蔬食綠竹筍饗宴,深入體驗臺北城南老泉里的在地風情及物產。

編輯:林涵青
圖片提供:台北市政府觀傳局

觀傳局表示,位於臺北市城南的文山區老泉里四季風光明媚,春天欣賞滿山遍野的櫻花林,夏天品嚐鮮甜的冠軍綠竹筍、秋天沈浸於金色耀眼的金針花,冬天則享受暖心的鐵觀音茶。而有「綠寶石」美名的「綠竹筍」,為在地一大特色,在農民的共同努力下,更延長綠竹筍產季,每年的4月中至10月中,都有脆甜的鮮筍可採收及販售。而老泉里周良富里長種植的綠竹筍,日前更獲得113年全國優質安全綠竹筍評鑑溯源組亞軍,與2024臺北市綠竹筍「甜筍王」的肯定。

周良富里長除了公開醬筍祕方,還傳授輕鬆撥筍殼的訣竅。

為這次活動,周良富更特別開發特製筍料理課程,將好吃的醬筍祕方,從食譜研發設計到系統化教學,傳授如何將鮮筍自製為醬筍保存,在家也可料理出另一種風味。第一場體驗活動於售票系統開放30位報名名額,開賣不到1日即完售。

慈音山莊的創意綠竹筍蔬食料理,完整呈現鮮筍美味。

觀傳局指出,北市府透過「三貓計畫2.0」著力升級貓空軟硬體設備,以更加完善串連三貓的觀光資源(貓空、貓纜、臺北市立動物園(貓熊)),吸引國內外遊客造訪,促進貓空地區的全面發展;觀傳局並以「走靜貓空」為品牌意象,整合當地豐富自然資源和深厚人文歷史,邀請民眾深入貓空山林,感受其獨特靜謐之美。

老泉里綠竹筍體驗活動將於7月29日加開親子場次,並也陸續推出多元推廣活動。

觀傳局主辦2024走靜貓空系列活動,第一場帶領民眾體驗老泉里1日小農。

走靜貓空
官網:https://maokong.travel.gov.taipei
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