來到韓國的「慢城 Slow City」全州，若說韓屋村中的慶基殿、鄉校等古蹟建築承載的是韓國的歷史與人文深度，那麼老屋改建的咖啡店所展現出來的，便是古都小日子的迷人日常。老舊樸拙的碾米廠、歐洲鄉村風格雙層公寓、紅柿主題木造韓屋，各有不同特色面貌，收藏著不同的全州good old times。
採訪撰文、攝影：林涵青
採訪協力：全州觀光財團、可依航空
旅行的美好回憶，有些時候是收藏在慢慢享用一頓早午餐、一杯咖啡，或是騎著自行車吹風的時間裡，窗邊一個燦爛陽光灑下的角落、路邊一叢美麗的野花，都能讓人記得很久很久。
怎麼拍都好看的歐洲鄉村風紅磚屋
在以傳統木造韓屋為主的全州韓屋村中，「Cafe 1938 Mansion」的紅磚洋房兩層樓建築顯得相當獨特，咖啡店經營者收藏許多復古歐洲古董家具和配件，大至各種木櫃、桌椅，小到老花咖啡杯、桌燈、銅製扶手和門把，還有牛奶壺、老行李提箱、野餐籃、煤油暖爐等裝飾各處，連古典花地磚、磨石子地、有著歲月痕跡的木地板都很迷人。
店名1938明白表示這是棟興建於1938年的建築，當時為日本佔領朝鮮時期，由日本建築師設計，是全州第一棟套房出租式公寓；1945年二次世界大戰結束韓國光復解放後，也曾是韓國獨立黨的全羅北道辦公室。現在店門口還掛著「蠶友會館」漢字招牌，見證80多年來建築內發生的眾多故事。
主打符合建築年代風格的歐洲鄉村風，一樓室內、溫室花園，每個座位都有不同的細節，走上二樓，大片窗景灑落自然光，窗簾隨風搖曳真是浪漫，中央植栽更是視覺焦點，與木質家具共同營造溫暖舒適的休憩氛圍，還有韓國咖啡館必備的「情侶位拍照打卡點」！兩層樓的每個座位、每個角落都非常好拍，該坐哪兒真讓人選擇困難症發作。
店家推薦招牌咖啡為1938 Mansion Latte，此外早午餐也很受歡迎，從上午10點供應到下午3點，包括法式火腿奶油三明治、布拉塔起司沙拉、炒蛋香腸拼盤、優格水果碗、玫瑰醬義大利麵等，甜點則有法式土司、蛋糕和各種口味的費南雪，喜歡拍照的人在此停留兩三個小時都沒問題。
Cafe 1938 Mansion 카페 1938 맨션
地址：전북특별자치도 전주시 완산구 어진길 78（韓國全羅北自治道全州市完山區御真吉78）
營業時間：09:00～22:30、週日08:30～22:00
電話：+82-0507-1425-3124
韓屋中品味紅柿雪花冰
「客理團路（객리단길）」是全州很受年輕人喜愛的潮流文青街，聚集多家老屋咖啡店，其中由韓屋改建而成的「紅柿宮 홍시궁」，以柿子為主題，主打紅柿雪花冰、紅柿拿鐵，從空間到菜單內容都相當具有韓國在地特色。
韓國傳統秋冬水果紅柿，在這裡變身為年輕族群喜愛的雪花冰、冰沙、冰淇淋鬆餅、聖代、優格、風味咖啡，以及紅柿大福、紅柿水果塔，甚至現在最紅的杜拜巧克力Ｑ餅等甜點，紅柿宮不僅是全州最具代表性的在地甜品品牌，甚至在首爾也有分店呢。
全州的紅柿宮本店由韓屋改造而成，有著溫暖明亮的木質調裝潢，不規則的圓木屋樑帶來老時光氣息，二樓需要脫鞋的座席感覺更是悠閒。點份夏天最受歡迎的紅柿雪花冰，牛奶雪花冰上鋪滿橘紅色的冰凍柿子果肉，拍照相當搶眼，吃的時候再淋上店家特製的天然紅柿醬，淡淡甜味加上不同口感層次，在嘴裡交織成甜柿交響曲。
紅柿宮 홍시궁 客理團路本店
地址：전북특별자치도 전주시 완산구 전주객사1길 94（韓國全羅北特別自治道全州市完山區全州客舍1街94）
營業時間：12:00～22:30
官方IG：https://www.instagram.com/hongsigoong_main_store/
騎自行車造訪70年老碾米廠
慢城適合慢遊，自行車就是慢遊田園與巷弄間最好的交通工具，踩踏之間，身心都有沉浸眼前風景的餘裕，更有微風吹拂的爽快。即使這次的韓國全州參訪行程相當緊湊，但慶幸的是，我們仍有機會在初夏陽光下體驗了一段充滿樂趣的自行車微旅行。
全州市在韓屋村、自然生態館、三川洞等主要觀光點設有11處公共自行車（Kkotssingi）租借站，而且可以在任何一個站點還車，對遊客來說相當方便。這次我們在紀念全州天主教殉教者的「致命者山聖地 和平殿堂」租車，沿著綠意盎然的全州川畔「吹風路 바람쐬는길」（或稱「迎風之路」）慢遊，前往由70年老碾米廠所修復改建的復古咖啡店「色長碾米所 색장정미소」。
紅色鐵皮屋瓦、褪色的綠色木造雨淋板，以及昔日為了碾米作業方便而部分挑高的建築外觀，色長碾米所外觀有著古樸的老農村時代氛圍；推開木門，粗獷的木梁、斑駁的牆面，映入眼簾處處都是歲月的痕跡。
牆上貼了當初修復老碾米廠過程的照片，老電影海報、藝術畫作都是裝飾，空間中雖然已沒有昔日的碾米機具，但卻滿滿陳列著各種古物老件：柴燒暖爐、打字機、鋼琴、算盤、撥盤式電話、手搖黑膠唱盤、收音機、拉門映像管電視、煤油燈……這些主人的收藏感覺有些隨興地東放一個、西擺一個，雖然沒有經過精心規劃設計，但反而多了真實生活的溫度。
緩步走上二樓，這裡可是社群媒體的熱門打卡點，小小閣樓像極了某個孩子的祕密基地，有布偶、有漫畫，還有一扇窗戶可以爬到外面的屋頂上呢（拍照請務必小心喔）。這裡的木板凳不僅適合拍出可愛獨特的網美照，更是在邀請旅人坐下來感受老屋的靜謐時光。
全州市公共自行車每次／天租金僅需要1,000韓元（約台幣22元），也提供電動自行車（每小時租金1,000韓元），有韓國手機號碼的遊客可透過專屬APP認證租借，外國遊客則可憑護照登記，以現金支付租借。
色長碾米所 색장정미소
地址：전북특별자치도 전주시 완산구 원색장길 2-15（색장동）（韓國全羅北特別自治道全州市完山區元色長街2-15 色長洞）
電話：+82-63-272-2460
營業時間：11:00～21:00
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