為了證明萬巒不只有萬巒豬腳，活力十足的屏東縣萬巒鄉長林國順把坐慣辦公室的公務員們趕到戶外，將他們小時候玩耍的秘境設計成兩天一夜的小旅行，帶著大朋友找回遺落的童年，讓小朋友感受鄉間的純樸自然，親近土地。
採訪．妮可魯｜首圖．妮可魯 攝影
「外婆家後面有條溪溝，柔軟的水草在水中飄蕩，那裡是夏天冰西瓜的好地方，從溪水裡撈起的西瓜超級冰涼⋯」記得曾在《佐賀的阿嬤》書中看過這樣的描述。
七月某個盛夏午後，我跟著萬巒鄉公所的朋友們，到他們鄉裡的秘密基地五溝溪玩漂漂河，這裡的溪水是終年不斷的湧泉水，水質清澈乾淨，柔柔的水草底下有好多小魚，空中飛著紅蜻蜓，天藍藍的，點綴著棉花糖狀的浮雲，景色就像繪本裡的一樣。
「不要啦！水好涼耶。」小女孩靦腆地拉著爸爸的衣角，怯生生的赤著腳踩在滑滑的石頭上，不到5秒便適應了溪水的涼感，躺在黑橡皮大泳圈上玩起來，來來回回的漂到停不下來。
剛才還扭扭捏捏的孩子們打起水仗，讓我們這些在岸上拍照的老小孩看得好羨慕，紛紛拋下手機，捲起褲管，將屁股塞在橡皮圈裡，像是水草般在沁涼的湧泉溪水中慢慢飄蕩。
五溝溪的漂漂河體驗可漂距離長達一公里，不但可盡情漂個過癮，還附贈生態導覽，負責講解的老師教大家認識生長在水中金魚藻、石龍尾、絨毛蓼，翻開蘆葦找鳥巢，並將綠綠長長的「開卡蘆」兩端剪開做吸管，可以用來喝飲料，也可當成戲水時的呼吸管。老師說若時間充裕，他還會用溪邊現有的材料做釣竿、釣溪哥，讓大家和他一起走回魚群、小螃蟹竄流在腳邊的童年，那個沒有手機、平板、手遊的純真年代。
雅歌園農場體驗 採摘有機蔬果入菜
盛夏高熾的艷陽曬到連蜂蝶都躲到瓜棚下，蟬鳴都叫得慵懶，但田間仍可見到幾名屏科大的學生身影，戴著斗笠在田裡犁土、翻石頭，專注地照看農園裡的一草一木。
「在瓜田邊種上一排蔥，蟲子就不會來，是純天然的農藥喔。」被大家暱稱為園外夫人（員外的諧音）的雅歌園女主人黃璋如教授，多年前來到萬巒鄉大武山下、萬安溪邊買下一片檳榔園，毅然決然砍除了1.6公頃的「綠金」檳榔樹（賣檳榔很賺錢，有綠色黃金之稱），花費多年光陰讓土地休息、代謝土壤裡殘留的農藥等化學物質，施行有機農業。
「常有學校來這戶外教學，做小農體驗，讓孩子自己下田拔蔥、洗洗切切做蔥油餅，原本挑食不吃蔥的孩子都津津有味地吃起自己做的蔥油餅，透過參與農事的過程，了解食物的來源，培養簡單的耕食能力，這就是食農教育的魅力。」園外夫人帶著我們走進分不清誰是農作物、誰是雜草的有機農田，隨手摘下一個橘紅色的木鱉果，說味道有點像熟透的苦瓜，等下煮湯給大家喝。
像是仙人掌的帶刺枝幹上有許多神祕網袋，解開來竟是紅透的火龍果，握住果實輕輕一扭便落入掌心，溫溫熱熱有陽光的香氣，「你們知道火龍果是晚上開花嗎？樣子就像曇花，我們這邊也有夜間導覽的行程，帶小朋友走在月光下看曇花一現」有機農園裡的故事太多，太有趣，園外夫人怕我們曬壞了，招呼我們這些都市人進屋享用午餐。
有機栽種的秋葵、玉米筍、茄子、地瓜葉用滾水川燙放涼，沾醬是手作的客家九層塔醬、鳳梨醬苦瓜，還有剛剛從田裡摘的木鱉果煮的排骨湯，以及紅藜薑黃飯、客家鹹豬肉，搭配自家栽種的百香果做的果汁，還有利用太陽能鍋烹調的客家鹹魚豬肉餅，雅歌園希望能盡量用大自然的能量做出節約能源的美食。
園外夫人安排的午茶時間也很特別，她在長桌上擺滿了從田裡摘來的各色花朵、草葉，遞給大家每人一顆石頭和帆布袋，體驗植物敲染。
「是要將花草的汁液敲在帆布袋上，不是要敲壞桌子呀！」她苦笑著阻止一位愈敲愈猛力的大姐，看來這群都市人平常生活壓力大，一不注意就出手太重。
敲敲打打的過程很舒壓，染出來的成果繽紛亮麗很療癒，九重葛的紅、蝶豆花的紫、楓葉的綠，還有不知名的黃色野花、紫紅色的藤蔓，透過敲染將鮮豔的姿態轉印在帆布袋上，留下這個花季的記憶。
這不是木瓜 是可可
碩大的橘黃色果實簇擁在樹幹上，是樹幹，不是樹枝喔！仔細一看，像桂花般細碎的花朵就開在樹幹上，結出木瓜狀的果實，這就是巧克力的原料，可可。
「雖然種檳榔很賺，但對於水土保持很不好，檳榔樹的根紮得淺，無法抓住土壤，很容易成為土石流的幫兇，因此我們萬巒這邊的農民便轉型種可可樹。」可茵山可可園的園主林碧山帶著我們這些城市鄉巴佬，走逛結滿可可的果園，並利用可可裡的可可豆磨成的可可粉、可可油等原料，帶著大家DIY巧克力。
不得不讚美一下，萬巒鄉公所安排的體驗活動都很舒壓，大家費勁地用石磨將巧克力的原料輾細、攪拌在一起，再注入到模子裡，「你們今天做的是100%純巧克力喔！市售的巧克力大多用棕櫚油，因為可可油非常貴。」園主端上可可冰沙和霜淇淋，說這是用屏東萬巒種植的可可豆做成的，很可惜目前因為產量不多，無法大量製作成巧克力販售。
原本生長在巴西亞馬遜叢林的可可樹，生長特性需要高溫多濕的環境，只能種植在北緯20度之間，台灣在1922年從印尼引進試種，發現屏東的氣候最為合適，但被屏東農民笑說有「公主病」的可可樹很不好種，對於生長環境要求嚴苛，溫度、濕度等都是影響栽種的因素，為了從對環境水土不友善的檳榔園轉型，屏東農民在農會輔導下願意多花時間精力，在檳榔樹下採用間作方式種植可可樹，多年下來已達300公頃。
「可可在臺灣可全年結果，許多原產國家僅能二收，且臺灣可可油帶有獨特果核香氣，很有風土特色，若能克服農友人力資源不足、加工設備昂貴等問題，也許哪一天屏東能成為台灣的巧克力王國，自產自銷喔！」園主描繪著夢想藍圖，想讓可可豆取代「綠金」檳榔，成為支撐屏東農民經濟的「黃金」。
夜訪黑夜魔神貓頭鷹
「咕咕〜〜嘻嘻嘻嘻……」貓頭鷹專家劉育宗老師朝著空曠的夜空，發出奇怪的叫聲，用不同單音、促音與長鳴聲呼喚之餘，不時停下來聆聽，大家都屏神靜氣，閉上眼睛用耳朵分辨暗夜中的回應。
「有了！那邊第一排的第三棵樹上，是母的，年紀還很小。」劉老師話沒說完就拔腿狂奔，我們匆匆跟上，朝著老師手中電筒照亮的方向蹙著眉頭仔細找，哎呀，半掩在高處樹葉後有一雙眼睛咕溜溜的看著我們，就在老師說的位置。
「屏東萬巒常見的貓頭鷹有領角鴞、日本角鴞，喔，她飛走了，那邊有隻公的，來叫看看。」浸淫在貓頭鷹生態世界多年的劉老師，會模仿不同種類的貓頭鷹在不同環境發出的聲音，他一邊呼喚、一邊敏銳地聆聽，且總是能神準的在不見五指的黑暗中指出貓頭鷹的正確位置，讓我們嘖嘖稱奇，直呼這根本是貓頭鷹降神會，太魔幻。
「臺灣其實到處都有貓頭鷹，就連大安森林公園裡都有。」老師說到貓頭鷹就停不下來，談到因為林地遭受砍伐、開墾，造成貓頭鷹棲地被破壞，以及殺蟲劑、毒鼠藥讓貓頭鷹繁殖受到影響等問題，說話速度不自覺地加快，一臉惋惜。
貓頭鷹因為在夜晚的活動最為活躍，神秘的叫聲有黑夜魔神之稱，氣定神閒的淡定模樣又被喻為森林智者，夜訪貓頭鷹的生態遊程中不時有火金姑來引路，走過廢棄的糖廠鐵道舊路，拐過剛收割的稻田，三合院圍籬裡傳來激動的狗吠聲，伴隨著貓頭鷹的神祕呼喚，萬花筒般繽紛多姿、生機盎然的夜才正要開始。
走訪百年歷史的萬金聖母堂
「小時候受到教會的栽培，本來想說當傳教士服務鄉里，沒想到卻先當了海軍去服務國家，後來回鄉後想說要做甚麼好？想說耶穌也是人，是人就會有吃喝玩樂，那就來出賣耶穌吧！」在萬金聖母堂旁開店的藝識咖啡店長Michael，端上香氣撲鼻的咖啡，以及「耶穌餅」，說要讓有緣人品嚐耶穌在人間時的美食。
耶穌餅就是貝果，耶穌在最後的晚餐裡食用的就是它，天主教徒在傳教時會隨身攜帶貝果，因此Michael在店裡提供這項餐點，搭配傳教士咖啡，取名為「耶穌餐」，藉由享用美食的過程認識耶穌，以及天主教在屏東萬巒傳教的歷史。
「看到上面那兩個金色的字嗎，奉旨，來自西班牙的神父與傳教士在咸豐11年，也就是西元1861年來到屏東傳教，晚清的欽差大臣沈葆楨途經萬金時，發覺源自西方的天主教有消解種族歧視、教化良善的宗旨，便奏請朝廷冊封萬金聖母堂，准奏後鑲刻奉旨及天主堂字樣的花崗石於堂上。」從小在萬金聖母堂邊長大，父親是全台現存的唯一一位聖像雕模師的Michael，帶著我們走進聖母堂，認識這座百年教堂。
萬金聖母堂是臺灣現存最古老的教堂建築，建築風格充滿異國情調，每年12月聖誕節前夕都會舉辦萬金耶誕季，不但街道上布置著耶誕燈飾、耶穌降生馬槽等充滿教會氣息的裝飾，還有藝文活動、創意市集。
為了紀念同治9年12月8日的開堂大典，每年12月8日在萬金一帶都會舉辦聖母繞境的祈福活動，西方聖母遊行的盛況就和大甲媽祖出巡一樣熱鬧，展現當地多元文化融合特色。
萬巒鄉必嚐美食 萬巒豬腳
萬巒豬腳是聞名全台的特色美食，據說是時任總統的蔣經國先生造訪屏東縣萬巒鄉時至舊市場視察，品嚐到美味的豬腳後才打響萬巒豬腳的知名度。萬巒鄉最熱鬧的大街上有好多家萬巒豬腳店，各店家滷豬腳都有自家的秘製滷汁，以及沾食用的私房佐醬，搭配客家風味的小吃等佳餚，使得鄉民每逢喜慶宴客都有到萬巒吃豬腳去霉氣、開運的習慣。
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★萬巒鄉秘境行程
電話：報名請洽鄉公所（08）7812460，轉10、70、80。
★雅歌園
地址：屏東縣萬巒鄉成德村溪寮路21號
電話：（08）7830001
★可茵山可可園
地址：屏東縣萬巒鄉復興路2之55號923號
電話：（08）7810569
營業時間：9:00〜17:30
★萬金聖母堂
地址：屏東縣萬巒鄉萬興路24號
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