大家都吃過哇沙比，但你看過長在土裡的山葵嗎？來到「東京後花園」多摩地區，竟然可以在山谷溪流旁自己動手採山葵，還能現磨現吃，從產地到餐桌不到1分鐘。新鮮玩法還有自己在湖邊搭帳棚生火洗三溫暖、玩SUP，或是從樹皮開始親手製作漂亮的和紙。原來到東京就算不購物血拼也這麼好玩！
整理撰文：林涵青
圖片提供：TOKYO WASABI、白丸village、hinodewashi
除了美食、咖啡店、甜點和血拚購物，東京原來也有自然派玩法呢！有別於東京給人的國際級大都會印象，位在東京都最西側的多摩地區自然資源豐沛，有巍峨群山，也有蒼鬱森林環繞，還有清澈的溪流河谷，素來有著「東京後花園」美名。
造訪多摩地區，可以體驗到遠離塵囂、親近自然的主題遊程，包括到綠意盎然的和紙製作工坊，參加DIY課程、手作文創和紙；或是到湖邊搭設野營帳，體驗正統桑拿芬蘭浴，先在帳篷內薰蒸飆汗後、再躍進湖水中，透過冷熱交替帶來身心通體舒暢；以及前進山葵農場，現採現摘、現場磨成細泥後，把最新鮮的哇沙米送入口，感受那股嗆辣衝鼻的勁頭。
入山採山葵 現磨現吃好過癮
你喜歡「哇沙米」的嗆鼻辣味嗎？在食用壽司或生魚片時做為沾料，俗稱「哇沙米」的山葵可以在多摩地區入山採收，讓你現場採下磨成細泥狀馬上試吃，品嘗最新鮮的山葵嗆辣滋味！
山葵生長於流動的淡水溪谷間，需要細心栽培，而奧多摩町周邊地區山泉水的溫度全年維持在12～16℃間，且水質清淨，非常適合栽培山葵。當地有一對兄弟為了將山葵的魅力推廣至全世界，成立了「Tokyo Wasabi」計畫，專門生產山葵之外，也舉辦山葵採收與種植體驗，取名為「WASABI EXPERIENCE」，參加者來自世界各地，常有來自歐美的遊客報名參加。
體驗活動全程約需2小時30分，首先到達集合地點，由山葵農家的專門人員為參加者進行解說，接著在專業引導下穿著長靴走進溪谷，來到流水潺潺的山葵田中體驗採收，親眼看到山葵生長的環境與原本的模樣，令人相當感動。而採收下來的山葵，在現場就可以磨成細泥狀馬上品嘗，新鮮嗆辣的滋味好過癮啊！
由於山葵田位於淺山中，只要能夠自行行走山路，小學一年級以上的大小朋友都可以參加該項體驗活動。一天只接受一組預約，且視山葵的收成狀況才會舉行，詳細舉行時程可參考TOKYO WASABI官網。
自己搭帳篷享受天然芬蘭浴
在日本戶外活動界蔚為話題的「帳篷三溫暖」，就是在野溪或湖邊搭起帳篷，藉由帳內的柴燒加熱配備，在溫熱的帳篷內大量流汗後，再躍進湖水或溪水中，讓身體享受一熱一冷的舒暢感； 2022年8月設立的「白丸village」，是南關東地區唯一一家可以欣賞到湖泊壯麗景色的露天三溫暖設施，現場還販售三溫暖用香氛精油，可在體驗過程中讓帳篷內充滿芬芳香氣。
體驗開始前會有專員解說如何搭起帳篷、補充柴薪、調節溫度等使用方法。換上自備的泳衣與涼鞋後，進入配有排氣功能的帳篷中，讓蒸氣加熱爐燒出的高溫使全身發熱、逼出汗水，接著隨即躍進湖中，感受冷水浴的沁涼，再進行「戶外浴」坐躺於湖邊，讓身體徹底休息放鬆。體驗時間共4小時，可自在地重複以上流程，忘卻平時的忙碌擾嚷，療癒身心。
設施還可租借立式划槳（SUP），或坐或蹲、或挑戰站立划行，猶如漂浮在水面上優游自在。另外還可租借BBQ器材，自備食材與餐具即可在大自然中享受烤肉之樂。
從樹皮開始體驗和紙DIY
和紙工藝是日本引以為傲的文化之一，不僅在日常生活中隨處可見，也能親自體驗如何製作。在西多摩郡日之出町的「hinode washi」和紙製作工坊，利用以楮樹為主的造紙材料，並使用高純度的清澈水，製作品質優良的和紙。工坊為了能將這項珍貴的文化推廣給更多人知道，設立了和紙製作體驗教室。
在「hinode washi」和紙製作工坊，四周綠意環繞，一年四季景致宜人，夏季夜晚螢火蟲點綴著，秋天則徜徉在楓葉林裡，置身在大自然的懷抱感受著製作和紙的閒情雅致。
體驗課程有兩種：1小時課程是利用和紙做出各種用品或裝飾品，像是紙扇、明信片、小夜燈、書套、相框等，簡易又具實用性；還能製成結婚證書、或俗稱「紙婚」的結婚1周年紀念物，或為小孩出生命名的紀念專用紙，各種創作別有一番新意。
而2小時的課程則是從零開始，體驗楮樹皮取材、蒸煮、敲打等過程，製作出長而強韌的纖維原料，進而打漿、抄紙、烘紙等，體驗一連串的造紙過程，更深入了解造紙的所有程序，深具「珍惜資源」教育意義。交通方式可從武藏五日市站搭乘計程車約7～8分抵達工坊，而報名體驗課程者依報名順序前4名可由工坊人員接送。
白丸village
地址：日本東京都西多摩郡奥多摩町白丸27-18
費用：帳篷三溫暖一人5,000日圓（依體驗內容而異，詳見官網）
網址：www.shiromaru-village.com
WASABI EXPERIENCE
地址：日本東京都青梅市御岳1-192-4（體驗之旅集合地點）
費用：一人9,900日圓（詳見官網）
網址：okutamawasabi.com
hinode washi
地址：日本東京都西多摩郡日の出町大久野6436
費用：一人2,500日圓起（依體驗內容而異，詳見官網）
網址：hinodewashi.tokyo
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