富岡車站時光旅行客庄老街的文藝復興夢

桃園楊梅鄉的客家小鎮富岡，因為兩年前的桃園地景藝術節意外喚醒了沉睡已久的老靈魂，藝術創生的活力讓老街逐漸改變風貌，不妨趁著假日搭火車、騎UBIKE來遊逛老街，穿越時空感受百年魅力。

採訪．妮可魯｜首圖．陳思明攝影

閃耀著夕陽餘暉的午後，白鷺鷥張著雪白翅膀在插著秧苗的水田裡啄食，翩翩白影倏忽來去，這樣祥和的農村景象成為藝術家的靈感，兩年前在桃園地景藝術節中化為一隻巨大的白鷺鷥，停駐在富岡的某處陂塘岸邊，優雅身影倒影在水際的景色吸引許多慕名而來的人潮，成為熱門的打卡景點。

說到富岡，大家大概會先想到台東的富岡漁港，甚至以為這是個日本地名，日本還真的有個地方叫富岡，且是世界遺產富岡製系廠的所在地，但這個以白鷺鷥地景藝術躍升為美拍聖地的富岡，位在桃園楊梅，日治時期曾是熱鬧繁華的客家庄，爾後隨著鐵路的改道，風華歲月畫上休止符，若不是因為地景藝術節，恐怕就連桃園本地人都鮮少去過富岡。

沉寂了一甲子以上的富岡，就好像被耕田機具驚飛的白鷺鷥，倏然甦醒，小鎮上的居民自覺到似乎可以透過藝術做些甚麼，於是在每年8月辦起了富岡鐵道藝術節，除了請出會轟隆轟隆噴著煤煙的國寶級蒸汽老火車助陣，還邀請藝術家創作地景藝術妝點在小鎮各處，甚至是封街舉辦時光倒流的客家趕集活動，穿著古衣的演員扛著扁擔「賣雜細」、推著米袋車穿梭，將場景拉回1920年代。

我們循著昔日的軌跡，搭乘火車來到日治時期稱作伯公岡站的富岡車站，月台上的椅子經過藝術家的巧手，變成了許多根充滿童趣的彩色鉛筆，站前廣場上矗立著報廢火車零組件組裝的大人偶，身體是汽缸、帽子是避震用的空氣彈簧、耳環是燃油過濾網、重達300斤的雙腳是蒸汽火車的剎車皮，台鐵管理處很大方的挖出這些遺忘在倉庫裡許多年的寶物，呼應1908年淡新鐵路在富岡設站，讓這個農業小鎮成為人潮聚集的大站，被稱為「楊梅的西門町」的光榮過往。

藝術活化老街風貌

漫步在站前，中正路上的呂宅洋樓向我們證明了這段繁華歷史，華麗的中央芎頂搭配希臘三角山牆、對稱的羅馬柱與精緻的巴洛克元素，雙樓層的建築整整橫跨了五間店面樓寬，1931年落成的洋樓氣勢非凡，就算是在台北的大稻埕老街上都難以找到能與之匹敵的建築，據說呂家在日治時代是土地遍及富岡、新屋、大坡、觀音潭等地的大地主，歷經數十年仍保存完好的呂宅洋樓是老街的醒目地標。

今年，藝術家鍾珮榕以「鐵道懸日」為概念，在洋樓前的中正路上懸掛數幅布幔，將象徵往日榮景的金色懸日與鐵道列車結合，仰頭望向懸日並倒退往後走，真好像時光倒流，穿越時空來到富岡火車站還叫做伯公岡站的那年，洋樓前川流不息來往著客商，以及推著木板車的農民，螞蟻般辛勞的將米袋運到站旁農會倉庫裡去。

中正路兩旁的小巷內錯落著歷屆藝術節留下的驚喜，富岡圖書館斜坡上有孩童坐臥在火車頭上的書香列車，派出所前的牆頭上站著一排卡漫飛俠造型的警察人偶，從中正路右轉信義街，紅磚砌成的兩層樓老屋下方是一道道ㄇ字型的拱廊，就像大溪老街那樣，只是氣氛是大溪翻修前的樣貌，招牌與窗花上沾滿鐵銹、木門推開會嘎吱嘎吱、樹叢在角落蔓生的那種，幾位高齡的阿公、阿嬤悠閒地坐在拱廊下瞇著眼睛享受陽光，時光機在這不需要倒流，而是根本停駐在昭和年間的模樣。

百年老店的客家風味

走進老街上的一家百年老店「信義飲食店」，紅色的店招上寫著民國16年，且店內的陳設和創業初期幾乎沒怎麼變，爐灶前的木櫃裡羅列著家傳滷味與高粱酒，身為老店第三代傳人的雙胞胎姊妹花忙著剁料、下鍋，第二代老闆娘正招呼客人、老闆在後面廚房清理豬頭皮，數十年如一日不變的情景讓老一輩的客人有種安心感，像回家一樣。

老店裡靠牆有一排坐起來不太舒服但讓人很懷念的情人卡座，坐定後等著老闆娘陸續端上富岡人從小吃慣的客家菜，像是薑絲煸得焦香的薑絲粉腸，賣相很醜卻很好吃的粉腸香Q富有嚼勁，醋香滋味號稱是白飯殺手。

基本上店裡沒有菜單，老闆娘是看你人數多寡、能吃多少來決定份量，推薦用豬油炒的客家粄條、韭菜放超多的韭菜鵝腸、肉很厚的鯊魚炒蒜苗，當然不能忘記豬油和青蔥快火爆炒的客家小炒，豆干、肉絲和魷魚飄著誘人食慾的油香，搭配一大碗農家風味的客家酸菜肉片湯，以及冒著蒸氣的白飯，吃不完沒關係，打包就好，「薑絲粉腸可以宅配喔！」老闆娘不忘提醒這句，許多外地遊子都固定宅配這味，一解古早味鄉愁。

富岡創生協力隊幫老屋洗澡

「這裡以前是富岡派報社，住在裡面的阿姨因年紀大了無力打掃，所以我們就來幫老屋子洗澡。」傅佩芸和一群志工將老報社整理出來做為創生基地，招募富岡出身的年輕人返鄉，進行老街創生的工作。

「阿姨她很滿意老屋洗澡後的新樣貌，我們幫她將二樓的臥室整理得乾淨漂亮，阿姨有空就過來住，還熱心地當起老屋解說員。」傅佩芸如數家珍的和我們聊起富岡老街的歷史，以及整修老屋的過程，一旁負責文史紀錄、被我們笑說是潛入老屋民家當女兒賊的周恩廷，則分享她去各家共桌吃飯、聽耆老話當年的成果。

「老街上有很多柑仔店，在現代人充斥著便利商店的城市生活中非常少見，每到下午三點是老街的午茶時光，信義街上的富岡包子店在三點開門，比臉還大的大包子有鮮肉、梅干菜等數種口味，沒一下子就賣光、排隊要趁早，地址是信義街17號…還有用傳統古法炒的花生糖老店，喔！也是在下午三點才開的錦美豆花，以前是一位老爹用手推車在賣，現在他兒子接手，店面就開在呂宅洋樓那，他家賣純仙草熬煮的仙草湯，後來豆花賣得比仙草更好。」周恩廷如數家珍的向我們介紹富岡的小吃，她希望將來能幫老街上每棟被時光淹沒的老屋洗澡，洗滌出新生般的模樣。