撰文．Jimmy｜圖片提供．GUCCI
繼投入居家生活領域之後，全球時尚精品品牌最新的話題則是轉移到開設品牌餐廳，除了DOLCE & GABBANA在米蘭大本營的威尼斯街上人滿為患的同名餐廳之外，Bottega Veneta在日本大阪開設首間咖啡店，Fendi也在英國哈洛德百貨公司內開設限時的快閃下午茶餐廳，LV首間餐廳與咖啡店也即將於全新的大阪旗艦店登場。一向引領先鋒的GUCCI也在此時，選擇比佛利再度攜手米其林三星名廚馬希莫．波圖拉（Massimo Bottura），共同開設Gucci馬希莫．波圖拉餐酒館比佛利山分店（Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills）。
中：MASSIMO BOTTURA
右：KARIME LOPEZ
美食與時尚的完整串聯
時尚精品與好萊塢的關係緊密，1970年代，義大利時尚名品GUCCI就在洛杉磯的羅迪歐大道上開設品牌旗艦店，而創意總監Alessandro Michele自2015年上任以來，更持續展現對好萊塢的迷戀，許多季度推出一系列與好萊塢相關的設計作品；同時品牌也持續參與並贊助許多好萊塢的電影文化活動與社群。本次的Gucci餐酒館比佛利山分店（Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills）開幕，是米其林三星名廚馬希莫．波圖拉（Massimo Bottura）自2018年與Gucci在佛羅倫斯的合作案之後再度延展；GUCCI執行長Marco Bizzarri與主廚Massimo Bottura兩人自童年即相識，兩人對於時尚與美食的熱情各自造就了一片天地，因此透過原創的觀點共同打造一個深具熱情與傳承的合作關係。
全境式的GUCCI美學生活饗宴
全新的Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills餐廳即位於GUCCI洛杉磯專賣店的頂層，空間中洋溢著100％GUCCI精神的設計，透過Gucci Décor的壁紙、古董鏡子、紅色大理石餐桌、以及柳條編織餐椅等元素的陳列布置，讓人宛如置身佛羅倫斯本店的情境之中；同時，設計團隊也打造比佛利山分店特有的個性，以魚骨形鋪作的木地板、櫻桃紅絲絨長型軟椅等家具家飾品，捏塑出帶有好萊塢戲劇張力的空間趣味感。當然，坐落於頂層的餐廳空間，最不可錯過的就是可眺望華麗夜景戶外的露臺，在這座露臺中以義大利最具代表性的大理石馬賽克地磚建構而成，輔以一款古董的木質講台做為餐酒館的戶外酒吧，絕對是紙醉金迷的好萊塢名流派對浮華時刻的最佳首選。
在地食材與經典料理的義饗食趣
當然，餐廳最重要的重點即是料理，位處全球美食薈萃且繁複多樣化的洛杉磯，Gucci餐酒館比佛利山分店的食材主要來自當地農夫市集的有機農產，三星主廚Massimo Bottura與獲頒米其林一星的首位墨西哥籍女性主廚卡琳姆．羅培茲（Karime López）、在佛羅倫斯的Gucci餐酒館美食廚師、與Gucci餐酒館比佛利山分店廚師馬提亞．阿格茲（Mattia Agazzi）通力合作，從義大利經典的菜色出發，相佐洛杉磯文化多元、藝術音樂交會的城市特色，首發登場的菜單包括主廚Massimo著名的義式餃子佐帕馬森乾酪奶油（Tortellini with Parmigiano Reggiano cream）、以及傳奇般的艾米莉亞漢堡（Emilia burger），還有新式的加州主題餐點；未來也將依循著當令當地的食材進行菜單菜色的調整，Gucci的全新餐飲事業將文化、美食、時尚緊密纏繞，創造更令人難忘的洛杉磯體驗。
★ Gucci餐酒館比佛利山分店（Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills）
地址：加州比佛利山90210北羅迪歐大道347號（347 N Rodeo Drive Beverly Hills, CA90210）
午餐服務：下午12:00 ～ 下午2:30 晚餐服務：下午6:00 ～ 下午9:00
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