時尚精品餐廳再添新成員 GUCCI餐酒館比佛利山分店新開幕

by 侯 志忠

撰文.Jimmy|圖片提供.GUCCI

繼投入居家生活領域之後,全球時尚精品品牌最新的話題則是轉移到開設品牌餐廳,除了DOLCE & GABBANA在米蘭大本營的威尼斯街上人滿為患的同名餐廳之外,Bottega Veneta在日本大阪開設首間咖啡店,Fendi也在英國哈洛德百貨公司內開設限時的快閃下午茶餐廳,LV首間餐廳與咖啡店也即將於全新的大阪旗艦店登場。一向引領先鋒的GUCCI也在此時,選擇比佛利再度攜手米其林三星名廚馬希莫.波圖拉(Massimo Bottura),共同開設Gucci馬希莫.波圖拉餐酒館比佛利山分店(Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills)。

左:MATTIA AGAZZI
中:MASSIMO BOTTURA
右:KARIME LOPEZ

美食與時尚的完整串聯

時尚精品與好萊塢的關係緊密,1970年代,義大利時尚名品GUCCI就在洛杉磯的羅迪歐大道上開設品牌旗艦店,而創意總監Alessandro Michele自2015年上任以來,更持續展現對好萊塢的迷戀,許多季度推出一系列與好萊塢相關的設計作品;同時品牌也持續參與並贊助許多好萊塢的電影文化活動與社群。本次的Gucci餐酒館比佛利山分店(Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills)開幕,是米其林三星名廚馬希莫.波圖拉(Massimo Bottura)自2018年與Gucci在佛羅倫斯的合作案之後再度延展;GUCCI執行長Marco Bizzarri與主廚Massimo Bottura兩人自童年即相識,兩人對於時尚與美食的熱情各自造就了一片天地,因此透過原創的觀點共同打造一個深具熱情與傳承的合作關係。

充滿華麗度假感的餐廳空間。
入口處的 Gucci Décor 馬上讓人體驗CUGGI極具標誌性的圖騰美學。

全境式的GUCCI美學生活饗宴

全新的Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills餐廳即位於GUCCI洛杉磯專賣店的頂層,空間中洋溢著100%GUCCI精神的設計,透過Gucci Décor的壁紙、古董鏡子、紅色大理石餐桌、以及柳條編織餐椅等元素的陳列布置,讓人宛如置身佛羅倫斯本店的情境之中;同時,設計團隊也打造比佛利山分店特有的個性,以魚骨形鋪作的木地板、櫻桃紅絲絨長型軟椅等家具家飾品,捏塑出帶有好萊塢戲劇張力的空間趣味感。當然,坐落於頂層的餐廳空間,最不可錯過的就是可眺望華麗夜景戶外的露臺,在這座露臺中以義大利最具代表性的大理石馬賽克地磚建構而成,輔以一款古董的木質講台做為餐酒館的戶外酒吧,絕對是紙醉金迷的好萊塢名流派對浮華時刻的最佳首選。

寬敞明亮的半開放式露天座位區,充分體現洛杉磯地區迷人的景致。
可眺望叢叢綠意冠頂的頂樓景觀。

在地食材與經典料理的義饗食趣

當然,餐廳最重要的重點即是料理,位處全球美食薈萃且繁複多樣化的洛杉磯,Gucci餐酒館比佛利山分店的食材主要來自當地農夫市集的有機農產,三星主廚Massimo Bottura與獲頒米其林一星的首位墨西哥籍女性主廚卡琳姆.羅培茲(Karime López)、在佛羅倫斯的Gucci餐酒館美食廚師、與Gucci餐酒館比佛利山分店廚師馬提亞.阿格茲(Mattia Agazzi)通力合作,從義大利經典的菜色出發,相佐洛杉磯文化多元、藝術音樂交會的城市特色,首發登場的菜單包括主廚Massimo著名的義式餃子佐帕馬森乾酪奶油(Tortellini with Parmigiano Reggiano cream)、以及傳奇般的艾米莉亞漢堡(Emilia burger),還有新式的加州主題餐點;未來也將依循著當令當地的食材進行菜單菜色的調整,Gucci的全新餐飲事業將文化、美食、時尚緊密纏繞,創造更令人難忘的洛杉磯體驗。

★ Gucci餐酒館比佛利山分店(Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills)
地址:加州比佛利山90210北羅迪歐大道347號(347 N Rodeo Drive Beverly Hills, CA90210)
午餐服務:下午12:00 ~ 下午2:30  晚餐服務:下午6:00 ~ 下午9:00

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