撰文｜Jimmy 首圖｜ 香格里拉台北遠東國際大飯店
台灣農漁產品的高品質全球有目共睹，琳瑯滿目的多樣品種和長期的改良之下，每一款水果的甜度都破表；而專屬於夏天的盛產芒果，金黃柔軟滑潤的口感，更是盛夏最不能錯過的好滋味。今年夏天芒果盛產，各式各樣的芒果甜點也火熱登場，一起盡情品嘗這夏日限定專屬的金黃果實吧！
好丘｜台日刨冰混搭 山系冰品強勢回歸
擅長視覺系創作的好丘，今年再度以台灣山岳為靈感，以玉山、陽明山、合歡山為名推出山系剉冰，除了匯集當令的夏季果物和茶品之外，今年更加碼升級邀請在地冰淇淋品牌聯手合作，打造獨家的創意冰品。
其中，名為「玉山」的冰品特選台灣最富盛名的愛文芒果和芭樂丁為基底，冰品內添入散發甜味的香草冰釀鳳梨，並淋上濃郁的金鑽鳳梨果醬和沁涼的特製薄荷水果淋醬，最後再於冰品的最頂端－象徵玉山的山頂，覆蓋上提味的海鹽鮮奶，與Baxter芒果牛乳冰淇淋，將愛文芒果和在地的土芒果完美結合，絕對是今夏最不能錯過的芒果冰品。此外，「小玉山」鳳梨芒果冰沙則是以新鮮的金鑽鳳梨為基底，切片之後與檸檬搭配，在卡滋卡滋的冰沙口感中品嘗芒果與檸檬的清香。
微甜室｜夏日芒芒 招牌優格芒果混搭風
網路甜點人氣名店－微甜室，最受歡迎的招牌優格蛋糕，曾經創下必須三個月前預購的搶手紀錄，今年夏天特別推出季節限定的芒果優格口味，勢必再將掀起搶購潮。
台灣的芒果品質良好，為了配合滑潤的芒果口感增加蛋糕層次，微甜室特別改以奶油餅乾為基底，再將被喻為香料界黑金的馬達加斯加香草籽與希臘優格和鮮奶打成奶霜，香草籽醇厚且深沉的風味與優格交織出濃郁無比的迷人優格奶香。淋面則使用不加一粒糖的新鮮芒果奶凍，新鮮天然香甜味搭配「希臘優格奶霜」兩者皆入口即化，最後上方裝飾一口大小的切塊芒果及銀箔點綴。吃上一口立刻被夏天專屬的芒果滋味傾心茫茫呀。
香格里拉台北、台南遠東國際大飯店｜玉井芒果創意入菜
享有「愛文芒果故鄉」之美稱的台南玉井，因日照充足加上溫暖的南風夾帶海面的濕氣，以及排水性佳的山坡沙質地形，存留的鹽分使得愛文芒果品質佳也更香甜。一直以來致力於自然天成可持續美食計畫，且提倡「食在當季更環保」的香格里拉台南遠東國際大飯店，特別攜手姊妹飯店香格里拉台北遠東國際大飯店，共同推出「玉井芒果創意入菜」活動。
本次活動台南以芒果入菜，包括擁有無敵景觀的醉月樓，特別推出芒果泡菜五花肉、愛文彩椒牛肉立和芒果繽紛菊花魚…等，在馬來西亞籍黃胤仁行政主廚的巧思下，巧妙地將台灣夏日芒果入菜。台北則是由德籍甜點行政主廚法蘭克領軍，推出了芒果戚風蛋糕、芒果蛋糕捲、芒果起司蛋糕和芒果鮮奶油蛋糕，在炎炎夏日每一口都是當季特有的酸甜風味。
誠品行旅｜最有氣質的夏日消暑甜點
誠品行旅一樓的 The Lounge大廳書坊，一直都以刻劃出令人感動的自然療癒系甜點而深受旅人喜愛，今年夏天點心房主廚陳松輝特別以地球為中心視角，從深刻感悟因氣候變遷對自然界所造成的重大影響為靈感，將主觀的情思轉化為讚頌生命的精彩創作，推出5款「食境漫旅」夏季系列甜點。
其中最應景的當然就是以明亮活潑的芒果慕斯巴斯克派襯著青芒果丁、無花果醬與紅心芭樂凍的跳動味覺，完美體現太陽生生不息的生命力，打造出名為 「日冕」 的甜點單品；而季節轉瞬之際呈現寒冰融化於湖面時的「春冰」，以薑糖地瓜泥與焦糖蘋果為內餡為微涼之春添入輕甜暖意，鋪上雪白瑩淨的橙酒寒天凍勾勒出動人融冰情景；「擁抱」則融合南瓜慕斯與蓮子布丁的甜美餘韻，以俏皮南瓜造型與夏日陽光來段熱情相遇。 一系列的唯美詩意甜點， 以味蕾漫遊整個夏天。
寒舍集團｜台北喜來登、寒沐酒店、艾美酒店芒果好滋味
寒舍集團旗下的台北喜來登大飯店，今年於大廳酒吧特別推出超人氣的芒果莎莎亞飲品，嚴選被稱為夏日紅寶石的台南愛文芒果，濃郁香甜中帶著清爽的微酸滋味，添加醇香的牛乳之後更豐富飲品的層次感。而飯店最受歡迎的The Deli麵包坊，則是選用鬆軟海綿蛋糕與芒果鮮奶油及素有「太陽果」之稱，皮紅肉黃香氣濃郁的新鮮台南愛文芒果層層堆疊，推出盛夏芒果蛋糕，為本季的味蕾帶來酸甜幸福滋味。
礁溪寒沐酒店則是在總經理傅大吉的率領下，不僅住房創下亮眼成績，餐飲的美食也獲得在地饕客和遠來國旅賓客的熱烈迴響。即日起至8月底，2樓的MU Table特別推出豔夏情歌南洋美食節，其中，最具南洋滋味的芒果糯米飯當然是最不能錯過的焦點，滑潤香甜的芒果搭配黏密的糯米，絕對是夏天最開胃的美食。
而信義區的艾美酒店最受歡迎的一樓探索廚房餐廳，迎接夏日的到來和即將放暑假的孩童，特別推出了一系列夏季芒果甜點，包含香濃芒果醬與奶韻交織的「芒果奶酪」、滿滿新鮮芒果丁堆疊的「鮮芒果卡士達塔」、如絲綢般滑柔入口的「芒果蜂蜜慕斯」，以及以芒果、百香果…等多樣季旬水果打造的「熱帶水果奶露蛋糕」，甜蜜躍上糕點餐桌，迷人滋味滿足盛夏味蕾。
明日咖啡&花坊｜北歐仲夏節
「MOT明日聚落」旗下的 明日咖啡MOT CAFÉ和明日花坊MOT FLOWER，共同攜手姊妹家居生活品牌北歐櫥窗，共同推出「北歐仲夏節」 活動。邀請 IG人氣插畫家 WHOSMiNG 合作櫥窗設計，透過簡約富溫度的線條筆觸，描繪在明日咖啡兩間門市及明日花坊的大片落地窗上， 營造北歐陽光生活的清爽氛圍。
配合北歐最熱愛的夏日季節，特別結合台灣在地的盛產芒果，巧思推出了仲夏氣泡飲，以當季的芒果與荔枝新鮮果泥搭配口感相襯的柳橙與李子原汁，調製出兩款美麗的芒果柳橙與荔枝李子漸層氣泡飲，不只吸引眾人眼球、好喝又好拍！仲夏花柱則是透過花藝師的巧手搭配，選用多彩的乾燥花材打造出有別於傳統立柱的桌上型迷你花柱，呈現繽紛夏日氛圍，不但不佔空間又好照顧，曬在餐桌上馬上成為派對美照的焦點。
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