山巒夾抱的縱谷大地，有著如鏡的大坡池、翻滾著稻浪的田園等美景，沿著197縣道走訪點綴在兩旁的裝置藝術作品，以及富有特色的百選店家，放慢腳步體感縱谷裡的四時風情。
採訪．妮可魯｜首圖．妮可魯 攝影
夏末秋初的日子，大坡池裡曾開得熱鬧的荷花與布袋蓮告別爭豔的季節，留下滿池荷葉掩映著結實的蓮蓬，在微風中徐徐搖晃，池畔的巨人抬著頭迎向陽光，彷彿是坐在那冥想，走進巨人鏤空的體內透過窗口往外望，白鷺鷥漫不經心的掠過，周遭的聲音像是被隔離開來，讓人想一直和巨人在那裡，一同欣賞彩霞如霓、星月交輝。
這個大坡池畔的巨人出自定居台灣多年的日本藝術家吉田敦老師之手，他運用廢棄素材構築出名為「等待Waiting」的創作，希望人們能多一些對於環境土地的觀察與省思，珍惜大自然的美好。
像是吉田老師這樣的大型藝術創作約有10件，沿著蜿蜒在縱谷裡的197縣道如星點般錯落，全是「2020縱谷大地藝術季 漂鳥197」的作品，雖說藝術季從6月底便已開始，但大坡池畔的巨人及其他數件作品卻是8月底才陸續完成，就像去年藝術季期間留下的作品一樣，會默默的佇立在197縣道附近，引導著遊人深入縱谷裡的田園與村莊，一路從池上到關山，一步一腳印看見與感受台東與縱谷這片土地能撫慰人心的能量。
走進縱谷裡知名景點池上天堂路，遊客們騎著腳踏車吵吵嚷嚷地往金城武樹的方向前進，綠油油的稻葉彷彿在藍天下鋪上巨幅絨毯，走近一看稻田裡的水竟是乾涸的，「這是農夫故意的，要讓稻子口渴一下。」帶領我們遊走藝術季的導覽老師看到大家一臉疑問，解釋說這不是農田缺水，免擔心。
原來，這是為了讓稻苗靠自己的力量克服環境艱困，刻意這樣做，適時少給些水會讓稻子長得更堅韌，為了結穗那刻吸取更多能量，不覺得這樣的道理也很適用於人生嗎？逆境中茁壯的生命，會比溫室裡的花朵更燦爛動人。
漂鳥197晚來的作品之一「傾聽 稻影」以稻草編織的草繩攀附在觀景涼亭上，細緻的草繩編織與涼亭的木造結構溫暖的結合，現任台北花苑藝術總監、美國花藝學院指導教授的林惠理老師以取材自稻草的素材，呼應綿延在眼前的稻田景色，導覽老師說要大家靜下心傾聽稻影之間的故事，是風與雨的戲弄，也是農夫耕耘的智慧……或是什麼都不想，單純貪戀都市裡看不到的田園風光就很滿足。
既然是沿著197縣道的藝術展演，舞台自然不會僅侷限在遊客人潮集中的天堂路或伯朗大道，照著主辦單位給的GPS定位，老師帶著大家彎向路邊的田間小徑，找到方位較偏僻的另一個作品「AWIDAY TO SIPALAAY感謝土地！」，名字有點長，不妨簡稱為鐵牛鋼琴與山芋。
來自屏東的排灣族青年阿旦．達魯札隆，與喜愛漂流木創作的八年級生陳勤，共同創作了這個很可愛的作品，鐵牛鋼琴上鏤雕著音符圖案，縱谷裡的陽光一照射便會撒下樂譜般的影子，藝術家說這是用鋼琴與土地對話，一旁佇立的山芋葉上有著像是瓢蟲的異材質雕刻，彎腰的姿態象徵著對農人致敬，鐵牛鋼琴與山芋的造型乍看之下像是童話繪本裡的角色出現在現實世界裡，成為197縣道上最迷人的新亮點。
百選特色店家 用味蕾品嚐縱谷風情
既然是以縱谷為名的祭典，怎能忘記品嚐孕育在縱谷裡的美食，「萬物糧倉．大地慶典」挑選了縱谷裡的百選店家，讓遊人在走訪藝術、美景之餘，也能停下腳步用味蕾享用大地饗宴。
走進百選店家之一的「池上多力米故事館」，排列著一包包池上優質得獎米的陳列架後方是一座巨大的木製碾米機，來自池上鄉內最老牌的建興碾米廠，卸下了任務的老機器見證了池上米的光榮發跡史，「池上的水質好、氣候好，加上池上農民喜歡比賽，因為比賽有獎金可拿，大家非常樂意為了獎金追高品質。」三代都在池上經營碾米廠的梁正賢打趣地和我們說，驕傲地說館內餐廳裡選用的都是有奇妙芋頭香的池上有機香米。
燜煮得晶瑩剔透的白飯，搭配縱谷小農耕種、沐浴在陽光下的新鮮蔬菜，還有米穀粉做的米冰淇淋和米蛋糕，吃得到池上米的顆粒感與香氣，享用完美食後可順手挑幾包池上農會認證的優質池上米，館內有宅配服務，不用扛著很重的米袋影響遊興。
位在田邊的小店「曬穀場話桑麻」，由池上返鄉的兄弟姊妹共同經營，店名曬穀場Buda Banai取自阿公的阿美族名Buda（曬東西的空地）、阿嬤名字Banai（稻米），一開始販售自家栽種的池上米，爾後衍生出桑葉茶與池上米桑葉蛋糕，原來池上曾有一段種植桑葉的歷史，阿嬤手摘的桑葉有著家族的共同記憶。
除了在店裡享用，也可預訂含有野餐墊的野餐組合帶著走，載著大小可以塞進單車籃裡的野餐盒到風光明媚裡的縱谷田園，或是大坡池畔的草地，欣賞藝術與美景之餘還能愜意的野餐，好不浪漫。
「以前在北京當廣告設計總監，壓力很大，和太太搬到台東後雖然錢沒有以前賺得多，但我很喜歡現在這樣。」有著美麗中文名的德國先生友涵和台中太太秀，在台東的後山土地鹿野定居，以預約制的無菜單私廚方式提供德國與台灣的創意混血料理，店名很可愛，叫做「恰比兔子」。
「他就是做他自己愛吃的東西啦！說德國豬腳是給觀光客吃的，喜歡煮義大利麵、披薩，還喜歡用台東當地的食材或香草入菜。」有著翻譯專長的秀在接案寫稿以外的時間，幫著友涵在家裡開起私廚餐廳，還一起參加台東慢食節擺攤。
桌上的拖鞋麵包和披薩裡用了有原住民胡椒之稱的馬告，薄皮的德國水餃餡料是鮮採的野菜，德國巴伐利亞風味的手工麵疙瘩，搭配番茄、迷迭香、羅勒葉等蔬果香草調配的佐醬，還有可用麵包沾著吃的蔬菜濃湯，非料理科班出身的友涵在縱谷裡找到他可以自在發揮的新天地。
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📍 吉田墩-等待waiting / GoogleMap
📍大觀亭 林惠理-傾聽 稻影/ GoogleMap
📍阿旦．達魯札隆＆陳勤-AWIDAY TO SIPALAAY 感謝土地/ GoogleMap
★池上多力米故事館
地址：台東縣池上鄉中山路193號
電話：089-864283
營業時間：8:00~20:00
★曬穀場話桑麻
地址：台東縣池上鄉中二街31號
電話：0988358005
營業時間：9:00~17:00，周二三四公休
★恰比兔子
地址：台東縣鹿野鄉永安路77巷7號
電話：089-679165
營業時間：11:30~14:00、18:00~20:30，周一二公休
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