木村拓哉看過來!台灣好吃鳳梨酥再+1 台中絕美鳳梨酥專賣店「留酥」 主打現烤超級香

by 林 涵青

木村拓哉在IG限動秀出手上的鳳梨酥,老店品牌顯然深得日劇天王的心,不過如果木村桑來到台中,可能更不想錯過這家新開的現烤鳳梨酥專賣店喔。「留酥酥餅專賣」,主打現烤裸裝鳳梨酥、鳳凰酥,開幕第一週每天3000顆鳳梨酥不到傍晚就全部完售,準備要來擄獲鳳梨酥控的心啦!

編輯:林涵青
圖片提供:留酥

台灣全新鳳梨酥品牌「留酥酥餅專賣」在台中開幕了,與發跡員林知名甜點法蕾熊曲奇餅名店COOKIE886系出同門,這次主打的是「現烤」裸裝鳳梨酥和鳳凰酥,而且品牌相當特立獨行,堅持鳳梨酥就是要加冬瓜餡才會清爽好吃,明星商品慢熬冬瓜鳳梨酥,內餡以新鮮青皮冬瓜、金鑽17號鳳梨打碎慢熬,餅皮選用紐西蘭進口天然發酵奶油揉製,一口咬下酸甜適口、外皮酥鬆,和一般鳳梨酥很不一樣。

「留酥」主打「現烤」裸裝鳳梨酥和鳳凰酥,現烤的香氣就是無敵!

對比大部分由中央工廠批量化生產的鳳梨酥,「留酥」想帶給消費者前所未有的體驗,店內三分之一的空間是偌大的透明烘焙區,師傅們每天在門市製作酥餅,從新鮮原料開始,將鳳梨冬瓜醬揉入麵團中,再入烤箱烘烤。而就像COOKIE886大方提供整塊餅乾試吃,「留酥」現場也免費提供一整塊溫熱現烤的鳳梨酥餅試吃,還奉上一杯清茶,就是想讓客人好好品嘗備受款待的好味道。

「留酥」鳳梨酥以台農17號金鑽鳳梨搭配青皮大冬瓜,酥皮選用優質紐西蘭奶油調和,獨家黃金比例配方香酥不膩。

品牌透露,一塊鳳梨酥的誕生並不容易,團隊實際走訪產地,才決定以台農17號金鑽鳳梨搭配青皮大冬瓜,酥皮選用優質紐西蘭奶油調和,獨家黃金比例配方香酥不膩;而鳳凰酥則特別挑選南台灣東港的紅土鹹蛋黃製成,全部用料都是純天然無人工添加。

承襲創辦人對對食材來源的講究、不含化學添加物的堅持,留酥想讓消費者吃到鳳梨酥的純粹美好。

除了鳳梨酥好吃,「留酥」復古時尚的紅磚外觀也相當吸引人,非常搶眼的巨幅磚紅菱形空心磚牆、反映鳳梨紋理,踏進店內,品牌Logo鑲嵌在粗擴的大石塊上,呈現酥餅咬一口的俏皮。店裡不規則米色石板的地面,模仿品嘗時掉落的碎屑。有如鳳梨酥磚般錯落堆疊的巨大沙發區,則呈現十足的趣味感。櫃台與商品陳列區選用粗糙石面打造而成,營造觸碰鳳梨時的手感。

老樹後方的菱形格紋紅色建築,是留酥印入眼簾的第一印象。

根據品牌表示,「留酥」從品牌視覺、到室裝空間,特別請來曾為貳樓餐飲集團打造多家門市的晴天見設計,從溝通到選材等耗時10個月才完成,而從產品研發到店面完工更歷時300天,甫開幕後果然成為另類網美打卡點。

品牌Logo以酥餅側面為發想,缺角及掉落的兩顆碎屑,傳達匠人手工製作、掌控火侯才有的酥脆口感經典之作。禮盒則以簍空的方式,呈現三款繪有鳳梨酥紋理的留言紙卡,讓送禮人能手寫表達祝福心意。

門市內以鳳梨酥塊為靈感的沙發區,呈現高低錯落的趣味性。

目前「留酥」有現烤裸裝及款待禮盒,現烤裸裝都是當日烘烤出爐,目前僅能在門市取貨。款待禮盒分為慢熬冬瓜鳳梨酥、鹹香鴨仁鳳凰酥及典藏成雙三款,可以在門市訂購、電話或官網下單。

留酥三款禮盒登場,送鳳梨酥也能送得氣質出眾。
環保袋簡單大方,大小也非常實用。

為爭取即將到來的中秋商機,即日起到8/16,預訂中秋系列禮盒、不限金額即享88折優惠。另外,針對公司企業行號也提供不同優惠折扣。

留酥 台中創始店
地址:台中市西屯區黎明路三段221號
電話:(04)2451-0228
實業時間:11:00~19:00
官網:https://liosuu.com/

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