破紀錄！200種起司、12公尺長巨型起司拼盤即將震撼台灣起司愛好者的味蕾！康拓洋行攜手法國起司百年品牌，以及台灣在地起司品牌Dida cheese，11/10在台北內湖呈現一場史無前例的「起司狂歡節」。
編輯：林涵青
圖片提供：康拓洋行
法國歷史最悠久、規模最大的精製起司品牌之一Les Frères Marchand，以長達40公尺、使用超過700種起司，在法國創下金氏世界紀錄。專精於起司和紅酒的康拓洋行，為慶祝內湖店一周年，特別與Les Frères Marchand合作，於11/10下午在台北內湖推出一場史無前例的「起司狂歡節」，在台灣創造破紀錄12公尺長起司拼盤，呈現超過200款來自法國與台灣的美味起司，即日起開放售票和熱愛起司的朋友分享。
康拓洋行自2017年成立以來，致力於引進歐洲及世界各地優質葡萄酒、烈酒與高品質起司，成為台灣餐飲愛好者和專業人士心中的食材寶庫，並在2023年拓展內湖店。為慶祝內湖店開幕一周年，這次活動特別邀請了法國百年起司品牌 Les Frères Marchand 代表 Patrice Marchand 來台共同製作台灣有史以來最大的起司拼盤，並集結超過200種起司。
此次活動由 Les Frères Marchand支持，該品牌成立於1880年，擁有超過144年的起司製作歷史，是法國歷史最悠久、規模最大的精製起司品牌之一。品牌的第七代繼承人之一 Patrice Marchand 將親臨現場，分享他們家族對起司文化的熱愛與傳承。他們不僅致力於保護法國的起司文化遺產，也積極探索國際市場，將法國的傳統風味帶到世界各地。
而熱愛起司的朋友也能在此次盛會中品嘗到台灣在地起司品牌 Dida cheese的手工乳酪，由 Henry與Brenda 夫妻共同創立，起源於Henry想在50歲後更多時間陪伴孩子成長的願望。Henry受家中傳統食物製作的影響，對家庭的食物記憶有深刻情感，將兒子稱呼他的暱稱「Dida」作為品牌名稱。
Dida專注於台灣本土乳業，與支持本土的酪農合作，並在台中建立了小而專業的乳酪工坊，製作過程精準且注重細節。品牌希望透過手工起司，讓食物的記憶回到家庭，傳遞出家的味道與溫暖。
搭配起司的可頌則來自「吉可頌‧丹麥專賣店 MyCROissant by Guillaume」，師承法國麵包工藝 Frédéric Lalos，前Lalos Bakery Taipei行政主廚吉雍‧佩登（Guillaume Pédron）以父親為寶貝女兒每天獻上熱騰騰麵包的心情，每天皆推出結合經典及創意、純天然、無添加的各式可頌、布里歐許、派、塔、歐式麵包，有甜有鹹，以毫不妥協的法式工藝與令人耳目一新的嶄新創意，滿足歐式麵包愛好者的味蕾。
參加活動的賓客將能親眼目睹並品味台灣最大規模的起司拼盤，來自歐洲各地區的經典起司，從熟成奶酪到藍紋起司，每款都經過精挑細選，保證質量與風味的完美呈現。除了豐富的起司選擇，活動還提供特製餐酒搭配，包括康拓洋行的優質葡萄酒、香檳和烈酒，為起司的風味提升更上一層樓。
關於康拓洋行Le Comptoir
由 Yohan Morel 和 Zoe Yang 於2017年共同創辦，Yohan 曾任職於多家國際知名飯店及米其林星級餐廳，擔任侍酒師，積累了豐富的專業經驗。康拓洋行以進口歐洲及南美洲等地的特色葡萄酒與烈酒著稱，並特別引進榮獲Meilleur Ouvrier de France（MOF）大師的精選起司，包括來自法國百年品牌 Les Frères Marchand 的60餘種起司，讓台灣消費者能夠在日常生活中享受到歐洲的美食文化。
康拓洋行「起司狂歡節」
日期：2024年11月10日（日）
時間：18:00～21:00
地點：康拓洋行內湖店（台北市內湖區陽光街365巷39號）
票價：1,000元/人（含12公尺巨型起司拼盤、現烤刮起司、一杯無酒精飲料 、一杯氣泡酒）
購票：https://www.lecomptoir.tw/products/cheesefestival
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