用在地農特產品，釀出屬於台灣的風土滋味！當國產的香米、柚子、葡萄、桑椹甚至紅烏龍茶與紅棗，遇上精湛的釀造與調飲工藝，會在當代餐桌上展現怎樣的風味驚喜？由農業部農糧署指導舉辦的「2026 臺灣特色美釀推廣活動」，特別精選 18 款取材自臺灣在地農糧與水果原料的「臺灣地酒」。自 9 月 21 日起至 11 月 29 日止，這些地酒將走進台北萬豪酒店、桃園大溪笠復威斯汀度假酒店等四家指標性飯店與特色餐酒館，以期間限定調酒、純飲及餐酒搭配等形式，邀請饕客親自品嚐屬於台灣土地的豐饒風味。
編輯撰文：林涵青
圖片提供：豪萬整合行銷
「地酒（Jizake）」這個詞源自日本酒文化，指的是結合在地風土環境、採用當地農產作物為原料，並由地方酒莊或農會以精湛工藝釀造出具有地方特色與人文故事的獨特酒款。農業部農糧署舉辦「2026 臺灣特色美釀推廣活動」，便是將18款以國產農糧原料釀造的「臺灣地酒」帶上當代餐廳的餐桌。
台灣擁有豐饒的農產，這次活動特別匯聚全台各地農會、產銷班與農村酒莊的釀造心血，嚴選18款最具代表性的在地地酒。其中以在地好米釀造的臺中市霧峰區農會酒莊「初霧純米大吟釀」、彰化縣竹塘鄉農會「竹塘醉飄䅨」、花蓮縣富里鄉農會「花稻吟」，或是以芋頭提煉的臺中市大安區農會「芋燒酎」，展現出米糧釀造的深厚底蘊。
水果與作物調和的地酒同樣精彩纷呈！包括后里區葡萄產銷班第二班的「仟百醇白葡萄酒」、食源縱谷企業社的「柚子利口酒－醉月縱谷」、嘉義縣番路鄉農會的「蜜香紅烏龍梅酒」、花蓮奇萊亞酒莊的「春光．梅舞精釀」、南投縣埔里鎮農會的「百里飄香」、苗栗縣公館鄉農會的「穿龍24釀 棗紅顏」、苗栗縣大湖地區農會的「草莓香甜酒」，以及頭城農場藏酒酒莊的「春日序曲」等。每一款都將地方作物的鮮甜與香氣封存，轉化為代表臺灣風土的精緻佳釀。
4家飯店與特色餐酒館
打造4種限定地酒體驗
有別於單次性的展售，本次活動農糧署特別在豪萬整合行銷有限公司及名廚 MINGCHU的協助下，帶著這些臺灣地酒走入都會區餐廳或度假飯店，讓消費者在用餐、聚會與旅行中自然親近臺灣地酒，並透過侍酒師與餐飲團隊的調飲設計、專業推介與實際品飲，提升消費者對國產酒品的認識與接受度，同時協助農村酒莊建立穩定的銷售通路。
四家合作通路各自推廣8週，並依據餐飲屬性設計專屬菜單與優惠活動，其中桃園大溪笠復威斯汀度假酒店9/21～11/15期間於大廳酒吧推出多達6款地酒的調酒與純飲體驗，是本次酒款陣容最完整的據點，涵蓋初霧純米大吟釀、芋燒酎、竹塘醉飄䅨、醉月縱谷柚子利口酒、穿龍24釀棗紅顏與春日序曲。餐點搭配調酒或純飲享8折，用餐加點整瓶地酒還可享8折優惠。
Joiny Taipei 招台北餐酒館則以花蓮縣花蓮市桑椹產銷班第一班（奇萊亞酒莊）的「春光．梅舞精釀」、大安甘醇股份有限公司的「荔志－荔枝酒」與南投縣埔里鎮農會農村休閒酒莊的「百里飄香」設計三款創意調酒，另推出甜點、早午餐與前菜的搭配加購優惠，以及三杯調酒組合價。
台中的法式小酒館Brasserie De Rhône 絨，9/24起以中南部的后里區葡萄產銷班第二班「仟百醇白葡萄酒」、嘉義縣番路鄉農會「蜜香紅烏龍梅酒」與綠點生活有限公司的「咖啡利口酒」，串聯調酒、純飲與歐法甜點，呈現在地地酒與法式餐飲的完美呼應。
10/5至11/29，則由台北萬豪酒店接棒，於INGE’S、Lobby Lounge與Kouma，精選品青生物興業股份有限公司的「漫藏（臺灣芳醇）」、中福酒廠股份有限公司的「中福藏酒」、南投縣信義鄉農會酒莊的「柔水」、苗栗縣大湖地區農會農村休閒酒莊的「草莓香甜酒」、秉森酒莊的「巴布薩混合動力」與花蓮縣富里鄉農會的「花稻吟」等六款地酒，規劃調酒與純飲品項，指定時段享指定酒款第二杯半價。
入門短講與深度品飲
帶你細細品味島嶼潮醺
為了讓大眾更深度認識地酒文化，推廣期間各通路現場同步規劃豐富活動。「地酒入門系列互動短講」由專業推介人員駐點，近距離介紹酒款產地、原料與風味，搭配問答與品飲讓民眾輕鬆入門。 此外，更推出深度場次的「地酒品飲講座」，由策展顧問林嘉琪主講「島嶼潮醺：當代餐桌的臺灣地酒風土圖鑑」，從地方作物與環境剖析風土塑造出的風味；並邀請《WINE on Table 餐桌有酒》創辦人侯易婷與《詩人酒窖》首席侍酒師陶緒康主持品飲座談，從國際地酒脈絡回望臺灣逐漸興起的多元地酒風貌。
這場凝聚臺灣農業與餐飲巧思的美釀饗宴已於全台正式起跑，民眾無須事先報名，於檔期內至上述四家通路消費即可參與體驗，一起在餐桌上品嚐屬於臺灣地酒的獨特香氣！（場次日期、供應品項與優惠條件，以各通路現場及社群公告為準）
2026臺灣特色美釀推廣活動
活動期間：2026年9月21日至11月29日
參與通路：台北萬豪酒店、桃園大溪笠復威斯汀度假酒店、Joiny Taipei 招台北餐酒館、Brasserie De Rhône 絨
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