王品集團首度跨足日式高價鐵板燒市場，全新精品鐵板燒「阪前和牛鐵板燒」12/1正式亮相，首創最高等級日澳雙和牛套餐，從開胃菜、湯品、主餐、炒飯等，翻玩和牛七吃法，帶來全新味蕾享受，主打套餐均一價1880元就能吃到頂級鹿兒島A5黑毛和牛、澳洲M9和牛及奢華海鮮龍蝦、南非活鮑等14道超高CP值的餐點。12/1～12/31歡慶開幕，消費者到店消費打卡或評論，即招待「獺祭金箔和牛頰」一份（價值680元）。
整理撰文：林涵青
圖片提供：王品
「阪前和牛鐵板燒」取名源自日式鐵板燒板前現場料理概念，顧客可以近距離看見新鮮食材和師傅高超烹調技法。日澳雙和牛套餐七吃法，主廚以煎、悶、燒、蒸、炙五種烹調技法，完美鎖住食材鮮度，呈現絕佳口感。其中「鹿兒島A5黑毛和牛」選用正宗和牛原產地日本鹿兒島的薩摩錦牛，在被譽為和牛奧運會的「全日本和牛能力共進會」評選中榮獲金牌，油花分布均勻且細緻、有著濃郁香氣，高溫乾煎後以獨創的薰香靜置手法低溫熟成，徹底展現日本和牛特有細緻脂香。
「澳洲M9和牛」則搭配海膽、姬松茸、鴨肝三款名物，仿日式握壽司翻轉手法更添韻味，入口清新不膩。「昆布酒蒸鮑魚」採用南非空運活鮑魚，搭配昆布、清酒蒸煮，肉質軟嫩、鮮甜彈牙，擺盤還呈現潮間帶意境，極富雅趣。「龍蝦二吃法」蝦身特選日本燒酎炙燒，香氣迷人、肉質鮮甜，視覺味覺都令人驚艷。龍蝦頭則以日本傳統甲羅燒為靈感創作，點綴鮑魚肝及明太子，讓滋味更添濃郁鮮美。
不吃牛的客人則可以點用伊比利豬套餐，同樣能享受精緻鐵板燒美食。
王品集團首度跨足日式高價鐵板燒市場，特地由「夏慕尼」轉調擁有25年鐵板燒資歷的主廚莊富淳，秘密培訓3年，打造「阪前和牛鐵板燒」年輕高顏質、廚藝精湛的團隊；店裝以木質調性打造靜謐雅致空間，僅有32席座位，讓用餐體驗更為精緻，也有半包廂式的鐵板料理區，讓顧客更能保有用餐的私密性。
阪前
地址：台北市中山區中山北路二段52號
電話：（02）2522-1399
開幕優惠活動
活動時間：2022/12/1～2022/12/31
活動內容：至門店消費，在社群FB/IG打卡上傳或於Google商家進行星級點評，招待「獺祭金箔和牛頰」一份（價值680元）
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