中秋禮盒買了沒?高貴食材「燕窩、松露」都能做月餅,還有時尚黑兔曲奇餅

by 林 涵青

明天就是中秋節了,趕快來惡補一下有哪些特別的月餅、禮盒。燕窩月餅和松露鐵觀音黑金蛋黃酥,口味獨特,送禮話題十足。而月餅或是小點、西點搭配咖啡、茶包的禮盒,一次滿足兩種需求,也很受歡迎。

整理撰文、攝影:林涵青
圖片提供:各品牌

皇玥餅藝 香港奢華燕窩月餅

皇玥集團餅藝大師葉永華是奶黃月餅、流心系列月餅的創始人,今年皇玥全新推出「燕窩奶黃月餅」,研發團隊特別挑選頂級絲滑的燕窩,浸發烹調後,融入香滑奶黃餡料中,全手工製作且限量銷售,為月餅獨特又高貴的好滋味。

此外,奶黃流心、芝麻流心,還有貓山王榴槤流心等口味,都是皇玥的經典之選,今年還特別推出「陳皮紅豆沙」創新口味,嚴選陳皮加入幼滑紅豆蓉,並點綴以南瓜子,陳皮桔味沉實回甘、紅豆沙幼滑清香,南瓜子口感香脆,每一口都令人回味無窮。

貓茶町 最黑蛋黃酥升級加松露

去年以全台最黑蛋黃酥,颳起一陣搶爆黑旋風的貓茶町「鐵觀音茶金蛋黃酥」,今年更將「世界3大珍饈」之一的松露入餡入料,推出全台唯一、品牌獨創「鐵觀音茶金松露蛋黃酥」。選用法國百年巴黎大磨坊麵粉與紐西蘭無水奶油,加上紅雲豆與貓空鐵觀音茶,以及60%橙皮酒醃漬長達一天的屏東23天紅土鴨蛋,並特選法國香氣濃郁黑松露醬及清香淡雅具神秘芳香特色白松露鹽入餡,以黃金平衡比例調製下,一口品嚐,松露香、茶香、烏豆甜香與酒香盡顯其中。

深夜裡的法國手工甜點 一盒滿足多種口味

甜點控的口袋名單「深夜裡的法國手工甜點」今年特別推出「沐月新花」禮盒,內含巧克力塔、夾心蛋糕、蛋白餅、費南雪、瑪德蓮、磅蛋糕、法式水果軟糖等19種常溫經典,鬆軟的、濕潤的、Q彈的、酥脆的,各種口感都在這一盒中,搭配司馬庫斯特選紅烏龍,中秋節只要一盒就可以愜意享受和朋友家人相聚的美好時光。

創辦人Rick表示,研發這款禮盒花了五個甜點師三個月的時間,製作上也相當費工,每一種口味都細膩獨特。像是香吉士磅蛋糕特別調高雞蛋比例,吃起來蓬鬆綿密,口感非常接近蜂蜜蛋糕;芝麻夾心蛋糕則像是高級版台是馬卡龍「牛粒」,彈牙的蛋糕體,夾餡為日本九鬼芝麻醬與白巧克力製成的甘納許,香濃微甜。

👇更多口味介紹👇

Cookie886 時尚黑兔限定鐵盒

今年甫獲得日本國際伴手禮設計競賽金牌、台灣烘焙大賞TOP30的COOKIE886,主打入口即化的美味曲奇餅乾,嚴選紐西蘭金桶奶油、法國諾曼地天然草飼奶油,以及台灣小麥麵粉製作,擄獲眾多餅乾控的心!今年中秋節COOKIE886特別推出限定款黑兔鐵盒,趣味又時尚,成為另類送禮好選擇。口味有經典原味,台北店另有經典可可、竹北店另有蜜香紅茶選擇。小盒280~320元,大盒540~590元。

天成飯店 結合自家烘焙精品咖啡

「琉金映月」與「團圓平安」兩款別緻的禮盒都搭配集團自有品牌「拾柒Café」的自烘濾掛咖啡包,包括散發柳橙莓果、蜂蜜香氣且甜感悠長的淺焙藝妓,與帶有莓果、花香、焦糖風味的中深焙綜合配方豆,佐以月餅共食風味絕佳。「琉金映月」酥餅禮盒1,080元,匯聚菠蘿金沙酥、桂圓核桃麻糬酥、草莓蘋果捲心蛋捲、Serra迷你綜合夾心糖;「團圓平安」月餅禮盒,精選經典風味XO醬干貝、蓮蓉松子、棗泥核黃廣式月餅,以及流心奶黃,售價1,280元。

新板希爾頓 立體剪紙禮盒好驚喜

女孩在山川溪水間放飛祈福天燈,小白兔仰望著月亮,台北新板希爾頓的「兔躍希雲‧茗月金秋」中秋禮盒,一卡開就有亮眼驚喜的繽紛,讓收到禮盒的親友心情大好。

內容則將傳統廣式月餅手法融入台式做出創新口味,有蓮蓉蛋黃、香菇滷肉、棗泥麻糬、芋頭肉鬆四種,搭配希爾頓私房毛果和鳳梨果乾,以及京盛宇茶包「蜜香貴妃」和「四季春」,每盒售價1,680元。

同場加映:用檸檬來均衡一下吧

來自屏東九如的「檸檬大叔」主打「純檸檬磚」「蜂蜜檸檬膠囊」「金桔檸檬膠囊」以及今夏才上市的全新「海鹽檸檬膠囊」系列,獨特的檸檬膠囊,不用冷藏可以常溫保存,打開來加水即可暢飲,冰溫熱皆宜,加入氣泡水更是清爽歡樂,非常適合中秋節聚餐去油解膩。中秋禮盒「花漾韻中秋」包含8個檸檬膠囊搭配李亭香花漾綠豆糕 ,定價720元起。

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