採訪．謝政蒼｜影片拍攝剪接．劉若媺 ｜首圖．SID攝
香檳茸是什麼？多數人覺得陌生，說白了，它就是你我都聽過的巴西蘑菇改良版。它與法國松露、日本姬路茸，並列為世界三大名菇，台灣有人稱它為「台版松露」，珍貴性不言而喻，價格當然也不低。偶爾對自己好一點，買來入菜，好好犒賞自己也是應該的。本影片要以「香檳茸」為主角，教你如何在家輕鬆燒出三道香檳茸好菜色。
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