江浙料理知名餐廳、40年老店「上海鄉村」開新店，在大小辦公室超密集的南京東路三段二樓，「南京16」有著明亮、寬敞的空間，不老派、也不會太前衛奢華，供應小份量套餐，2人、4人、6人都能輕鬆吃，以後想吃中菜、江浙菜，想吃經典的烤方，不必再考驗友情到處揪人了！
採訪撰文、攝影：林涵青
圖片提供：上海鄉村
「上海鄉村」全新門市、也是品牌第5家店「南京16」，於3月11日正式開幕。光從店名就能看出新派作風，「南京16」開在有「台北華爾街」之稱的南京松江商圈周邊，大小企業辦公室群聚，自然鎖定上班族、小資族為客群，因此從空間到菜色，都要「投其所好」。
不像「信義137」那麼新潮，當然也不要仁愛本店的昏暗老派，「南京16」走的是類似IKEA的現代明亮風格，桌椅牆面以淺色系為主調，搭配2樓的大面玻璃窗採光良好，讓人可以自在享用一頓美食。
傳統中菜大桌動輒10人、12人，但「南京16」除了2間10人包廂，其他座位均為2至6人設定，氣氛隨興輕鬆；菜色也隨之調整為小份量套餐，2人套餐5道菜1400元起，吃得到京醬肉絲佐鴨餅、蟹粉獅子頭、韭黃鱔魚等菜色。而南京店限定菜色則有春梅秋柚雞、藤椒催淚蛋和老鹹黃魚燉鮮筍等，其中「老鹹黃魚燉鮮筍」以老鹹菜為引，細火慢燉出鮮筍的甘甜與黃魚的鮮香。
而「 松露蝦球」結合中西兩種食材，香氣迷人，也很值得一嘗。當然啦，上海鄉村最經典的菜色「烤方」這裡也吃得到，以冰糖、醬油、雞腳慢火滷製，經長時間燉煮，讓每一口都滲透醬香與甘甜，肉質濃郁、鮮美多汁。
上海菜飯是澱粉控的愛，或是你也可以點份生煎小包，大火將底部煎得金黃酥脆，一口咬下可以嘗到飽滿鹹香的內餡，吃一個負擔不會太大卻又令人感到滿足。而上海鄉村深受客人喜愛的「珠寶鬆糕」，在「南京16」特別調整配方，減少傳統鬆糕的黏牙口感，更以顏色繽紛的果乾點綴，更符合年輕族群的喜好。
上海鄉村「南京16」
地址：台北市中山區南京東路三段16號2樓
電話：（02）2516-1355
官網：shanghaikitchen.com.tw
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