不必去到韓國濟州島，在台灣也能體驗「海女」生活！新北市貢寮區三貂角燈塔下方的海岸村，台灣極東之境馬崗，大片海蝕平台不僅是看海好去處，更是海女們走跳的舞台。穿上傳統手打草鞋，跟著有五十年經驗的海女麗華阿姨，我們這次的任務是要尋找石花菜中的極品天菜「鳳尾」，當然也要趁機嘗嘗現敲石蚵、生泡白底仔螃蟹等最新鮮的海味！
大海是養活漁村一家人的寶庫，在潮間帶上活動的海女們，隨著季節變換採集各種「食物」，不只是加菜，更能販售貼補家用。在台灣北海岸、東北角一帶，石花菜是春夏的大戲，冬天東北季風吹拂下採紫菜，夏天則有海膽和石蚵。
撰文、採訪：林涵青
影片編導、攝影、剪輯：劉若媺
我們來到台灣最東邊的海岸村，新北市貢寮馬崗漁村，穿上手編草鞋，小心翼翼地踩上濕滑礁岩，今日工事雖是說要當「海女」麗華阿姨的小幫手，但其實阿姨超級俐落神速，一下子就走跳到遠處根本追不上，手上更不斷變出大本、小本、鳳尾、珊瑚草，以及海兔、海參、海星，甚至海膽等潮間帶生物秀給我們這些城市小白看。
原來海女這麼忙
六十多歲的麗華阿姨出生在貢寮馬崗漁村，國小畢業後就跟著大人採石花菜，除了在潮間帶採集，還要學游泳和「藏水」到海面下採，台語「藏水」就是潛水，「要憋氣『藏水』下去，拔一拔，然後上來『喘氣』（換氣），這樣一直重複。」
麗華阿姨指著網袋說，「像這樣一個網子，裝到滿大概要一個小時，裝滿大概有30斤重。」，而潛水用的蛙鏡，以前是用牛角或木頭自己做，「現在這種（浮潛面罩）比較好用啦。」此外，勾海膽、刮紫菜、撬石蚵都有最適合的工具，只能說，享受美食真是推動人類發揮創造力的一大動力啊。
至於我們腳上穿的草鞋，海女助教「三貂角文化發展協會」的吳函恩說，「其實編草鞋很辛苦，『打一雙草鞋幾乎會要掉你半條命』，現在還會編草鞋的人很少了，這些草鞋是特別到南部找老師傅做的。」買現成的礁岩防滑鞋很方便，但其實草鞋穿起來也很合腳舒適，有一點避震，而且止滑效果超好，大出我的意料之外。
尋找石花菜中的精品
今天海女體驗的主要任務是在潮間帶採集石花菜，也就是製作石花凍的原料，石花菜生長在潮水比較低的位置，要整個退潮才會露出在潮間帶的邊緣，春天到端午節前長得比較茂盛，夏天若想採，就得潛到海中約半層樓到兩層樓的深度、也就是1.5公尺至6公尺左右，阿姨形容「腳踩不到底」。而和日本、韓國濟州島的海女們一樣，台灣的海女也不用氧氣瓶，人人都是自由潛水高手。
任務很難，我們這種天天看手機電腦的人，根本無法分辨潮間帶上那一片綠綠紫紫的植物中哪些是石花菜，而且石花菜還分為大本、小本（小花）和中本，我們得找到中本、又稱為「鳳尾」才能破關。
函恩解釋，大本的膠質多、但太硬，小本的膠質則太少，不容易煮出來；鳳尾因為膠質適中，做出來的石花凍細滑好吃，所以最受歡迎。「小本和鳳尾長得很像，大家可以仔細觀察，鳳尾比較扁，尾巴（尾端）是尖的，而且長得比較細緻，所以有這個很美的名字『鳳尾』；小本的尾端是橢圓的，顏色相對也比較深。」
麗華阿姨隨手撈起海中的小本和鳳尾（中本），「你摸摸看，鳳尾比較細、小本比較粗、比較黑，有沒有？」老實說，我還是分不大出來啊！我問阿姨是怎麼發現哪個位置有想找的東西，阿姨很直率地回答，「就去找啊。」
果然，想當海女就是需要多年經驗養成的直覺和判斷力，麗華阿姨眼睛像雷達一樣掃過，或是手伸到水面下一摸，馬上就知道哪個是她今天要帶回家的好東西。函恩笑著說，海蝕平台一片綠，隨便指個東西問阿姨、阿嬤們可不可以吃，「回答就是『好吃』和『不好吃』兩種。」
品嘗正港漁村美食
新北市政府推廣「青春山海線」旅遊行程，特別推薦大家來到貢寮的馬崗參加海女體驗活動，套裝行程還包括卯澳漁村、馬崗漁村導覽，在地漁村美食，以及三貂角燈塔或舊草嶺隧道自行車道之旅。
其中漁村美食，雖然不像大漁港的海鮮餐廳那麼澎派，但一碗料好實在的海鮮麵或海鮮米粉，搭配當地海女阿姨、阿嬤們從潮間帶採集回來的海菜和海鮮，簡單樸實，卻讓人吃來好滿足！
各種只有在地人叫得出名字的海菜、海藻，有的要涼拌、有的要炸過，其中炸海菜竟然撒上粗砂糖，這神來一筆增添了口感和口味的層次，再次展現人類為了享用美食所發揮的強大創造力；而「白底仔」螃蟹以泡在蒜頭辣椒醬油中生醃的方式處理，是非常具有在地特色的漁村美食，吃起來鹹中帶有滿滿鮮味，非常過癮！
大啖美食的同時，還能眺望海景，徐徐海風吹來，這樣的「藍調時光」，真是人生一大享受啊！
新北旅遊
官網：新北市觀光旅遊網
活動報名：三貂角-尋新北極東之境海女之旅(大島台灣旅行社)
新北市三貂角文化發展協會
官網：新北市三貂角文化發展協會
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