原來「生猛」就是應該用來形容這種地方啊！韓國南部慶尚南道「統營」三面環海，是海鮮饕客的天堂，走進統營中央市場，白帶魚、比目魚、魟魚各種叫得出叫不出名字的魚，大章魚、小章魚、螃蟹、海參、海腸，還有海鞘、牡蠣、生蠔和各種顏色的螺貝類，現流的新鮮貨，配上水流聲、水花聲，阿珠媽們的叫賣聲、剁魚聲，活力十足，每個畫面都好「新鮮」好好拍！
採訪撰文、攝影：林涵青
採訪協力：韓國觀光公社
「新鮮」是因為能見到很多台灣人沒看過的種類，「新鮮」更是因為這裡賣的大多數是現流、活跳跳的魚蝦蟹貝。身為觀光客，當然不太可能採買海鮮，但來到統營（통영 Tongyeong），除了知名的東崖、西崖壁畫村，絕美的閑麗水道觀景纜車，我強烈推薦大家要來逛逛中央市場，這個傳統市場據說有400年歷史，以韓國南海捕撈和養殖的新鮮活魚聞名，光是用眼睛和相機、手機鏡頭看就很過癮，而且還有專屬魚市場的各種聲音和氣味，逛起來相當有趣。
很神奇的是，雖然我不懂韓語，但竟然可以聽得出叫賣聲和討價還價聲，「這個再賣我便宜一點吧？」「不行不行，已經很便宜了啦！」好不容易講定了價格，攤主（通常是阿珠媽）就俐落地開始處理魚貨，手起刀落，去魚鱗、剁魚頭、切片，動作流暢宛如武林高手，帥氣極了，讓拿著相機的我看得入神，不禁猛按快門，根本在拍中央市場的「女子圖鑑」。
賣魚阿珠媽版「女子圖鑑」之外，中央市場也是活生生的「海鮮圖鑑」。海鞘是台灣人很少見過的生物，統營的生海鞘拌飯非常有名，在地知名且獨特的無菜單海鮮大餐「다찌（Dajji）」，桌上也出現了海鞘，牠的模樣和口感、味道對我來說都有些陌生，它到底長什麼樣子呢？中央市場一個又一個水槽中，一堆橘色的東西吸引了我的目光，原來這就是海鞘的廬山真面目！
橘紅橘黃色胖呼呼的一顆，頭上有「花」、尾部有像根一樣的鬚鬚，就外表而言，看起來更像是水果而不是海產啊。幫大家Google了一下，海鞘的成熟個體固著在低潮線附近的岩石、海藻或蟹類身上，以濾食浮游生物維生。台灣也有海鞘，但可能因為太小似乎沒聽說有人拿來吃，不過在溫帶和寒帶水域，也就是韓國和日本東北沿海，都是可以生食的珍饈，中國山東也偶爾會在餐館中見到。
有趣的是，因為橘黃色的外表，還有一個個凸起物，因此海鞘又有「海中鳳梨」之稱，原來卡通海綿寶寶的家就是海鞘？！
除了海鞘，長得奇怪的還有海腸、比目魚，以及我們在水族館比較容易看到的魟魚；我剛剛才吃下活章魚腳，看到章魚感覺特別親切和尊敬，市場裡有各種大小的章魚，章魚腳是來自長腕章魚，另外有腳比較粗的大章魚，還有看不清楚是小卷或是小魷魚的頭足類，都還在游動著，不是冷凍貨，想來韓國人對於新鮮現流和生鮮的執著，不會輸給台灣人和日本人。
「生猛」是我認為描述統營中央市場的最佳用詞，海鮮生猛、人也生猛，在地傳統市場的氣氛就是這麼迷人！旅遊到一個地方，有機會都應該去走走逛逛，看看在地人都吃些什麼、買些什麼，感受真正的生活況味。
特色點心「蜂蜜麵包（꿀빵）」
當然啦，中央市場還是有東西能讓遊客滿足購物慾的，「蜂蜜麵包（꿀빵，Kul Pang）」就是統營必買點心和伴手禮，和海鮮、忠武海苔飯捲同為當地代表性美食，在中央市場外側有著「蜂蜜麵包一條街」，每一家都是現包現炸，香氣撲鼻，經過的人都會忍不住買來吃吃看！
說是「蜂蜜麵包」，但其實是因為油炸後的麵團裹上糖漿，味道像蜂蜜一樣，並不是真的用上蜂蜜，常看韓劇的人就知道，韓國人很會用形容詞，比喻法和誇飾法很厲害的。「蜂蜜麵包」據說是昔日統營的漁夫們帶出海的點心，容易保存也方便在船上隨時享用補充體力，傳統口味是麵團包紅豆沙，捏成圓形油炸，起鍋後裹上穀物與麥芽發酵熬製而成的傳統糖漿，還會撒上一些芝麻或堅果碎，吃起來像是紮實版有內餡的雙胞胎。
韓國人還很會研發新口味，因此現在「蜂蜜麵包」除了紅豆、地瓜、南瓜這些基本口味，也有柚子、起司等選擇，買一些帶到江口岸港邊，邊看海景邊吃熱呼呼的甜點，太幸福了！
「閑山大捷」超帥龜甲船
而江口岸邊，最吸引人目光的就是幾艘木造「龜甲船」。龜甲船是16世紀朝鮮王朝知名將領李舜臣將軍用來數度擊退日本水軍入侵的利器，其中在統營發生的「閑山大捷」更是韓國歷史上非常關鍵的一場戰役；李舜臣在韓國是小學生都知道的民族英雄，100韓元硬幣上的人物就是他，而「統營」這個地名，正是來自朝鮮時期在此設置的「三道水軍統制營」，當時對抗的是剛統一日本的豐臣秀吉大軍。
江口岸的龜甲船為按照歷史考據等比例製作，最特別的就是由硬木打造如烏龜般的外型，非常堅固可以抵擋當時日軍的火砲，還能衝撞敵方大船，而為了防止敵兵跳上船突襲，船頂龜殼上還布滿尖刺。龜甲船內部陳設當年的火砲武器，並介紹歷史背景，對古代戰爭和兵器有興趣的朋友不妨購買門票入內觀看。
統營中央市場통영 중앙시장（Jun Gang Sijang）
地址：韓國慶尚南道統營市中央市場1街14-16（경상남도 통영시중앙시장1길 14-16／
14-16 Jungangsijang 1-gil, Tongyeong-si, Gyeongsangnam-do, South Korea）
營業時間：08:00～19:00
Google Maps：https://maps.app.goo.gl/j4WKCfHpVhyCawf17
統營觀光官網：http://www.utour.go.kr/main.web（有簡體中文）
韓國觀光公社中文官網：https://big5chinese.visitkorea.or.kr/svc/main/index.do
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