韓國人吃東西喜歡擺滿桌，但像這樣一盤又一盤生猛海鮮佔領桌面，真的太誇張了啦！慶尚南道海港城市統營獨特的「Dajji」海鮮吃法非常豪爽，分三輪上菜，每輪都是滿滿好料，可以說大海就在眼前的餐桌上，傳說中的韓國暗黑美食：活章魚、醬蟹、醬蝦、生海鞘、海參內臟通通吃得到，而且每人餐費竟然不到台幣1,200元，讓海鮮控們開心到爆炸，從釜山專程搭車來吃都划算。
採訪撰文、攝影：林涵青
採訪協力：韓國觀光公社
台灣四面環海，向來以擁有豐富的海鮮美食自豪，不過在統營看到韓國人這種超霸氣的海鮮吃法，魚蝦蟹貝澎湃擺滿桌，驚訝到下巴都快掉下來了，雖然有點不甘心，還真的自嘆弗如啊。
韓國南部慶尚南道的「統營（통영Tongyeong）」，有「韓國拿坡里」美稱（拿坡里為義大利南部第一大城），三面環海還有多達570個大小島嶼，由於黑潮支流經過沿海，除了美麗海景之外，海鮮更是有名，韓國多數魚種這裡幾乎都捕得到，水產養殖也很發達，不僅是韓國的「生蠔之都」，海鞘產量也很高，難怪是深受韓國人喜愛的度假勝地。
豐饒大海孕育出統營一種獨特的飲食文化「다찌（Dajji）」，可以讓你大嗑海鮮飽到天靈蓋，海鮮吃貨、尤其是熱愛生食的朋友，非來朝聖不可。
「Dajji」的意思是「都有」，早年統營的漁夫捕撈作業結束回到岸上，免不了要喝酒放鬆一下，店家只要客人上門點酒，就會附送下酒餐食，點一次酒、就上一輪不同的菜，客人酒喝得愈多、送上來的食物就愈多、愈高高檔，沒有固定菜單，以當地當季海鮮為主搭配店家自製小菜，形成這種「點酒不點菜」或說是「點酒送小菜」的特殊用餐形式。
因應現在韓國年輕人沒有喝那麼多酒，或是不喝酒，這次造訪的餐廳「벅수 다찌」推出的是現代版「Dajji」，以一個固定價格供應3輪菜色，先上生食冷菜、再來熟食，最後是熱湯和澱粉類，2個人就可以點用，每人只要5萬韓元就能大飽口福，盡情享受統營大海的盛宴，也非常適合我們台灣觀光客來嘗鮮。餐廳距離江口岸的閑山大捷廣場約只有100公尺距離，交通非常方便。
大海就在眼前的餐桌上
第一輪上菜就讓我們這群（還算是見多識廣的）媒體記者和自媒體部落客大吃一驚！一大盤鯛魚、烏魚（鯔魚）生魚片、生蠔，配上鮑魚、大章魚腳、螺貝類冷盤，生食還有涼拌生鯷魚（銀魚）、海參內臟、醬蝦、海鞘，以及上桌後還不斷扭動的活章魚腳，這桌美食真是好刺激啊！
生蠔鮮甜、涼拌生鯷魚辣中帶酸很開胃。接著來挑戰台灣比較沒機會吃到的：海參內臟入口黏滑，帶點獨特的苦甘，能欣賞內臟特殊風味的朋友會喜歡；台灣有海鞘，但似乎沒聽過可以吃？但生海鞘拌飯可是統營的必吃特色美食之一。這個生物的軟殼觸感有點像百香果皮，肉質的模樣和口感則像比較彈脆的生干貝，略帶腥味，嘗過後我沒有特別喜愛或討厭，但同行的韓國觀光公社台北支社課長說他超級愛，總之沒吃過的朋友應該要試試看。
生海鞘、活章魚腳初體驗
來到大魔王活章魚腳這關，視覺上真的很驚悚，因為是從廚房現切端出來的，起初還非常有活力扭來扭去，等到牠們冷靜一點之後（其實是我要冷靜），鼓起勇氣夾起來吞下肚，鮮脆帶甜，挺好吃的，尤其韓國吃法還淋上香香的麻油，更添滋味。
還沒結束喔，桌上還有辣燉白帶魚、秋刀魚柿子海菜生菜盤、水煮豬五花、辛奇（Kimchi）拌蚵仔，以及海藻煎餅和橡子凍糕等小點，這竟然還只是第一輪，真的太浮誇。
沒想到秋刀魚乾可以配柿子
其中秋刀魚柿子蔬菜盤相當有趣，同團中造訪韓國多次的朋友也是第一回見到。拿片生菜，疊上海苔、海帶、蔥段、海菜、辣椒、蒜頭，秋刀魚乾沾點辣醬，一起包起來送入嘴，還可以加片秋天代表性的水果柿子，海陸美味一次享用。
第二輪有更多熟食，像是烤青花魚、起司焗烤扇貝、燉安康魚、炸茄子等，還有一道有人歡呼、有人怕怕的醬蟹，也就是生醃螃蟹。醬蟹其實沒有腥味，咬下後用力吸就能吃到醬油醃過的柔軟蟹肉，混合蟹膏蟹黃更加過癮，既然來到韓國，就敞開心胸試試看這被稱為「白飯小偷」的美食吧。
吃到這裡，已經數不清自己到底吃下了多少種海鮮，少說也有20種吧！第三輪的魚頭湯、辣燉魚，只能喝喝湯了，竟然還有炸地瓜和炸蝦，保證填飽你的胃。
벅수 다찌（Beoksu Dajji）
地址：韓國慶尚南道統營市東忠2街41-5（경상남도 통영시 동충2길 41-5
／41-5 Dongchung 2-gil, Tongyeong-si Gyeongsangnam-do, South Korea）
電話：+82 055-641-4684
營業時間：12:00～15:00、17:00～22:30（週二休）
價格：每人50,000韓元（約台幣1,200元），最少需2人才能點餐，菜色每天更換，酒類、飲料另計
交通：從統營中央市場步行前往約10分鐘
Google Maps：https://maps.app.goo.gl/28fQVRFqLvTdS48X8?g_st=ic
統營觀光官網：http://www.utour.go.kr/main.web（有簡體中文）
韓國觀光公社中文官網：https://big5chinese.visitkorea.or.kr/svc/main/index.do
【統營就醬玩】
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