老虎今天不吃肉，因為有好吃的蔬食料理！台灣虎航和獲得米其林綠星、必比登推薦的「小小樹食」合作，推出機上餐「蟹黃豆腐貝殼麵+栗子巧克力馬德蓮」及「墨西哥辣豆捲餅+日式雞蛋布丁」兩種套餐，不僅討好吃素、不吃肉的乘客，機上美味也多了一種健康新選擇。
整理撰文：林涵青
圖片提供：台灣虎航
台灣虎航機上餐點再出新招，繼2022年與《小小廚神美國版》冠軍的台裔女童Liya合作推出機上餐後，2023年才剛開始，虎航又全新推出現在正熱門的蔬食無肉料理，這回合作的對象是廣受蔬食愛好者歡迎的「小小樹食」餐館。
小小樹食於《2022米其林指南》一舉奪下米其林綠星、必比登推薦兩個獎項，可說是台北市最美味的蔬食餐廳之一。其極具創意又充滿健康取向的菜色搭配，不僅讓茹素者趨之若鶩，更吸引許多葷食者常常來光顧，把享用蔬食餐視為愉悅的用餐體驗。
台灣虎航董事長陳漢銘表示，「平常無肉不歡的兒子，自從吃過小小樹食後，反而常常會主動要求我帶他去吃，小朋友的口味是最誠實的，足見小小樹食的餐點真的厲害，也讓我決定一定要和小小樹食合作。」
小小樹食創辦人Jeffrey強調，「當初創辦小小樹食，就是想要扭轉一般人對蔬食料理的刻板印象，吃蔬食不只有益健康，更是美味可口的美食。此次與台灣虎航合作，期望藉由其豐富多元的航點，讓小小樹食的蔬食理念能夠推廣給更多人認識。」
台灣虎航和小小樹食合作推出的機上餐組合，包括「蟹黃豆腐貝殼麵+栗子巧克力馬德蓮」及「墨西哥辣豆捲餅+日式雞蛋布丁」等兩種套餐組合。蟹黃豆腐貝殼麵利用「鹹蛋」來製作模擬蟹黃鮮甜口感的醬汁，將煮好的貝殼麵與雞蛋豆腐、娃娃菜、紅蘿蔔、芹菜以及毛豆翻炒，鋪上滿滿的起司後推入烤箱，便成為一道口感層次豐富的貝殼麵。
墨西哥捲餅則是行政主廚Tim特別為台灣虎航調配的獨家料理，以墨西哥風味烤玉米，搭配酪梨、洋蔥、墨西哥辣椒以及青椒，放在抹上自製辣豆醬的薄餅上，撒上起司絲後加熱，濃郁又清爽的組合，保證讓人一口接一口。
即日起，虎迷就可以在台灣虎航官網上訂購與小小樹食合作的蔬食餐點，每套餐含主餐、點心和果汁，預購價480元。
台灣虎航
官網：www.tigerairtw.com
餐點預定：https://bit.ly/3PJSciS
⇩⇩⇩按讚訂閱看更多⇩⇩⇩