採訪．黃安姬｜首圖攝影． 陳思明
暌違五年，誠品酒窖今年再度開啟窖藏酒款。刷新紀錄再創里程碑的《時光之釀Vintage Timeless》品鑑會內，匯聚9國14大產區廣納全球五十酒莊。羅列紅白葡萄酒、香檳、威士忌、白蘭地、啤酒等品項多達四千種酒款，年份橫跨一世紀，現場更有多款拍賣會等級珍稀酩釀，總價值破億的浩瀚陣仗，絕對堪稱是場佳釀嘉年華。
誠品酒窖創立27年來，2021春季開啟窖藏再創新紀錄，迎來規模最盛大且酒款最豐富的一次展會。匯集葡萄酒最大產量的法國、德、義、新世界澳紐等產區，於誠品信義店6F展演廳內，以時光為針，六大需求為線，串起囊括葡萄酒、香檳、威士忌、白蘭地、啤酒等不同酒類的創新索驥類別。
從千元有找到稀世珍寶 總能找到自己的心頭好
會場設定有別於一般產區／酒品分類，六主題對應不同品飲需求。譬如價格實惠的享受即刻區， 就算是初入酒林的小白兔，都能在此找到心目中最適宜的價格酒款。多款新世界入門款，價格約六百起跳。以及適合收藏投資潛力酒款的預約未來區、知名酒莊經典年份酒款的典藏霎那、被看壞年份不佳，但卻依憑著職人釀酒技術扭轉風味的逆轉而上區，以及釋放桎梏的經典永恆等六大分區。
私人窖藏精銳盡出
收藏家間熱門酒款，也登上品鑑會台。不容錯過的珍稀款如：列為世界10大香檳品牌、黛安娜王妃婚宴用酒Taittinger Collection彩繪瓶以完整套組現身；譽為「波爾多貴腐甜酒之王」1966年的Chateau d’ Yquem Ygrec；現場最資深的百年布根地Dom. Bouchard Pere et Fils酒莊一級園Beaune Avaux紅酒，為酒窖以往不對外販售的私人珍藏酒；極具收藏價值「麗絲玲之神」德國酒王Egon Müller 2018年Scharzhofberger Kabinett珍藏套組，附有莊主親筆簽名等特殊酒款，均羅列品鑑會場，引發熱烈討論。
讓人愛不釋手的酒款，還有如布根地夢幻逸品，大公雞酒莊的Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny紅酒；酒標有如冠軍杯，化為頂級白酒代名詞，具有迷人的榛果香氣的 Dom Coche-Dury；以最低人為干涉釀造理想中的布根地高級訂製葡萄酒Laurent Ponsot；造型獨特，有著 「 稻草香檳 」 暱稱，包裝用稻草包裹有點小文青氣息，口感濃郁且優雅細緻的NV Un Jour de 1911, Champagne André Clouet特色為交織玫瑰茉莉花香；「小耶穌」酒標來自法國布根地Domaine Bouchard Pere et Fils酒莊2009 Beaune Greves Vigne de L’Enfant Jesus，被譽為「波爾多貴腐甜酒之王」的1966 Ygrec, Chateau d’ Yquem等。
不容錯過的風華盛宴
誠品酒窖主理人吳明都，談到今年舉辦品鑑會的重要指標意義：「誠品選酒可能自我一點，我只賣自己喜歡的酒，剛開始我也是從便宜白酒喝起，（價格）幾百塊到一千多塊的白酒，配家常刈菜雞，就能喝到非常好的佐餐酒，而且喝得開心，就納入販售酒單中。這也是本次品鑑會的重要意義，希望藉此機會，讓大家認識誠品酒窖也有平易近人價格的優質選酒。讓酒成為大家生活的一部分。」而吳明都也分享屬於自己的挑酒心法 ，「 所謂好酒，不用看價格標籤，找適合自己口感喜歡就好，只要確認來自管理優良的酒莊，就是辨識一隻好酒的重要指標。 」
《時光之釀》春季藏酒品鑑會活動，從2021/4/10(六)起至4/18(日)止，時間為12:00-21:00（最後入場時間20:30），地點在誠品信義店6F展演廳（台北市信義區松高路11號6樓），入場費800元，入場除可免費品飲誠品酒窖每日精選8款佳釀，消費滿千還可全額折抵入場費，指定酒款最低63折優惠。更多展覽與品飲活動相關資訊請參考活動網頁：https://reurl.cc/a5R53D。
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