中秋節蛋黃酥話題今年繼續延燒！百年品牌郭元益推出配方升級的頂級蛋黃酥，大手筆用上歐洲奶油、北海道小麥粉，宜蘭紅土鹹蛋黃還用紅茶琴酒浸泡過呢！包裝設計也不馬虎，與詹朴創立的時裝品牌 APUJAN聯名合作「FOR YOU」禮盒，讓品牌大使鳳小岳吃得連屑屑都不放過。
撰文、採訪：林涵青
影片編導、攝影、剪輯：劉若媺
圖片提供：郭元益
APUJAN 再度攜手百年品牌郭元益，打造「FOR YOU」聯名伴手禮盒，並由郭元益品牌大使鳳小岳演繹帶有時裝色彩的年度形象視覺。記者發表會上鳳小岳在台下聽著設計師詹朴解說禮盒設計想法，竟然忍不住吃起蛋黃酥，一口接一口，連掉下來的屑屑也不放過。看帥哥吃得眉開眼笑，這畫面也太吸引人了吧！
中秋節其實還早，但是「蛋黃酥」戰火已然開打。老牌糕餅品牌郭元益今年全新研發推出「頂級蛋黃酥」，既然掛上「頂級」，選用食材和製作工法自然不簡單，外層酥皮捨棄台式酥皮採用豬油的做法，改以歐洲進口無鹽發酵奶油搭配日本北海道「煉瓦」小麥粉，以郭元益獨家酥與皮1:1的比例，以及百年酥皮手藝擀製成27層酥皮，吃起來口感輕盈不膩口。
頂級蛋黃酥食材、工法、口味都升級
內餡的製作方式也做了調整，以屏東萬丹紅豆，耗時6小時研製成烏豆沙，添加雙倍紅茶茶湯，散發出淡淡清香茶味，同時也平衡了烏豆沙的甜；而蛋黃酥的靈魂鹹蛋黃，選自宜蘭紅土醃製40天的特選鹹蛋黃，用上合力酒廠專為郭元益特製的紅茶琴酒浸泡，運用紅茶與琴酒中的杜松子草本香氣，去腥提味，讓鹹蛋黃口感清爽不少。
如此製作出來的頂級蛋黃酥，不僅食材成本加倍、製作時間加倍，美味也跟著大升級，鳳小岳便形容：「在嘴裡的感覺很舒服，是沒有負擔的美味。」
而由 APUJAN 打造的「FOR YOU – 訊號與雜訊」與「FOR YOU – 遙遠的你」兩款禮盒，採⽤雙層⽊盒搭配橘、藍⾊封套，融入其品牌常⾒之星球、⾶艇、衛星及⾶⾏軌道等元素，象徵親友間的⼼意將穿越層層雜訊，努⼒傳遞到彼此心中；遠看如同雜訊般的⽂字，則代表送禮者對家⼈、朋友或情⼈微弱卻清晰的訊號，也是未曾改變、無法掩蓋的情感。
郭元益「FOR YOU」頂級蛋黃酥糕餅禮盒，內容包括9顆頂級蛋黃酥和特色西式餅乾，⾸批限量 2,000 盒，售價 1,250 元起。另外也有頂級蛋黃酥禮盒，8顆裝售價為560元。
郭元益
官網：郭元益
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