撰文．Jimmy 首圖．台北喜來登大飯店
鋒面來襲的時刻，秋意更濃厚了，此時正是大啖肥美秋蟹的最佳「食」機！不管是本地的沙公、紅蟳、三點蟹，或者是秋天必嚐的大閘蟹，甚至是來自日本超豪邁的極上帝王蟹天丼，不囉嗦，今晚想吃甚麼蟹？現在就開動！
台北喜來登大飯店｜粵式、泰式美味蝦蟹齊爆發
即日起至11月1日止，台北喜來登大飯電旗下的人氣餐廳：米其林餐盤推薦「辰園」、泰式餐廳「SUKHOTHAI」，共同攜手推出年度「蟹詠．賦月」鮮蟹蟳宴。由主廚嚴選新鮮現撈紅蟳、三點蟹，分別以粵式及泰式料理食藝手法，引領舌尖品嘗膏腴脂豐的蟹蟳風味。
B1廣受饕客喜愛的「辰園」，今年再度以道地粵式烹調手藝呈現多款經典鮮蟹美饌，絕對不能錯過的招牌香江風味「避風塘三點蟹」、辛香甘醇「XO醬螃蟹粉絲煲」、濃郁鮮美「蟹黃豆腐煲」及原汁甘甜「清蒸花蟹」等菜色，都是秋天傳統廣東人品蟹的最佳選擇。
2F的「Sukhothai素可泰」泰式餐廳，則是暫時無法出國的非常時期，品嘗精緻宮廷泰國料理的首選，首席阿桐師父推出兩道鮮蟳美饌，酸香開胃的「涼拌香茅酸辣螃蟹」將獨有的泰式香料運用於冰鎮後的清蒸紅蟳，拌入新鮮香菜、辣椒、香茅和紅蔥頭，淋上魚露與檸檬汁調合出酸香涮嘴滋味，以完美的香料比例彰顯海鮮的原始美味，每一口都可以感受到香茅風味、檸檬清爽酸度、海鮮鮮味及辛辣氣息。充滿南洋風情的「鳳梨紅咖哩螃蟹」以自製紅咖哩醬，將大量的蒜頭、辣椒、香茅、南薑、檸檬葉一同拌炒，加入泰國魚露及椰漿調和溫潤口感，此道料理結合傳統泰式元素與在地風味，金黃濃稠的紅咖哩醬汁滿佈豐腴蟹肉，香氣濃郁辛香不嗆喉，佐搭清新甘甜的鳳梨丁，不僅增添層次豐盈的口感，更堆疊出繽紛色彩的視覺震撼。
金子半之助｜今年最狂的秋蟹極上天丼
因應秋季肥美膏蟹季節的到來，來自日本的金子半之助看好去年「帝王蟹天丼」，創下全台開賣首日短短兩小時完售，以及長年不敗的江戶前天丼持續好評；即日起正式推出一次可以奢侈吃到帝王蟹和30公分穴子魚的「極上天丼」，要挑戰2020年最狂天丼的至上寶座！
金子半之助嚴選智利進口頂級帝王蟹，蜿蜒曲折的智利南部海岸，非常適合帝王蟹的生長。碩大肥美的蟹腿肉，因生凍處理使得其肉質扎實彈牙、絲絲入扣。而為了使老饕們方便食用，每日由職人炸手們一隻隻分解開殼，搭配金子半之助的經典美味，長達30公分的穴子魚，再搭配上經典的鳳尾蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、半熟玉子、海苔，及淋上秘傳百年的江戶前醬汁，要給饕客們沒有極限的美味饗宴。
台北國賓大飯店｜川粵美味大蟹鬥
即日起國賓粵菜廳、國賓川菜廳推出秋蟹盛宴，精選產地直送最新鮮肥美的沙公、沙母等各類蟹蟳，兩廳主廚透過蒸、炸、燜、炒等精湛多元的料理手法，將經典調味融入蟹蟳中。
其中，國賓粵菜廳推出四道螃蟹佳餚，「星洲辣沙公」靈感來源自新加坡著名美食「辣椒蟹」，曾被CNN評選為全球50大最美味菜色，肉質紮實的沙公嗆辣中透出微甜滋味，主廚特別附上炸得外脆內軟的小饅頭，沾裹香辣醬汁入口享用，餘味可口無窮；「欖菜四季豆炆沙公」融合廣東常用的經典調味佐料「芥菜」與「橄欖」，炒出香氣後再與沙公、四季豆大火翻炒，滋味鮮美爽口；「胡椒薑蔥焗沙公」碩大蟹螯吃來過癮，鮮濃辛香醬料均勻裹身，鑊氣噴香，口口都能嘗到主廚的深厚炒功；「紅蟳干貝生滾粥」嚴選台灣紅蟳與池上越光米，搭配肉質飽滿的干貝燉煮，不過度調味，讓蟹膏天然的鮮美融入綿密細緻的粥底，海味滿盈，豐饒滋味暖胃舒心。
寒舍艾麗酒店｜味蕾漫遊秋之義大利
寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳，自即日起，週二至週日午晚餐時段供應義國美食，平日午餐推出「樂活午饗套餐」，主菜推薦「海大蝦、漁夫辣味海鮮義大利麵」、「伊比利僧帽豬, 榛果, 馬沙拉醬汁」及「炭烤美國Prime肋眼菲力牛排，南瓜麵疙瘩，黑胡椒醬汁」等，另可享用午間限定的「輕活義饗沙拉吧」，嚴選多樣有機青綠生菜、繽紛五色蔬菜、特製個人罐子沙拉、自製煙燻鮭魚以及多款義式起司，不需出國就能輕鬆享受道地的義式美饌，用味蕾漫遊義國悠閒的飲食文化！
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