撰文｜Jimmy 首圖｜香格里拉台北遠東國際大飯店
連續高溫創下紀錄，只想發懶賴在冷氣房、躺在沙發上打瞌睡，此時正是約上三好好友姊妹們，一同到飯店品嘗下午茶的最佳時刻！每季各大時尚風格飯店，都聯手不同的精品共同推出聯名下午茶，不僅可以享用飯店甜點主廚的創意傑作，更可體驗時尚精品的產品，當然，躲在冷氣充足氣氛滿點的飯店情境空間中，絕對是夏日午後的最佳首選！
香格里拉台北遠東國際大飯店｜全新馬可波羅酒廊時尚聯名午茶宴
廣受時尚潮男潮女喜愛、可以遠眺大台北城市風光的香格里拉台北遠東國際大飯店馬可波羅酒廊，一直都是城中時尚人士約會、國際商務人士休憩放鬆的時髦據點，為提供全新的時尚生活新風格，馬可波羅酒廊特別邀請獲得義大利A’Design設計獎金獎的迦思設計總監楊力琬，以「台北都會叢林」為概念，選用充滿質感的織品和雅致造型的沙發，藉由可靈活運用搭配的家具組合，搭配錯置其中的綠意植栽，營造出全新的自然派叢林悠閒綠意氛圍。
為搭配全新的馬可波羅酒廊改裝落成，酒廊特別攜手頂級保養彩妝品牌 「Chantecaille香緹卡」合作，即日起至9月13日推出期間限定的「鑽石級周末午茶約會」，選用品牌中最頂級奢華「鑽石保養系列」的天然植萃元素與精緻細膩質感，結合主廚的創意與精選食材，一同品嘗夏日時尚午茶的誘惑魅力。飯店的法籍主廚Yann Roumanille，結合了香緹卡的法式高貴優雅精神，共設計了7款的迷人午茶糕點，其中特別結合香緹卡著名的圖騰標誌－蜜蜂，所設計的精選甜點，以香格里拉台北遠東飯店的養蜂場自產蜂蜜調製而成的奶油和草莓醬，上桌時以些許乾冰飄散輕煙製造浪漫，酸酸甜甜的果香中還帶著玫瑰的輕柔香氣，讓果香與花香的交融滋味在舌尖。
除了聯名的午茶之外，馬可波羅酒廊也推出了陣容華麗的全新調酒飲品，由2019百家德傳世雞尾酒大賽台港冠軍首席調酒師－駱威宏領軍，以「微醺夢冒險王」為名推出7款以世界7大奇景為名的創意雞尾酒，包括：復活節島的摩艾、新天鵝堡、漫步黃山絕景、阿爾卑斯、自由女神、富士女孩及金字塔守護者，以各大奇景的故事及豐富味蕾層次，編織最美仲夏微醺夢！
W飯店｜英日聯手的日系和風艷
以夜店風格風靡無數時尚品味風尚人士的台北W飯店，31樓的紫艷酒吧可眺望台北101的迷人風光，成為城中最受矚目的空中醉人焦點。本月再度攜手英國居家生活設計精品Wedgwood，推出第三波全新的下午茶企劃－「JAP YEN和風艷」。廚藝精湛的甜點主廚何玉梅攜手調酒師團隊，以和菓子小點作為發想主軸，設計出9款日本風甜點及6款主題調飲，搭配Ｗedgwood品牌中唯一和風設計的「靛藍草莓」系列，透過現代的午茶甜點和日式簡約盤型，完美詮釋日本摩登午茶的迷人魅力。
英國百年生活精品Wedgwood的眾多設計款式中，「靛藍草莓」是唯一一款專為日式料理所推出的餐瓷作品，以日本人日常生活中使用的各種瓷盤版型作為發想，將經典的英式鄉村野草莓花紋改成藍白色，不但簡約素雅極具東方特色，也符合日式深邃靜謐的禪風哲學。搭配Wedgwood「靛藍草莓」系列，主廚將日本最受歡迎的經典糕點呈盤端上桌，包含6款甜點以及3款鹹食；其中，外觀雪白討喜的「大福雪莓娘」是主廚匠心獨運之作，跳脫使用紅豆沙餡的傳統思維，使用CREAM CHEESE與馬斯卡彭起士調和搭配，一口咬下體驗到香濃的起司香氣在舌尖上迸放；而工序繁複的「紫薯南瓜水羊羹」，以日本奈良縣的三木葛粉打造軟韌口感，結合台灣當地檳榔芋和紫心甘藷，打造令人欲罷不能的芋香和菓子。首席調酒師Bruce也針對「JAP-YEN 和風艷」的聯名系列，推出一系列特調，將具有日式元素的清酒、靜岡柚子汁、日本啤酒、梅酒以及煎茶等一一入酒，設計出「花火祭典」、「金色夏日」、「奇異之旅」等6款風味獨具的日式主題調飲，讓消費者在台北就能輕鬆體驗道地的和風感！
WAT｜米其林名廚唯一指定絕美瓶裝調酒
2019年問世的亞洲瓶裝酒品牌WAT，以活潑新潮的設計、創新的品飲方式，一推出後馬上受到年輕族群的熱烈回響。品牌初始推出的四大系列調酒：水果味、香氣濃、氣泡爽、欠酒精，立刻引起市場與口碑的高度回響；近來推出的「凍檸茶」以香港茶餐廳的懷舊味道為訴求，不僅再度掀起年輕族群的高度話題，同時更吸引六、七年級生的共同回憶。
今年夏天，WAT攜手台北3間頂尖米其林餐廳－MUME、LONGTAIL 與Impromptu by Paul Lee，推出可以佐餐系列的雞尾酒，三款針對熱愛美食者所設計的佐餐雞尾酒，不僅讓年輕族群藉此一窺高級米其林餐飲的堂奧之外，內行的饕客除了選擇單飲也可一次購足，從開胃菜、主菜一路搭配到甜點，享用美食佐餐的華麗饗宴。
MUME餐廳的「椪柑隊長Captain Mandarin」，以台灣高粱為基底，加上在地椪柑的清雅果香，佐以白巴薩米克醋的明亮酸味，再由雪莉酒留下口舌餘韻，是極適合搭配前菜、海鮮的調酒。LONGTAIL 推出店內最受歡迎的調酒「盡在不言中」Lost in Translation，以蘭姆酒為基底，加上鳳梨、青蘋果與金桔，堆疊出馥郁的熱帶水果芬芳，再以小黃瓜、紫蘇帶來草本清香，最後用綠茶梅酒收尾，本身就已經是一道佳餚。Impromptu by Paul Lee與WAT合作的「大人味的紅豆奶油捲」Crème d’Azuki ，先讓紅豆點出重點，再逐漸堆疊泥煤味、煙燻、烏梅與巧克力，經過牛奶澄清的技法，濃厚馥郁也顯得輕盈順口。
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