採訪．Jimmy｜首圖．台北晶華酒店 提供
在燒肉愛好者饕客們心中，被稱作是江湖上最難訂位的「旺盛苑」，為提供頂級饕客講究隱私的需求，特別重金打造全新的全預約制新店，同時也新增隱藏版的私廚料理饗宴頂級饕客的味蕾；台北晶華酒店特選冬日飽滿夢幻草莓，推出草莓超級盃；而在迪化街深受文青喜愛的調飲茶「迪茶DEAR TEA」，以調酒手法將台灣茶轉化成新口味，一起愈吃愈喝愈旺迎新年。
旺盛苑和牛燒肉．中山店｜一次嘗到日本六大和牛
在大同區成立僅僅1年的頂級和牛燒肉名店「旺盛苑」，由來自日本的職人親自坐鎮切肉與桌邊服務，提供日本各產地直送的和牛，迅速在台北饕客圈引起一陣騷動。然而，由於座位數有限因此無法滿足所有消費者的需求，為提供更精緻的料理和服務，特別成立全新打造的「旺盛苑和牛燒肉．中山店」，傳承品牌堅持的日式職人精神，帶來最頂級的日本A5和牛，全預約制服務提升整體精緻度，並設立具隱私性的包廂空間，從烤爐到用餐器皿都特別從日本訂製，讓客人可享受更高端的用餐品質。
中山店的餐食則增加許多隱藏版私廚料理，選用每日限定的和牛部位，饕客們需要碰運氣才能品嘗的到。除此之外，「旺盛苑和牛燒肉．中山店」更首創日本六大和牛品牌肉品輪番供應的主題活動，挑選了近江牛、飛驒牛、山形牛、岩手牛、宮崎牛、熊本牛…等日本知名和牛產地，一周內輪流交替，每一天來店都能吃到不同產地的新鮮4度冷藏和牛，天天都滿足味蕾的驚喜。
「旺盛苑和牛燒肉．中山店」表示：「近江牛入口即化、飛驒牛油脂比例最為均勻、山形牛纖細香甜、岩手牛風味濃厚、宮崎牛清爽不油膩、熊本牛風味柔和，旺盛苑突破性首創天天都提供不同產區的肉品，店家每天會在門口掛出今日肉品的產區，全店當日所有菜色就提供該產區的A5等級和牛，隔天即更換不同產區，即便是同一部位菜色，也能讓饕客們品嘗出不同產地的風味特色，不用親自飛到日本，即可吃遍日本所有知名產區肉品，讓來店用餐多了一份深度體驗。」
晶華酒店｜吃好吃滿草莓盃
冬天是台灣草莓盛產的季節，台北晶華酒店由林顯威主廚，特選果形大而飽滿、滋味甜美的苗栗大湖香水草莓入菜，別出心裁的以各式「碗」裝盛盤，自2021年1月7日起至2月11日推出「Super Bowl草莓季」活動，消費者可於二樓上庭酒廊品嘗到草莓蓋飯、草莓鴨肝、酥炸草莓雞塊等5款佳餚，搭配分別以優格薄餅、跳跳糖以及藍莓為主角的3款草莓甜品，與加入羅勒、波菜、以及迷迭香特調的三款草莓飲品，用滿滿的草莓料理調飲開啟好運一整年。
「Super Bowl草莓季」所推出的系列菜色當中，主廚首推概念源自於夏威夷的蔬果生魚蓋飯—夏威夷風草莓鮪魚拌飯，底層鋪上香Q的醋飯，再分別疊上毛豆、新鮮酪梨切塊、小黃瓜、醃辣椒、生鮪魚，以及自製風乾草莓，上桌前淋上以薄鹽醬油、哇沙米、韓國芝麻醬和蜂蜜製成的醬料，鮪魚的腴香和豐富的蔬果口感相輔解膩，尾韻則竄出帶有微微辛辣的風情，讓人忍不住想一匙接著一匙。另外，主廚將大人小孩皆愛的香酥炸雞塊，搭配上夾入羅勒的香水草莓，裹上脆漿粉油炸而成酥炸草莓，淋上以草莓、黃檸檬汁、黑胡椒、羅勒葉、鹽慢熬後打成泥狀的辣味草莓醬，端上口感酸酸甜甜的草莓炸雞天婦羅更是不能錯過！
迪茶｜一調入魂台式好茶調飲
堪稱迪化街最具在地特色縮影的「迪茶DEAR TEA」，強調職人茶葉精心選品與恆溫滴煮工法，帶著融合迪化街四大元素：各地好茶、南北貨、中藥材、香火鼎盛的廟宇，推出茶工講究、內外雙全的顏值系視覺飲品，將調酒密技不違和的帶入成為調飲技法，因此讓喝手搖飲就如同喝一杯bar的調酒師精心特調，有酒香但喝了不微醺，飲領茶酒香依新飲潮流。
繼迪化街本店之後，「迪茶DEAR TEA」立刻於捷運中山國中站龍江路商圈展店，將各式調酒技法與手搖飲料結合，如圓潤醇厚的紅酒製成紅酒茶凍、搭上獨家分子桂花球的「咕溜美莓酒凍飲」，絕對可躍升為網紅、文青最愛的指標茶飲！此外，更有手工Q彈二代珍珠之稱的黑糖粉粿、新奇繽紛的膠原蛋白晶球、觀音茶凍等新食材與老工藝碰撞的多元品項供選擇，如「彩虹膠原蛋白晶球氣泡」，以迪茶獨家製作的水蜜桃寒天果凍飲，杯底放入蜂蜜珍珠，再以三原色紅黃藍分層混合出五色以上的飲品，上層再倒入清爽的氣泡水，一杯搶攻IG、FB版面新飲品真的美好誕生！喜歡吃烤布蕾的人千萬別錯過以有台灣紅寶石之稱的台茶18號紅玉紅茶，搭配太妃糖調製而成的鮮奶茶，再加入一整顆法式烤布蕾的「法式烤布蕾鮮奶茶」，滿足味覺與視覺雙重享受。
★旺盛苑和牛燒肉．中山店
訂位專線：02-2599-1298
地址：台北市中山區中山北路二段183巷4-3號
營業時間：18:00-24:00 (最後加點時間為23:00、每周一固定公休)
網站：https://reurl.cc/v7EMj
注意事項：全採預約制，用餐請事前預約
★台北晶華酒店．超級盃草莓季
訂位專線：02-2523-8000
地址：台北市中山北路2段39巷3號 2F上庭酒廊
網址：www.silkshotelgroup.com
★迪茶龍江店
門市電話：02-2509-6032
地址：台北市中山區龍江路248號
FB：deartea2019
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