撰文．Jimmy｜首圖． 陳思明攝影
早些年從香港移民至台灣的職業別中，以「廚師、美髮師、設計師」三者最多，因而造就了台灣到處遍地開花的港式燒臘店景象。從周星馳的「食神」、王家衛的「花樣年華」、劉偉強和麥兆輝的「無間道」，這些我們這一代人熟知的香港電影中，總免不了出現令人食指大動的用餐畫面，蠱惑著人們的味蕾。許多造訪香港的全球旅人，總想要體會到傳統飲茶餐廳，與當地人一起提著鳥籠吃上一頓道地的港點早餐；現在，台灣各星級飯店紛紛推出令人垂涎三尺的港點吃到飽餐飲活動，在許多港籍主廚的掌廚下，重溫道地港點的美味。
神旺大飯店．潮品集｜史上最超值的港點吃到飽
深受許多饕客喜愛的台北忠孝東路上神旺大飯店2樓潮品集餐廳，一直都以港式點心和潮州名菜遠近馳名，在行政主廚何炳木與點心主廚黃義仁共同領軍下，潮品集是國人與國際旅客品嘗經典道地潮州菜與港式點心的首選。即日起，潮品集推出史上最殺的飯店吃到飽破盤價－「潮饌港點吃到飽」，不分平假日，亦無餐期限制，成人每位僅需780元（需另加一成服務費），就能輕鬆享用近50道的美食，無論是滷水鵝、道地港點、特色主食、精緻甜品…等，從點心到大菜都能一次吃到。行政主廚何炳木特別推薦「潮州滷鵝片」，以特製的陳年老滷，將精選4-5公斤的肥鵝與細嫩板豆腐滷的恰到好處，鵝肉多汁滑嫩而不乾澀，搭配主廚精心調配的蒜頭醋蘸料更顯鵝肉鮮美；另道「XO醬炒蘿蔔糕」是店內的招牌鎮館之寶，炸得金黃微酥的港式蘿蔔糕，加上潮品集自製XO醬大火拌炒，迷人香氣十足誘人食欲。當然，廣受饕客喜愛的人氣料理－「臘味蘿蔔糕」，由點心主廚黃義仁特選纖維較細的白蘿蔔，汆燙去除辛味後再添加蝦米、臘肉，用料紮實口感軟綿，散發濃郁蘿蔔清香，絕對不能錯過。
- ★神旺大飯店．潮品集潮－饌港點吃到飽
價格：780元/人（需另加一成服務費）
餐期：不分平日、假日，無餐期限制
加碼：可以再加價99元升級「上湯焗龍蝦」一份；消費滿千元再贈百元抵用券一張
注意事項：用餐限時90分鐘，活動不與其他優惠併用，「上湯焗龍蝦」每人加價限點一次
訂席專線：潮品集02-2772-2687
晶華酒店．晶華軒｜香港好味道
擁有30餘年粵菜料理經驗，被譽為粵菜梁朝偉的台北晶華酒店3樓晶華軒主廚鄔海明，為了滿足防疫期間無法前往香港但對港點朝思暮想的饕客，一飽大啖美食的渴望，即日起於晶華軒推出「香港好味道」餐飲活動，從晶華軒歷年來招牌的燒臘、煲仔、燉湯、時蔬、港點、甜點…等超過40道經典料理中，點選13道菜色，週一至週五只要三人以上同行，即可享超值午餐每人980元、晚餐1280元優惠，加價399元則可不限點用道數、無限暢點吃到飽！本次的「香港好味道」菜單總共分為八大單元，從前菜、煲湯、點心、海鮮肉類、時蔬、麵飯到甜點一應具全。在琳瑯滿目的餐點中，鄔海明主廚首推「火腩炆豆腐飯」，香港食壇流行一句話：「火腩炆豆腐飯是男人的浪漫。」火腩指的是經過熊熊烈火燒烤而成的燒肉，烹調過程就如同經過重重困難試煉的男人，是一道可以展現男子氣概的料理。另外，「艇家絲瓜煮魚鰾」是鄔主廚想要傳遞給食客們的家鄉滋味，「艇家」這個名稱源自於90年代香港銅鑼灣的避風塘，當時為了要服務遊艇上客人，漁民會將小艇（艇仔）當成美食廚房、於海上販售現場烹調的鮮美漁獲，廣受歡迎後即衍生成為代表道地避風塘美味料理的專有名詞。
- ★晶華酒店．晶華軒－香港好味道
價格：午餐980元/人，晚餐1280元/人（需另加一成服務費），需3人以上同行即可享用，四人同行，再贈台灣啤酒無限暢飲（飲酒過量，有礙健康）。
餐期：週一至週五午餐及晚餐
加碼：加價399元即可享無限量加點；「晶華會」會員，可享9折優惠
訂席專線：晶華軒02-2567-7898，02-2521-5000轉3236，https://inline.app/groups/regenttaipei
香格里拉台北遠東國際大飯店．香宮｜港點任您點
連續兩年獲得台北米其林餐盤推薦的香格里拉台北遠東國際大飯店6樓粵菜餐廳－香宮，自三月起搶先推出「港點任您點」餐飲活動，立刻造成餐廳天天爆滿的景象，為回應消費者熱烈的迴響特別延長活動。「港點任您點」於每週一至週五午餐時段，推出超過20款經典人氣港點和10餘款的道地粵菜和麵食粥品、精選滋補靚湯，原本每道單點需要150元起，現在每人只需888元（需另加一成服務費），輕鬆大啖豐盛港點粵菜美食。由新任中餐行政主廚何競業掌廚的香宮，以超過數十年爐火純青的廚藝功夫與國際經驗特製的各式經典港餚，他特別推薦現點現蒸美味港點，例如以梅花肉的部位，加入蠔油、糖和醬油調味的蠔油叉燒酥以及用獨特豆豉醬汁入味的豉汁蒸鳳爪；琳瑯滿目的招牌點心還有香宮蝦餃皇、香煎蘿蔔糕等更是必嚐的港點代表。而防疫期間養氣補神的料理，更是期間必點的餐點，包括：菜膽竹笙蝦丸湯、花旗蔘燉雞、雪梨南北杏雞…等，將精華入湯元氣滿點。
- ★香格里拉台北遠東國際大飯店．香宮－香港好味道
價格：午餐888元/人（需另加一成服務費）
餐期：週一至週五午餐
訂席專線：02-7711-2080 www.shangri-la.com/taipei
台北寒舍艾美酒店．寒舍食譜｜暢饗米其林
廣受許多明星和政商名流喜愛的台北寒舍愛美酒店2樓寒舍食譜，一直是寒舍集團引以為傲的招牌餐廳，在疫情趨緩的時刻，為撫慰饕客想念精緻粵菜和米其林美饌的渴望，更為滿足喜歡吃到飽卻又擔心自助餐人潮聚集的消費者，即日起於週一至週五推出「暢饗米其林」點到飽活動，精選八大類菜色料理，包含前菜小品、廣式燒味、飯麵主食、湯羹、經典美饌、蔬菜、港式點心、甜點…等，儘管是吃到飽的活動，但廚藝團隊的食材用料和烹飪完全不打折，提供消費者品嘗100％寒舍食譜的精粹美饌。主廚團隊特別推薦，廣式燒味「生抽貴妃雞」是一道必點的佳餚，嚴選近2公斤油脂豐厚、肉質鮮嫩的台東玉米雞，並以主廚秘製的滷汁熬煮，特調滷汁包含甘草、肉桂、八角、冰糖、大小茴香與麥芽…等香料，煮滾後轉為小火，低溫泡熟全雞三十分鐘，並於放涼後斬件上桌，均勻滷透的柔軟雞肉，由內到外散發著滷汁香氣；「梅菜蒸鮮魚」則精選依據每日現流新鮮漁獲入菜，與梅菜、雞油一同清蒸入味，清新爽口的梅菜香氣提出魚的鮮味，最適合燠熱的夏季品嘗。
- ★台北寒舍艾美酒店．寒舍食譜－暢饗米其林
價格：午餐1180元/人，可任選30道；晚餐1380元/人，可任選40道（以上價格均需另加一成服務費）
餐期：週一至週五午餐、晚餐
訂席專線：寒舍食譜02-6622-5820 www.lemeridien-taipei.com
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