台北南松山區美食再加一！頑味國際餐飲引進日式炭火漢堡排品牌「米與多蜜」，獨特多種醬汁完整呈現日式漢堡排美味，以真材實料和親民價格，地點鄰近捷運松山線的南京三民站，主攻鄰近上班族以及年輕族群的心。不必遠赴日本，日本國民美食台北就吃得到。
整理撰文：林涵青
圖片提供：米與多蜜
聲寶旗下子公司頑味國際餐飲，自2019年獨家引進日本關西「がんこGANKO」集團的莞固和食品牌，且睽違4年於2023年再度引進日式炭火漢堡排品牌「米與多蜜」，1號店開在台北市松山區東興路上，這也是頑味國際餐飲三年來所開設的第5家店，聲寶集團總裁陳盛沺表示，看好疫後餐飲市場，將滿足各階層需求持續發展日式餐飲型態並穩定展店，讓台灣餐飲市場與日本美食更緊密結合！
主打日式漢堡排，「米與多蜜」的美味關鍵在於「米飯、多蜜醬、炭火漢堡排」。「米飯」嚴選擁有日本基因的斗南町越光米，米粒晶瑩飽滿，入口夾帶著米香，軟中帶Q的口感。「多蜜醬」由GANKO本社總料理長笠原隆昌所研發調製，以鮮果蔬菜及牛骨高湯歷經72小時熬煮，將牛骨中膠原蛋白及甘甜融入醬汁，成就香氣不凡的「秘製多蜜醬」。
在主角「漢堡排」部分，選用美國牛與台灣黑豬肉黃金比例製作而成，不添加任何調味料或添加物，經拌、揉、拍、烤獨門技術且完整呈現肉質美味的「炭火漢堡排」！
而日本「米與多蜜」主餐偏肉類組合，但來到台灣，笠原總料理長考量台灣人喜愛變化的飲食習慣，特別在招牌多蜜醬汁之外另外研發5大名醬，包括「香蔥蒜蓉」以低溫烹飪蒜泥搭配酥脆蒜片，兩種口感有著鹹香風味；「紫蘇大根桔醋」以紫蘇梅風味蘿蔔泥搭配紫蘇葉淋上酸甜果醋，清新爽口；「起司咖哩肉醬」則以升級版日式咖哩結合蔬菜、起司成肉醬咖哩，口感濃郁；「名古屋味噌」選用味噌之最「八丁味噌」佐三星蔥花，搭配漢堡排可以加強肉質層次感；「博多明太子」則有著炙燒過後的甜鹹海洋潮味。
「米與多蜜」提供日本正宗的和洋食吃法，附餐為香煎帶皮薯塊及花椰紅椒、蓬鬆爽口高麗菜絲、日本主婦秘方馬鈴薯沙拉，多樣高纖蔬菜與炭火漢堡排絕配組合，加上越光米飯及特製味增湯增添美味及飽足感，客單價約為240～400元。
米與多蜜 台北東興店
地址：台北市松山區東興路23號
電話：02-2747-0236（無預約制、現場候位）
FB粉專：www.facebook.com/kometodemi.tw.2023
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