採訪．Jimmy｜首圖．林玉偉 攝影
迎接春天的到來，最幸福的事當然就是約三五好友，一起來場春意盎然的下午茶！今年春天下午茶甜點和鹹食的設計更加華麗，不僅在自助餐廳就可直接享用的米其林三星主廚，親自坐鎮擔當設計的夢幻造型甜點，更有經典星級酒店推出的頂級保養品聯名午茶套組，和主廚精心特製的中式餐點，此外，備受好評的野餐午茶組也再度好評隆重呈現。
漢來海港｜自助餐檯上最華麗的米其林甜點
受到許多饕客喜愛的漢來海港自助餐，每年春天特別推出的限定聯名甜點，總是掀起喜愛美食和甜點饕客的期待。有別過往幾年總是邀請日籍甜點師傅跨刀聯名，今年特別邀請引領全球甜點潮流、米其林三星的法籍師傅Alexis Bouillet親自坐鎮，為漢來海港量身打造12款經典法式輕奢甜點，滿足消費者春天渴望享用米其林夢幻甜點的期待。
旅居台灣多年的法籍米其林三星名廚Alexis Bouillet，於2011年代表法國征戰世界技能大賽，在來自16個國家的選手中脫穎而出，奪得世界職業技能甜點類競賽冠軍。其獨樹一幟的美學與創作風格，讓他擁有「甜點魔法師」的美譽。
本次特別為漢來海港量身打造的12款甜點，其中特別推薦「經典香草聖多諾黑」，是Chef Alexis Bouillet 最喜愛的一道法式甜點之一，其中又以香草口味最為經典，底層的千層派皮、搭配上方泡芙的酥脆、濃郁香草內餡及香草香緹奶油，一口咬下帶有豐富的各種風味與口感。另一款推薦的則是「法式香草布丁塔」，在法國，香草布丁塔是幾乎每家甜點店都會販賣的甜點，Chef Alexis Bouillet以香草、鮮奶、鮮奶油等拌勻熬煮成滑順的特製香草奶醬，再倒入烤得金黃酥脆的酥皮塔中，口感層次豐富、且香濃滑順，讓人吃一口就愛上。旅居台灣10年的Chef Alexis Bouillet也將台灣享譽全球的茶葉融入甜點創作中，特別選用烏龍和台灣芒果與百香果做搭配，創作出一款「烏龍茶&芒果百香果風味 迷你蛋糕捲」，以其特殊的發酵茶葉風味搭配水果的酸甜滋味，兩者搭配相得益彰不搶走各自的風味。
台北文華東方酒店｜頂級保養品VALMONT聯名「鎏金祕尋」
享有貴婦午茶的台北文華東酒店一樓「青隅」，是許多頂級保養品牌指定聯名合作的下午茶餐廳，高雅的情境空間和甜點師父特別為品牌量身特製的造型鹹食與甜食糕點，每每推出總是成為名媛貴婦們的最愛。
來自瑞士頂級的保養品牌VALMONT，從瑞士專業回春的療養院起家，特別運用瑞士傳統優越的美容醫學科技、天然的純淨資源、及創新研發的精神，不斷致力於抗老保養，成為許多名媛貴婦們的私人保養秘書。
今年台北文華東風酒店攜手VALMONT共同推出「鎏金祕尋」下午茶饗宴，以令無數名媛傾心的VALMONT肌密更新面膜、肌密防禦活氧泡泡面膜等明星產品為發想，並以品牌的經典元素及天然保養成分作為靈感來源，將蘋果、茉莉花、蜜桃、薰衣草等，幻化為令人無法抗拒的食尚夢幻逸品，一系列悉心打造的精品級美點包括：梨子氧氣泡泡茉莉花奶酪杯、白桃玫瑰慕斯蛋糕、威尼斯故事佛手柑馬卡龍、幸福更新檸檬香草泡芙，以及薰衣草黑醋栗奶霜與香草費南雪等。優雅的外型、細緻誘人的滋味，讓視覺與味覺都得到無比滿足！
同場加映更有獨家、每日限量的「VALMONT扇悅之旅」住房專案，入住廣達33坪的酒店行政逸品套房，房內同樣貼心準備VALMONT旅行組，內含肌密更新面膜、潔顏雲等6款經典護膚產品，讓您享受無微不至的寵愛呵護、一掃疲憊，感受滿滿幸福。專案中包含文華CAFÉ享用雙人早餐、「鎏金祕尋」香檳下午茶組、M.O. Bar 晚間 Happy Hour無限暢飲、所有芳療療程 85折優惠，一同浸享絕美春的夢幻午茶旅宿體驗。
台北君悅酒店｜茶苑東方午茶隆重登場
身為台北首間國際五星級連鎖品牌酒店，同時也是最早進駐信義計畫區的頂尖星級酒店，台北君悅酒店一直是全台頂尖酒店的風向指標，同時也是許多國際人士、友邦、明星舉辦派對宴會的指定場地。
迎接全新希望2021年春天、全球疫情曙光的到來，台北君悅酒店廣受歡迎的茶苑下午茶隆重回歸，聚焦在國人喜愛的東方口味佳肴，由資深港籍主廚特別獻上廣受好評的水晶鮮蝦餃、魚子蒸燒賣、翠綠蔬菜乳酪球…等12款精緻中式點心，再搭配上師傅費心熬煮的港式招牌煲湯，在午茶期間可以無限享用餐台上的中式開胃涼菜、風味粥品、烏魚子金蒜炒飯、宮保紅湯魚片…等熱炒佳餚；此外，港籍師傅更特別推出粵菜甜品蜂蜜龜苓膏、珍珠南瓜露…等5款精緻美點，在春意盎然的時刻於經典指標君悅酒店，讓味蕾體驗絕美的極上饗宴。
而春天明媚風光的時刻，也是許多人呼朋引伴一同野餐出遊的最佳時機，台北君悅酒店的Baguette禮品烘培坊，即日起華麗推出繽紛野餐禮籃，包含西式特製鮪魚美乃滋、酪梨醬、雞蛋沙拉、酥炸豬里脊及黃瓜三明治，壽司卷、魚子醬及經典雞尾酒鮮蝦、綜合冷肉盤、貝殼義大利麵沙拉、蘋果派…等14款華麗精緻美點，融合法式的浪漫食藝文化以及美義料理的繽紛，欲在美好的春季起始，帶給消費者健康的力量、走出戶外，享受獨具風格的用餐體驗！
★漢來海港自助餐廳．2021浪漫派對甜點季
時間：即日起至4月11日
店家：全台7家漢來海港自助餐廳
訂位網站：www.hilai-foods.com/zh_TW/brand/harbour
★台北文華東方酒店．「鎏金祕尋」下午茶饗宴
時間：即日起5月9日
項目/價格：經典下午茶，每套1380；香檳下午茶，每套1980；奢華下午茶，每套3980（下午茶價格皆需外加 10% 服務費）
★台北文華東方酒店．「VALMONT扇悅之旅」住房專案
時間：即日起5月10日
價格：38000（以上房價須外加15.5%服務費與稅金）
預訂：聯名住房專案每日限量推出，務請事先預約訂房
★台北君悅酒店．茶苑東方午茶
時間：即日起每周三至周日，14:30-17:00
價格：880+10%
★台北君悅酒店．繽紛野餐禮籃
時間：即日起推出，每日限量推出
價格：3600/4人份
預訂專線：bit.ly/3lt9ovz 或洽02-2720-1200轉3164
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