撰文．謝政蒼｜圖．新富町文化市場提供 ｜ 攝影 & 剪輯．劉若媺
當「萬華」幻化成一道菜，你覺得會是什麼？萬華，在探尋台灣本土文化的路上扮演著不可或缺的重要角色，「一府二鹿三艋舺」即訴說了它的地位。不過現今提及，卻總是不離角頭、宮廟、站壁或遊民等印象。位於東三水市場裡的「新富町文化市場」，現正推出《萬華世界 WAN der LAND》年度大展，策展團隊透過深入街坊的訪談與資料收集，決定翻轉這樣的刻板印象，將萬華的生活輪廓按照時序變成六道佳餚。今晚，你想先來哪一道？
貼近現代人愛吃嗜吃個性，《萬華世界WAN der LAND》不打形而上虛幻的展覽語彙，而是將萬華早上的廟宇、市場、青草巷、大理街、工藝、到夜晚的花街特色文化，由廚師、調酒師、調香師、燈光設計師、音樂創作者、視覺設計師等跨界創作，將之轉換成前菜、湯品、主餐、飲品、甜點等六道專屬萬華的Fine Dining精緻套餐，嚐味時，也賞味萬華以時間積累的萬種風情。
策展人曾熙凱，曾為台北設計之都在倫敦策劃Eataipei 食物設計展 （2015）以及倫敦雙年展台灣館－修龍／Eatopia （2016），皆以亮眼的食物裝置設計將台灣的文化味蕾放上國際舞台。協同策展人李政道，則是擅長捕捉台北風韻與文化記憶的最佳詮釋者與說書人。兩者的合作，如同一裡一外的完美搭配，透過最能勾動情感記憶的食物設計，將最具「艋舺味」的文化元素向外釋放。
★《萬華世界 WAN der LAND》
展期：即日起至2021/5/9
開放時間：10:00-18:00（週一休館）
費用：免費
地點：新富町文化市場（台北市萬華區三水街70號，近捷運龍山寺站3號出口）
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